玉米花球形糖果也是爆米花的一种类型，其加工方法是将一种特殊的糖料涂在玉米花的外面，这种糖料中含有香料、脂肪、水和明胶。玉米花和糖料单独包装，食用时，把糖料直接加热到全都溶化后，向玉米花上浇，之后稍稍揉搓一下，做成一个个球形，这就是玉米花球形糖果。
玉米花球形糖果的糖料配方为：明胶8克，人造奶油90克，葡萄糖1.2克，水350克，盐20克，香草香精20克，柠檬酸和柠檬香精可酌情加入。
制备方法：把明胶充分混合于水中，加热熔化，加入糖500克，加热至沸后离火，将700克糖和30克玉米淀粉一齐加入并充分搅匀，再煮至90℃～95℃。随后加入奶油，冷却后加入其余成分，如需加某种特殊香料或色素，也可在此时加入。
糖果做成冷却后包装以便贮存。用该法加工的玉米花球形糖果不黏，且保存时间长。
