（一）中秋节的由来
明月几时有，把酒问青天。
不知天上宫阙，今夕是何年。
我欲乘风归去，惟恐琼楼玉宇，高处不胜寒。
起舞弄清影，何似在人间。
转朱阁，低绮户，照无眠。
不应有恨，何事长向别时圆。
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。
苏轼的《水调歌头·中秋》人人皆知，一提起明月，人们脑海中就会出现圆月的景象，圆月代表着合家团聚，在中国传统习俗中，农历八月十五的中秋节可谓重中之重，是一个代表团圆的节日，因此中秋节又称“团圆节”。八月十五恰在秋季的中间，在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，我国古历法把处在秋季中间的八月，称为“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。根据史籍的记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》一书中。到魏晋时，有“谕尚书镇牛淆，中秋夕与左右微服泛江”的记载。而真正形成全国性节日是在唐代，祭月、赏月、追月是节日的重要习俗，据说此夜地球距月亮的位置是最近的，所以月亮是全年最大最圆最亮的。从古至今都有“饮宴赏月，秋暮夕月”的习俗，夕月，即祭拜月神，每逢中秋圆月夜都要举行迎寒和祭月。在大香案上，摆上月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案上，其中月饼和西瓜是绝对不能少的，按照习俗，西瓜还要切成莲花状，然后点上红烛，将月亮神像放在月亮的方向，在月下，全家人依次拜祭月亮，然后由女主人切开团圆月饼并分给大家，切的份数要和家庭成员的数量一致，预先算好全家共有多少人，在家的、在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。到了后来，赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。中秋赏月的风俗在唐代极盛，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”，杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”，宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等诗句，都成了千古绝唱。我国各地遗存着许多名为“拜月坛”“拜月亭”“望月楼”的古迹。北京的“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的。现在，祭月拜月活动已被规模盛大、多彩多姿的群众赏月游乐活动所替代，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
（二）赏月也应谈健康
赏月、谈月、题诗等文化活动自古以来就为文人雅士所偏爱。如今，全家人赏月也是人们久谈不衰的话题。如此风雅之事实在看不出来有什么不妥之处，可是，近年来，专家提出了“老年人中秋赏月应适度”的理论。那么，中秋赏月和老年人的健康有什么关联呢？专家认为，月圆之夜不仅会影响老人们的情绪，还会使人体生物功能发生变化。先来说说对老人们情绪的影响，中医心理学家指出，中秋节自古有“团圆节”之称，人们在赏月时往往会睹物思人，看着圆圆的月亮会情不自禁地想念远游在外、客居异乡的亲人，老人对不在身边的子女的思念之情尤为强烈。人到老年，感情本身就很脆弱，加上思念之情，就容易出现过于激动或抑郁的情绪，诱发疾病。
赏月会带来人体生物功能的变化，因为月亮具有电磁力，可以影响人的激素、体液和电解质的平衡，从而引起人体生理变化。人体的组成部分当中有70%左右是液体，月球的引力就像海水潮汐那样，对人体中的液体发生作用，引起生物潮。满月时，月亮对人的作用与平常相比会较强烈，往往使人的感情易于兴奋，这就是为什么到十五赏月的时候，看着天上的月亮心里特别的敞亮，人们常常感觉稍稍有点激昂的感觉。老年人在农历十五的圆月下，往往更会伤血耗气，易头晕目眩。此外，精神病患者也常在月圆之夜发病。人体内气压较低，血管内外的压强差别较大，使出血性炎症患者毛细血管更容易出血。所以，在月圆之夜老年人发病率会明显上升。
值得一提的是，秋季白天温度仍然较高，故有“秋老虎”的说法；一到晚上，就会产生温差，凉风习习。所以晚上赏月很容易受“贼风”侵袭。第二天早上容易出现全身酸痛、疲乏无力等症状。因此，老年人中秋赏月要适度，避免月圆之夜对产生的各种消极影响。
（三）吃月饼的宜忌
除了满若玉盘的明月外，中秋之时我们当然不能不提象征着团圆的传统美食——月饼，俗话说得好：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。”月饼最初本身只是一种人们用来祭奉月神的祭祀食物，后来人们把这种酷似十五圆月形状的月饼当做礼品赠送亲友，寓意全家团圆。关于月饼的传说有很多，闲秦再思《洛中记闻》中记载，唐僖宗在中秋节日吃月饼，味道极美，他听说新科进士在曲江设喜宴，便命御厨房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这是我们能够看到的最早的关于月饼的记载。月饼的雏形早在唐代已出现，宋代还赋予其“芙蓉”“荷叶”等别称，其制作方法也更加细腻别致，随着中秋节的重要性和影响力的逐步增强，如今其花色式样越来越多，风味因地各异，其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。“月”屡入诗，“饼”曾入否？苏轼在一首五律中首次以“月”喻“饼”，以诗咏“饼”：“小饼如嚼月，中有酥与饴”，“酥”指的是酥油，“饴”指的是饴糖，一种用米和麦芽为原料制成的糖。可见在宋代，月饼便因其外形如月，香甜可口而深受人们喜爱了。明月皎皎，加上一块小小的月饼，给人们生活增添了无尽的诗情和画意。
中秋节的鼎盛时期是在宋朝，那时月饼的品种样式和制作方法也因不断地改变而呈现出了多样化的趋势，工艺也是非常考究，咸、甜、荤、素各具美味，各有特色。明朝的彭蕴章在《幽州土风俗》中写道：“制就银蟾紫府影，一双蟾兔满人间。悔然嫦娥窃药年，奔入广寒归不得。”寥寥数语，生动描绘了心灵手巧的饼师把嫦娥奔月作为艺术形象再现于月饼之上的美好景象。
清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜。”看来当时的月饼和现在的已颇为相近了。诗人袁景澜《咏月饼》：“形殊寒具制，名从食单核。巧出饼师心，貌得婵娟月。入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。”形象地反映出了月饼的制作情形，而最后两句“戚里相馈遗，节物无容忽”，更是描摹出了在中秋节互赠月饼的风俗，同时也表露出亲友间礼尚往来的款款真情。
中国的每一个传统节日都承载着丰富的历史文化渊源，都拥有着无数精彩美妙的传说，每一个独具意义的节令食品都蕴含着一定的健康保健之意。如前面所讲的春节吃饺子、端午节吃粽子一样，中秋节吃月饼也是很有讲究的。正如前面引用的苏轼的一首诗“小饼如嚼月，中有酥与饴”，可见月饼自古以来就是以糖分和油为主要材料的。如今的月饼可谓形形色色，内馅多种多样，果仁、莲子、绿豆沙、鸡蛋黄等等都已经成为月饼的主要原料。真是越做越好吃，越做越香甜，虽然营养成分多元化了，可是在制作过程中，仍然添加了大量的糖与油。
先从月饼的加工说起，月饼的加工是必须要经过烘烤的，可谓融合了水的“神韵”、经过了火的“考验”，所以无论是果仁馅、蛋黄馅，还有现在比较流行的肉馅月饼，在经过烘烤之后其性都偏热，不过豆沙馅例外，所以除了豆沙馅之外的大众口味的月饼过多食用的话都会引起体内的湿疹。本来月饼就是一种极易上火的食品，如果本身体质就偏热的人吃了太多月饼，会出现消化不良，内火上升等现象，尤其是南方多见的湿热体质尤其要注意这点。当人体内火上升之后，就会出现痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。所以体热的人不易多吃月饼，要适量甚至要少量。
大家都知道月饼吃多了就会有些油腻，正常人的反应都如此强烈，就不用说一些脾胃虚弱的人了。月饼的腻会加重肠胃负担，导致消化不良，如果脾虚的人多吃月饼的话，就容易打嗝，胃贲门处堵得慌，先是腹痛难忍，随后转为腹泻不止。如果真的想吃的话，建议吃少量的绿豆馅月饼，毕竟绿豆有清热解腻的功效。
胆囊炎、胆石症患者应少吃月饼。因为食用过多的月饼可使胆汁分泌量增多，诱发疾病复发，甚至能导致胆管与胰腺管处堵塞，从而引起急性胰腺炎，甚至有生命危险。
糖尿病人不能吃含糖的东西，这已经是常识了，所以一些节令食品都推出了所谓“低糖”产品，月饼也不例外。每到中秋就会见到很多厂家都推出“低糖”月饼，不过这种月饼是否真的是低糖，含糖量到底有多少，还需要权威机构的严格认证。目前无糖月饼使用了其他甜味剂代替蔗糖制作月饼，对血糖控制有一定好处，但仍然不能改变月饼高脂肪、高热量的特点。像一些有质量保证的厂家所出的“低糖”月饼，糖尿病人倒是可以少吃一些，但像一些打着“低糖”旗号而实际只是普通月饼的，糖尿病人如果食用的话，会导致血糖大幅度提高，因为月饼毕竟是高糖食品。而对于本身是糖尿病人，而同时又患有高血压、高血脂、心血管病的患者而言，如果吃太多含糖月饼的话，会导致肠胃负担加重，并且会增加血液的黏稠度，血液主要集中在胃部而身体其余部位供血不足，头发沉、头晕，严重的会加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗死。
节令食品需要满足两个条件，第一就是要背负特殊使命，如在节日当中具有祭拜意义的祭拜食品。第二就是这种食品一定要美味可口。如今每逢中秋，各个厂家都会推陈出新，在月饼这个大家族中，巧克力月饼作为新宠受到了越来越多人的喜爱，尤其是年轻人更加容易接受这种新口味。可是，如果从健康的角度出发的话，却不是人人都可以品尝这种新鲜美味的。因为巧克力本身就是一种高热量食物，再加上月饼的高热量，内火大的人吃了巧克力月饼的话，就会进一步加重内热，影响健康。其一会增加消化负担；其二食物堆积在胃部，会影响呼吸功能，导致胸口发闷、憋气，使心肺机能受损。
虽然中秋节是在秋季，而不是在炎热的夏季，可是冰皮月饼仍然很受大家的欢迎，其新颖的外表和爽快的口感经常使人流连忘返，就像冰点蛋糕一样，一推出就很快赢得了市场。可是这种偏冷的月饼更是秋季时令的饮食大忌，因为秋季本身气温就很低，在平常饮食上，人们都应该忌寒凉。而对于脾胃虚寒者，连喝凉开水都可能会引起胃部不适甚至是痉挛，就更别说吃冰皮月饼了。月饼是一种偏热性的食物，内火大的人不宜多吃。那么，有些人可能就会说，现在这种冰皮月饼不是正好弥补了这种缺陷吗？可是事情正好恰恰相反，体质偏热的人吃了冰皮月饼之后虽然会感觉到短暂的爽口，但是“物极必反”，大寒反而会激发出大热。经常有人在食用过冰皮月饼之后就开始出现不良反应，比如大便不正常、浑身发烫、血热等症状。严重者还可能使血粘度升高，从而使心脑血液供应不足，导致头晕、胸闷、呼吸急促等症状出现，个别人甚至会突发休克。所以说，冰皮月饼虽然美味，也不是人人可食。
（四）如何正确吃月饼
说来说去都是月饼的缺点，可是这么美味的东西确实又让人无法割舍，那么到底哪些人能吃月饼，怎么吃才是健康的呢？如果您身体健康，便可放心享用月饼的美味，但注意要适量。一般月饼最不利健康的部分是馅料，每人每次最好吃不超过半个，并且要细嚼慢咽，防止消化不良。吃月饼时，建议不要干吃，应该同时喝热水，最好是以茶相伴。由于月饼的糖分及脂肪含量都很高，一般人吃月饼后常会有饱滞感，因此吃月饼后泡一杯花茶或者绿茶可以消解月饼的油腻感，且有助于消化。尤其是对一些吃完月饼后打嗝的人群，建议下顿饭的间隔要长一些，并多喝绿茶。第二天早起后，千万不能吃干食，如大饼、油条、糯米等，否则胃肠功能将更难恢复。如果发现吃完月饼之后有脸色发青、发紫等现象，说明血液供应出现了问题，应立即就医。
每到中秋，月饼都会被当做一种礼物互赠亲友，而一般家庭过节时，接受馈赠的月饼数量都会很多，一般都能吃到节后，甚至更长时间。而月饼虽然有硬外壳包裹，但是放置时间久易引起馅料变质。月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7-10天，而硬馅月饼则可保存一个月左右。如果吃了变质的月饼容易发生食物中毒，所以最好吃新鲜的月饼。
