旅游业的本质和特点
郑本法 郑宇新
一、旅游业的本质
首先，旅游资源是旅游业生存和发展的凭借或依据。只有具备了一定数量和质量的旅游资源，才谈得上旅游业的生存和发展。道理很简单，一个国家或地区如果没有旅游资源，或者旅游资源比较贫乏，这个国家或地区就难以吸引和招徕游人；而如果没有游人，旅游业的生存和发展就只能是空话。诚然，对旅游业来说，旅游资源是相对独立的主体，而不是其组成部分。但是，对旅游资源的依赖性却是旅游业的本质特征之一。再说，旅游业作为旅游活动的媒体，是处在旅游活动的主体——旅游者与旅游活动的客体——旅游资源之间的，如不明确旅游资源与旅游业的关系，就难以对旅游业的概念作出科学解释。因此，在给旅游业下定义或对旅游业的含义进行解释时，不能不把旅游资源因素考虑在内。
其次，旅游设施是旅游业生存和发展的条件或前提。旅游设施是指为发展旅游生产、保障旅游供给、满足旅游需求而设立的机构、组织、建筑物及其备件等系统的总和。从旅游业生存和发展的角度看，旅游设施与旅游资源相比，它处于从属地位，但却是旅游业生存和发展的必不可少的条件和前提。旅游设施分旅游专业设施和旅游利用设施。旅游专业设施，如旅游饭店、旅游餐馆、旅游交通、旅游通讯、旅游俱乐部、旅游休息厅、旅游商店、旅游卫生、旅游广告、旅游路标、旅游书店、旅游信息咨询以及歌舞场、保龄球室、文娱室、健身房、游乐园、浴场、靶场、高尔夫球场、滑冰场、滑雪场等旅游娱乐设施。
旅游利用设施，如由供水、供电、供煤、供气、供热等能源供给系统和排水、排气、排污、消烟除尘、噪音处理、垃圾处理等环保卫生系统以及电话、电报、电传等电讯工程系统构成的基础设施；由铁路、公路、桥梁、火车、汽车、车站、停车场、加油站、路灯、路标等陆路系统和河道（海路）、港口、船舶、码头、航标等水路系统以及机场、飞机等航空系统构成的交通设施；由运动场、影剧院、博物馆、科学宫、邮政局、电信局、酒吧、餐馆、商场等构成的建筑设施……旅游专业设施必须以旅游利用设施为依托，旅游利用设施则通过旅游专业设施而形成旅游供给能力。
这两类旅游设施互相制约、互相依存，共同构成旅游业生存和发展的条件和前提。如果没有旅游设施，旅游业就成了无本之木或无源之水，其生存和发展是难以想象的。由此可见，旅游业对旅游设施的依赖性同样是旅游业的本质特征之一。因此，在给旅游业下定义或对旅游业的含义解释时，同样必须把旅游设施因素考虑在内。
第三，旅游服务是旅游业的核心和最本质的东西。人们往往把旅游服务说成是旅游业服务，人们又往往把旅游业说成是旅游服务业。由此可见，旅游服务在旅游业中的显赫地位。旅游服务，是旅游从业者借助旅游设施和一定手段向旅游者提供便利的活劳动，是旅游业的核心和实质，是旅游活动的软件媒体。从满足旅游需求的角度来说，旅游服务同旅游资源、旅游设施一样，也是一种旅游劳务，也是旅游消费产品。但从表现形式的角度来说，旅游资源、旅游设施表现为相对定型的事物，而旅游服务则表现为异彩纷呈的活动。
从在旅游活动中的地位和作用的角度来说，旅游服务和旅游设施也一样，都是旅游活动的媒体，其中：旅游设施是旅游活动的“硬件” 媒体，而旅游服务是旅游活动的“软件” 媒体。旅游设施与旅游服务只有密切结合在一起，才能使旅游者在旅游活动中得到一定程度的物质享受和精神满足。当然，旅游服务与旅游设施并不是平分秋色、并驾齐驱的，而是一种主从关系———旅游服务为主，通常可以代表着旅游活动的媒体，而旅游设施是从属于旅游服务的，通常被称之为旅游服务设施。由此可见，旅游服务是旅游业的核心和实质，是旅游业中最本质的东西。因此，在给旅游业下定义或对旅游业的含义进行解释时，应当把旅游服务放在最为重要的位置。
第四，满足旅游者在旅游活动中行、游、住、吃、购、娱等多方面的需求，并由此而获得经济、社会、环境、文化等多方面的效益，既是兴办旅游业的动机，更是发展旅游业的归宿。因此，在给旅游业下定义或对旅游业的含义进行解释时，也应当把兴办和发展旅游业的动机和目的概括进去。
第五，旅游活动的多样性决定着旅游需求的多样性，旅游需求的多样性又决定着旅游供给的多样性。因而，综合旅游产品，保障旅游供给，方便旅游活动，是旅游业的本质特征之一。旅游活动是一种文化行为，如：欣赏名山大川、了解古老文明、品尝佳肴美味、感受友好氛围、开阔视野、增长见识、消除疲劳、愉悦身心、陶冶情操、锻炼毅力……，都是属于文化行为。而旅游业则是一种经济行为，特别注重投入产出效益。因而，经济性是旅游业的本质。正因为如此，综合性和经济性是旅游业概念中必不可少的。至此，有理由把旅游业的定义概括为：旅游业是指以旅游资源为凭借，以旅游设施为条件，通过旅游服务，满足旅游需求，争取经济、社会、环境、文化等多方面效益的综合性的经济产业。
二、旅游业的特点
首先，旅游业具有综合性。旅游业是集行、游、住、吃、购、娱等服务为一体的综合性的大产业，其综合性是由旅游活动的综合性决定的。作为旅游活动的媒体，旅游业是为旅游者的旅游活动提供服务的。由于旅游者从离家外出直至返回整个期间的旅游活动是由行、游、住、吃、购、娱等多项活动构成的，因此，旅游业只有为旅游者的旅游活动提供包括行、游、住、吃、购、娱等服务在内的综合性产品，才能使旅游者的旅游活动比较完美。旅游业提供的旅游产品是以多类资源为凭借，以多项设施为条件，由多种服务构成的综合体。生产旅游产品所凭借的资源，既有自然的，又有人文的；既有物质的，又有精神的；既有历史遗留的，又有今人创造的。生产旅游产品所需要的设施条件，既包括旅行社设施，又包括以饭店为代表的餐饮、住宿设施和交通客运设施：既包括旅游部门提供的设施，又包括非旅游部门提供的设施。旅游业提供的旅游产品不是某一单项服务，更不是某一具体物品，而是由行、游、住、吃、购、娱等多种服务项目构成的综合体。
旅游业的生产是综合性的，其产品是由多个相关部门或相关因素协调配合、共同努力所致。旅游业的相关部门，既涉及旅游部门之中的各个行业，又涉及旅游部门之外的其他部门或行业。这里说的旅游业的相关因素所涉及的是非部门或行业性质的自然环境因素和社会环境因素。旅游部门之中的行业，当然是指旅行社业、以饭店为代表的住宿业和交通客运业。旅游部门之外的其他部门或行业，既包括国民经济中的一些物质资料生产部门，如轻工业、建筑业、装饰业、农业、畜牧业、水产业等等，又包括一些非物质资料生产部门，如文化、文物、宗教、园林、卫生、科技、邮电、教育、商业、金融、海关、公安、环保、保险等部门或行业。而非部门或行业性质的自然环境和社会环境因素，则包括旅游目的地的居民对待旅游者的态度及其生活习俗和生活方式等。
旅游业的综合性，造成了同一旅游企业的旅游服务与旅游设施之间、不同旅游企业之间、旅游企业与旅游资源之间、不同游览景点之间的互相补充和互相制约。其中，互相补充对旅游业的发展有利，互相制约对旅游业的发展不利。如何更好地发挥其互补作用，克服其制约作用，是旅游业发展实践中必须研究和解决的一大课题。正确认识旅游业的综合性特点，对旅游业的经营和管理的实际意义在于：一个旅游目的地旅游业中各个行业的命运是联系在一起的，应当联合营销、互相支持；由于各旅游企业所有权的分散性和追求各自利益的自由性，它们之间不会自动协调一致，因此，一个旅游目的地对旅游业必须实行全行业管理。
其次，旅游业具有经济性。发展旅游业的根本目的是为了取得经济效益，旅游业本身就是由旅行社业、以饭店为代表的住宿业和交通客运业等众多的以营利为目的并进行独立核算的经济组织构成的。因此，经济性是旅游业最根本的属性，是旅游业的核心和实质。
旅游产品的生产受商品生产规律的支配。旅游产品是指在旅游活动过程中旅游者所需要的旅游从业者以活劳动形式提供便利的劳务。作为一种特殊商品，旅游产品具有一般商品的两重性———价值和使用价值。旅游产品既然是劳动产品，它当然就具有价值。而满足旅游者在旅游活动中的综合的需要，就是旅游产品的使用价值。旅游产品又具有一般商品的生产性，它同样符合生产行业的投入（投入实物和货币）、营运（转移物化劳动的价值和增加新创价值） 和产出（产出实物和价值） 等规律。旅游产品的交换受商品交换规律的支配。旅游产品交换的过程是：旅游业为旅游者提供旅游交通、翻译导游、餐饮、住宿、娱乐、购物等服务产品，这些产品同样是劳动所致，具有活劳动消耗性质和交换价值，而旅游者则通过行、游、住、吃、购、娱等形式进行消费，并向旅游业支付货币，这二者的交换遵循商品交换的等价规律，同受市场供需矛盾变化的驱使。从旅游资源的开发、旅游设施的配置，到旅游人才的培养、使用和管理，都需要一定投资。因此，必须对旅游业投入———产出进行比较分析，注重成本核算，讲究经济效益。从这个意义上说，旅游业的经济属性特别明显。
旅游业提供的产品是服务产品，这种服务产品体现为商品，具有经济性质。正如马克思在《资本论》 中所说的：“一个歌唱家为我提供的服务，满足了我的审美的需要；但是，我所享受的，只是同歌唱家本身分不开的活动，他的劳动即歌唱一停止，我的享受也就结束；我所享受的是活动本身，是它引起的我的听觉的反应。这些服务本身，同我买的商品一样，可以是确实必要的，或者仅仅看来是必要的……但是，这些毫不改变它们的经济性质。” （《马克思恩格斯全集》 第26卷第1册第436页）第三，旅游业具有服务性。旅游业为旅游者提供的劳务是一种可用于交换的特殊商品，这种特殊商品同一般商品一样具有使用价值，而生产这种特殊商品的过程就是服务。
马克思说：“服务无非是某种使用价值发挥效用，而不管这种使用价值是商品还是劳动。” （《马克思恩格斯全集》 第23卷第 218页） 使旅游者得到一定程度的物质享受和精神满足体现了旅游服务的使用价值。就国际旅游业而言，接待外国旅游者来中国旅游，使之观赏中国的锦绣河山，了解华夏的古老文明，品尝东方的佳肴美味，感受中国人民的友好情谊，消除疲劳，愉悦身心，留下对中国的美好记忆，这就是旅游服务的使用价值。旅游业是劳动密集型的服务业。服务业的基本特征是从业者通过自己的劳动向被服务者提供当面服务，这种服务大都难以用机械代替。判断一个企业或行业是不是属于劳动密集型的标准，是看其工资成本在其全部营业成本中所占比例的高低。国际上之所以都把旅游业列为劳动密集型的行业，其原因就在于旅游业所提供的产品是以劳务为主的旅游服务，其工资成本在全部营业成本中占有较大比例。
第四，旅游业具有依赖性。一个国家或地区旅游业成功的最基本的条件，在于它所拥有的旅游资源的数量多少和质量高低，在于这些旅游资源坐落的地理位置及其能否使旅游者进得来、散得开、出得去，在于旅游客源地的人们对这些旅游资源的了解和感知。旅游业的生存和发展依赖于国民经济。旅游客源的国民经济发展水平决定着该国人们可随意支配的经济收入的多少和闲暇时间的长短，决定着该国产生旅游者的多寡，而旅游目的地国民经济发展水平决定着旅游综合接待能力的强弱，且在一定程度上也影响着旅游服务质量的高低。旅游业的生存和发展依赖于相关行业和部门的通力合作和协调发展。比如，接待旅游者30万人次，需要提供多少各种形式的住宿设施、多少交通客运能力、多少导游翻译等等，它要求旅游业内部各企业之间、旅游业及其相关行业之间都必须密切配合、协调发展，其中任何一个相关行业和部门出现脱节，都会影响旅游业经营活动的正常运转，都会降低旅游业的经济、社会、环境、文化效益。旅游业的生存和发展依赖于自然的、社会的、经济的、政治的等各种因素，其中有些因素对旅游业的影响还可能是致命的。气候的恶劣、疾病的流行、水灾的泛滥、地震的发生、世界性的经济危机、国际关系的恶化、政府政策的恶化、政局的不稳、社会的动乱、恐怖活动的出现、战争的爆发等等都会导致旅游活动的萧条和旅游产业的停滞。第二次世界大战期间，一些旅馆就成了作战司令部，大量旅游胜地也变成一片片废墟。凡受战乱威胁的国家或地区，旅游业都几乎是荡然无存。
旅游业的依赖性说明，旅游业是个较为敏感而又脆弱的产业。如果一个国家或地区把旅游业视为唯一的经济支柱，一旦发生巨大波动，其后果是不堪设想的。
第五，旅游业具有带动性。旅游业本身是由旅行社业、交通客运业和以饭店为代表的住宿业等组合而成的产业群体。旅游业的发展就是这一直接为旅游者提供服务的产业群众的发展。旅游业的发展，也带动其他直接或间接为旅游者提供服务的产业群体的发展。如许多轻工业、农林牧副渔业、加工业、餐饮业、建筑业、装修业、水业、电业、信息业等等的发展，就有可能是由旅游业发展的刺激所致。一业兴，百业旺。对于那些发展其他产业基础较差而旅游资源比较丰富的贫困地区来说，发展旅游产业，以旅游产业带动相关产业的发展，可创造脱贫致富的奇迹。
第六，旅游业具有外向性。现代旅游是一种跨地区、跨国界的广泛的人际交往活动，具有明显的外向性或涉外性。就一个国家旅游业来说，既要接待海外旅游者入境旅游，又要组织本国居民出境旅游，还要组织国内居民在国内旅游。其中前两项业务都属于国际旅游，都具有外向性。特别是由于各国的社会制度、政治信仰、生活方式、生活习俗等都有很大差异，发展国际旅游业具有较强的政策性，不仅以完成创汇任务为目的，而且应促进国际人民的相互了解和友谊。因此，在国际旅游工作中，必须加强政治责任感，自觉遵守外事纪律，切实提供优质服务，努力维护祖国旅游业的声誉，这也是每位旅游从业者的天职。即使是经营国内旅游业务，就本地与外地的关系而言也有外向性问题，在经济原则上也应互惠互利、讲究信誉。
