欢迎大家对茶进行交流探讨。
还有一丢丢基础的基础,就快码字完成,接下来就是具体一些的茶,比如现在大热的福鼎白茶,会些具体的福鼎白茶和政和白茶,但还是按照茶艺到评茶的顺序来,这些循序渐进的。
今天跟他们交流,发现自己搞错了一件事情,我现在在自我认识的身份中,还没有转变完成,应该不仅仅是一名茶艺师,评茶员,还是一名经营者,现在的主要精力应该放在经营,如何运营,这些占百分之八十的精力,事茶占百分之二十。
不然以我这样的龟缩性格很难经营下去。
哎呀,还是继续跟大家聊茶,这个来的开心些。
日本茶道精神:细枝末节的饮茶仪式感(在推荐的电影可见)
和:儒家文化
静:待人有人礼貌,尊敬他人
清:脱俗的思想
寂:释禅的道术
这个具体没法解释,只能你从实际观察,挂画,插花,器具,摆设等来注意。
中国茶艺的精神主旨,也是分了很多个。
台湾的中国茶艺精神:生活的艺术的享用。
美:环境美,动作美
健:健康
性:陶冶情操
伦:伦理道德
这个也需要你去观摩感受,具体得见台湾的茶具的精致与对客户的细心体贴。
庄晚芳先生提出的中国茶艺精神
廉:推行清廉,勤俭有德,廉俭育德
美:美真康乐
和:和诚处世
敬:敬爱为人
现在我们茶艺茶席中有体现。
张天福先生:俭、清、和、静
这些记住了,你在看茶艺表演中感受,很多以前不懂的,慢慢能理解,不要求一定都懂,这是随着年龄和阅历增加才会明白的。
还记得上文提到的,茶树的故乡,茶故乡是哪里吗。
云南。为什么是云南呢?
地理环境:低纬高温(北纬23.5),干湿分明,冬季气温高,
生长环境:排水容易的山坡上,避免根部的腐烂潮湿
喜爱阳光,不易太热(15度~20度)为宜,早晚有云雾露水滋润品质更好。
茶树喜欢空气清新凉爽的环境,海拔700m~1500m,最宜山口种植。
海拔超过1500米,气温不稳定,含氧量少,影响茶叶生长(看具体气候情况,台湾茶有在2000米左右生长的哈。)
接下来是茶树,茶叶分类的大概念,需要单独一章写。
先交流到这里,欢迎大家对茶进行交流探讨。
茶,我们在路上。