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第12章 草菇菌种生产的接种设施有哪些?

草菇菌种生产的接种设施主要如下:

1)接种箱。生产上的接种箱常为木质结构,规格多种多样,有单人操作的、双人操作的,是一种为接种创造一个无菌空间,满足无菌操作要求的专用设备。接种箱如图4所示)顶部两侧呈倾斜状,安装玻璃窗门,便于操作时观察和取放物品,但窗门需密闭。TP接种箱.TIF;%95%95,BP#TSJZHT5"H图4〓接种箱TS)

箱底部两侧箱壁上有两个椭圆形的操作孔,操作孔装袖套,接种时手由袖套伸入箱内操作。箱内有紫外线灯和日光灯。接种箱应放在专用无菌的接种室内,接种箱应保持清洁、无杂物。接种前、后箱内都应用0BF.BFQ1%高锰酸钾溶液擦洗,再用清洁干布擦干。

2)超净工作台是一种过滤空气局部平行层流装置,利用过滤灭菌的原理,让空气过滤器把空气高效过滤除尘、洁净后,以垂直或水平层流状态通过操作区,在局部创造高洁净度的无菌空气,使工作台范围内成为无菌状态。TP超净工作台.TIF;%85%85,BP#TSJZHT5"H图5〓超净工作台TS)

同样的超净工作台要安装在无菌接种室中,而且要定期清洗。接种室或超净工作台的洁净度如何,可用简便方法检验:在接种的工作台上,以平均间隔位置摆放平皿3个,每个皿内装营养丰富并经灭菌的牛肉膏蛋白胨固体培养基约20毫升。打开皿盖暴露培养基30分钟再盖上,于25℃条件下培养48小时检查菌落数,平均每个平皿中不超过4个为除菌合格。

3)常用接种工具。菌种移接的工具大多是自己加工制作的,最普通的制作材料是自行车辐条,一般钢丝烧灼后容易生锈,所以制作接种工具最好使用不锈钢丝、电焊条或镁合金钢丝制作,主要工具有以下几种:接种刀、接种锄、接种铲、接种环、接种针、接种匙。接种室内常用器械工具还有解剖刀、手术刀、酒精灯、搪瓷方盘、培养皿、烧杯、广口瓶装酒精棉球)、菌种瓶架等。

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