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第193章 饭后适宜立即饮茶吗?

人们在吃完肉食、蛋类、海味等含多量蛋白质的食物以后,总习惯立即冲上P杯浓茶喝,以助消化。这种做法是不利于人体健康的。因为,茶叶中含有大量的鞣酸。鞣酸可与蛋白质结合形成鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能使肠蠕动减弱,从而延长食物残渣在肠道内滞留的时间,导致大便中水分减少,不但容易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物被人体吸收的可能性,影响人的身体健康。

所以,吃完高蛋白食物后,不宜立即饮茶,最好稍待片刻。这样做才比较科学。

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