蔬菜的品种繁多，分为叶菜、根茎、花芽、蕈类、瓜果类等a大类。蔬菜除含T58 o B58 的水分外，还含有大量的维生素、无机盐和糖类以及少量的蛋白质、脂肪等成分。但不同蔬菜和蔬菜的不同部位含有的各种成分不尽相同，比例也不一样。为了获得比较全面的营养，互相促进营养素的吸收和利用，提高食用价值，蔬菜也要科学地搭配。比如青豆含有大量维生素？ P、维生素？ 2、和维生素？_，胡萝卜含有大量胡萝卜素，这两种蔬菜搭配起来食用，可以互相补充营养物质。毛豆加葱，葱中含有蒜素，可使毛豆中含有的维生素？ P功效提高P5 倍以上。因此，科学、合理地搭配不同的蔬菜，有利于人体对其营养素的吸收与利用。
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五谷之养颜功效小米：在古代被称做“稷”，补益虚损，健脾和胃，除热解毒，美白细润肌肤。黑豆：也名乌豆，补肾强身，明目活血，可使皮肤细嫩有弹性，令头发乌黑亮丽。红豆：清热和血，利水通经，宽肠理气，利于促进新陈代谢，消除人体下身的水肿，红润肤色。绿豆：味甘性凉，具有清肝火、养肝血的功效，能够改善皮肤炎症和色素沉淀，减少皱纹。薏仁：味甘微寒，健脾益胃，补肺清热，轻身延年，是极佳的美容食材，具有美白淡斑、除皱润肤等美容功效。小麦：被称为“五谷之贵”，性味甘平，养心益肾，可生津润脏，美白皮肤，减缓皱纹。燕麦：含有丰富的膳食纤维，降低胆固醇，能增加肌肤活性，减少皱纹、色斑的生成。糙米：含有丰富的蛋白质、纤维素，可减少氧化造成的肌肤衰老、松弛，增强肌肤组织的抵抗力。
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