菠萝蜜大若冬瓜，形如牛肚，皮似锯齿，没有体面的外表，但在许多海南人心目中，其地位并不见得亚于椰子。
海南人对菠萝蜜的青睐不无道理。别看它长得怪，但肚内却大有“乾坤”。剖开成熟的菠萝蜜，呈现眼前的是金黄色整齐排列的果肉，宛如一粒粒含苞待放的花蕾，密扎扎的。将果肉取出，黄灿灿的，浓香四溢，让人觉得世界上再也没有一种水果比它更香甜。菠萝蜜的果肉分为干苞、湿苞两种。干苞肉厚，甘甜爽脆；湿苞肉软，甜香润滑。
菠萝蜜的浓香可谓一绝，吃完后不仅口齿留芳，手上香味更是洗之不尽，余香久久不退。连嘴馋的小孩子都知道，偷吃了菠萝蜜，是瞒不过大人的。为此，菠萝蜜又有一个好听的名字——“齿留香”。
说起菠萝蜜，许多海南人都有甜蜜的童年记忆。每逢盛夏，菠萝蜜圆鼓鼓绿油油的果儿挂上了树干，就惹得孩子们垂涎欲滴。大人们越是严加看管，小孩子就越是望眼欲穿。外出求学多年回海南工作的杜先生，情不自禁地抖出儿时的一个小秘密。小时候，每年一到果实成熟的时候，小伙伴们便骑在菠萝蜜树杈上天天盼天天闻，对于孩子来说，这样的等待是漫长的，因而他们想出了一招：几人托着枝上的果实，慢慢拧上好几个来回，当果柄欲断未断时，大家就此罢手。隔不多日，被做了手脚的菠萝蜜就早早地透出浓郁的芳香，大人们一声“熟了！”孩子们相视而笑，之后饱餐一顿。小杜打趣道，这样的吃法虽然格外香甜，但每次出手都要恰到好处，否则就要为过早夭折的菠萝蜜挨上大人的一顿“收拾”。
每年6至7月间是菠萝蜜大量成熟的季节，每逢此时，琼北许多地方的集市上，卖菠萝蜜的村民挑担的挑担，摆摊的摆摊，在路边摆起长长的阵势。今夏，海口市羊山地区的菠萝蜜销售甚至上了互联网。短短两个月内，农民们纷纷上网出售菠萝蜜，不出家门便招来了络绎不绝的外地收购商，广东、广西来的客商将羊山一带的菠萝蜜抢购一空。仅永兴镇，每年菠萝蜜一项收入就达1 200万元。菠萝蜜成了名副其实的“俏姑娘”。
8月，已是菠萝蜜淡出“江湖”的时节，但那残留的余香，仍能给人们带来浓浓的欢乐和情趣。
