黄芪HuangQi
补气中药之最
黄芪，也称黄耆，列《本经》上品，为“补药之长”，对五脏皆有补养作用，补气固表功效尤佳，故有“补气诸药之最”的称谓，是常用名贵中药材之一。
本草物语
[性味归经]性温，味甘；归肺、脾经。
[用法]每次取10～30克，煎汤服。黄芪适合面部肌肤缺乏光泽、下肢容易肿胀、易出汗、遇风冷易过敏的人服用。但不适合脾气急躁、食积腹胀、妊娠期、便秘、感冒、发热及高血压患者服用。
[搭配要领]可与人参、党参、当归、芍药、甘草、桂枝、良姜、饴糖等中药配伍，但不宜与白鲜皮、藜芦、五灵脂、防风配伍。可与大米、乌鸡、鳝鱼、羊肉等多种食物同食，但不宜与萝卜、茶同食。
养颜验方
黄芪六一汤
材料黄芪30克，炙甘草5克。
做法二药共研细，水煎二次，作二次服。一日服2剂。
此方适合气虚血弱、肢体劳倦、烦闷、唇口干燥、面色萎黄、不思饮食者服用。
芪附汤
材料黄芪、土茯苓各30克，制附片、白术、薏米、甘草各10克。
做法制附片先煎30分钟，再将诸药用水煎服。每日1剂，每日2～4次。
适合气虚阳弱、虚汗不止、肢体倦怠等症。
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黄芪炖乌鸡
材料黄芪30克，白术20克，莲子50克，乌骨鸡1只，盐、鸡精各适量。
做法1.将乌骨鸡宰杀去毛及内脏后洗净。
2.黄芪、白术用纱布包好，塞入鸡腹内，放入炖锅中。
3.再放入莲子，加适量水，用小火炖至鸡肉烂熟，拣去药包，加盐、鸡精调味即可。
此方可以改善气虚引起的面色苍白、呼吸短促、四肢乏力、头晕、语声低微等症。
黄芪粥
材料黄芪10克，大米100克，白糖少许。
做法1.黄芪洗净，用冷水浸泡30分钟，水煎取汁。
2.共煎两次，二液合并，每次取一份与大米煮粥，熟时放适量白糖，入锅再煮20分钟即可。
常喝此粥可健脾补肺、益气升阳，适合肺脾气虚、出汗异常、易感冒者食用。
黄芪红枣汤
材料黄芪15克，红枣10枚。
做法红枣、黄芪均洗净，加水适量，小火煮1个小时以上。每日1剂，分2～3次服，食枣喝汤，15天为一个疗程。
此汤有益气固表、养血、益肝的功效。
人参RenShen
名贵补气药材
人参又名黄参、血参、神草、土精、地精，补气功效颇高，被人们称为“百草之王”，是驰名中外、老幼皆知的名贵补药之一。
本草物语
[性味归经]性微温，味甘、微苦；归肺、脾、心、肾经。
[用法]具有大补元气、固脱、生津、安神等功效。适合大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、糖尿病、妇女崩漏及久虚不复者，儿童和孕妇等应忌服。
[搭配要领]宜与莱菔子配伍；不宜与黎芦、五灵脂、皂荚、卤碱、黑豆、紫石英配伍。
养颜验方
人参健脾丸
材料人参、砂仁、远志各25克，白术150克，茯苓、陈皮、当归、酸枣仁（炒）各50克，山药、黄芪各100克，木香12.5克。
做法将上述药物共同研为细末，过筛，混匀，每100克粉末加炼蜜40～50克粉碎成细粉，过筛，混匀，加适量的水，泛丸，干燥，制成水蜜丸，口服，一次8克，一日2次。
本方以补为主，以行为辅，气血兼顾，共奏健脾养胃、化湿止泻之功。
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人参鹌鹑蛋
材料人参片2克，黄精3克，熟鹌鹑蛋8个，盐、白糖、鸡精、植物油、料酒、水淀粉、高汤、葱末、姜末、酱油、醋各适量。
做法1.人参片放瓷碗中，加少量水蒸两次，取药汁。
2.黄精放入沙锅中，加少量水煎两遍取其滤液，浓缩，与人参液合为300毫升。
3.熟鹌鹑蛋去壳，2个用药汁、盐、鸡精腌渍15分钟；另6个用热油炸成金黄色。
4.另取小碗将高汤、白糖、盐、酱油、鸡精、醋、药汁、料酒、水淀粉对成汁。
5.另起油锅，用葱末、姜末炝锅，将腌好的鹌鹑蛋同对好的料汁一起入锅，煮沸，装盘中，摆放炸好的鹌鹑蛋。
此方可以大补元气，对术后康复、体质虚弱者非常适宜。
八宝人参汤
材料人参1克，菠萝、梨、蜜柑、苹果、莲子、鲜桃各15克，青丝、红丝、瓜条各5克，冰糖、香草精、水淀粉各适量。
做法1.将人参放碗内，加水和冰糖后蒸4小时；莲子洗干净后加水、冰糖上笼蒸烂后取出。
2.将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都切成小片。
3.开水入锅，将蒸人参的原汁倒入锅内后再将切好的各小片放入锅内，加冰糖，用水淀粉勾芡，用筷子蘸一滴香草精放入锅内，盛碗即可。
此汤能够补中益气，滋阴润燥，适用于气阴两虚之人。每日分2次服食即可见效。
