2.高血脂
高脂血症治疗的主要方式是降血脂，选对食物就能得到很好的疗效，迅速降“高”。人们只要注意日常食物的选择，就能不给血脂“高”上去的机会，比如山楂就有扩张血管、降血压、降低胆固醇的作用；花菜不仅清胃还降胆固醇；燕麦中的Ｂ族维生素、卵磷脂能降低胆固醇、甘油三脂；牛奶、大豆及其制品、洋葱、大蒜、甲鱼、茶叶、玉米油、海参、木耳和香菇都是预防血脂升高的绝佳选择。
高血脂患者的饮食力求清淡，宜吃素但不宜长期吃素，适量饮茶，饥饱适度。宜低盐饮食，宜用植物油。脂肪摄人量每天限制在30～50克，限制高脂肪、高胆固醇类饮食，如动物脑髓、蛋黄、黄油、花生等。限制食用谷物和薯类等碳水化合物含量丰富的食物。少吃糖类和含糖较高的水果、甜食。控制全脂牛奶及奶油制品的摄取量。山楂是“三高”——高血压、高脂血症、高胆固醇患者理想的食物。韭菜、黑木耳、银杏叶等降血脂效果非常好。烟酒是血脂升高的重要病因，高脂血症患者应尽早戒除。不吃或少吃精制糖，如白糖、蜂蜜等。少喝咖啡。
3.高血糖
高血糖偏高往往直接导致糖尿病的生成，抑制高血糖就要控制总热量，摄入适量的碳水化合物，获取充足的膳食纤维、维生素、矿物质和蛋白质，控制脂肪摄人量。
血糖一偏高，人们就开始提心吊胆，担心糖尿病是否“找上门”来。其实人们只要在平时的饮食中多加注意，选择低糖、低脂饮食，就能让血糖难以升“高”。
茶类避免血糖上升。番石榴茶可防止血糖上升；桑叶茶、巴拿巴茶有效降血糖，预防糖尿病；匙羹藤茶抑制肠道吸收糖。
高血糖患者要合理安排膳食，坚持少量多餐、定时、定量、定餐，食物选择多样化，多饮水。多吃粗杂粮，如荞麦、燕麦片、玉米面，大豆及豆制品，蔬菜。还要多吃菠萝、梨、樱桃、杨梅和柠檬等水果，宜两餐饭之间食用，需注意血糖和尿糖的变化。
糖尿病，吃出来的还要“吃回去”
糖尿病是一个善于潜伏的杀手，很容易让人对它掉以轻心，经常悄无声息地前来袭击我们的身体。但糖尿病并非不可预防，它的发生很大程度上是由于人们饮食上的不良习惯，从而导致了免疫能力的降低，糖尿病的治疗也以饮食治疗最为重要。合理的饮食搭配，能有效预防糖尿病和缓解糖尿病症状，把好身体健康这道大门。
糖尿病滋生的病根在于饮食，人们要想远离糖尿病，必须建立合理的膳食结构，从根上保证身体的健康。比如不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，多吃蔬菜，尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，这样可以防止血糖在短时间内快速上升，对保护胰腺功能有帮助。更不要吃过量的抗生素，以免诱发糖尿病。
糖尿病患者要控制食糖，并非完全不食糖，关键要选用血糖生成指数比较低的食物，同时要供给充足的膳食纤维，即多吃含糖量低的水果与蔬菜，如没有出现肾功能异常，可适当食用一些肉、鱼、虾、豆制品等。要控制脂肪摄入量，每日10-20克，还要注意限制盐的摄取，每日不要超过6克，通过摄取蔬菜，来保证充足的维生素和矿物质的供应，糖尿病患者也不宜饮酒，还应合理安排每日三餐，定时定量，早、中、晚餐能量按25％、40％、35％的比例分配。每日总热量按每千克体重为25-40千卡热量计算，糖类约占60％，蛋白质占15％，脂肪占25％。
对于糖尿病患者，我们给大家推荐以下两种养生食谱：
1.苦瓜烧豆腐
原料：苦瓜150克，水豆腐100克。植物油，食盐适量。
做法：苦瓜去子切薄片，入锅炒至八成熟，加入豆腐、食盐，烧至熟透食用。
功效：豆腐有清热、利尿、降糖之功。
2.香菇烧豆腐
材料：嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
做法：豆腐洗净切成小块。在沙锅内放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改文火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。适量服食，不宜过热。
功效：清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中，生津润燥，清热解毒；香菇有益气活血，理气化痰之功。此方对烦热、消谷善饥兼见淤血型糖尿病患者尤为适宜。
远离油咸甜腻，不让脑溢血“见缝插针”
脑溢血又被人们成为“脑出血”，系指非外伤性的原发于脑实质内的出血。它往往具有起病急骤、病情凶险、死亡率极高的显著特点，是急性脑血管病中最严重的一种，为目前中老年人致死性疾病之—。脑溢血主要发生于高血压和脑动脉硬化的患者，是死亡率和致残率极高的一种常见病，占全部脑卒中的20％～30％。预防脑溢血首先防治高血压，在饮食中应保证蛋白质和维生素C的摄入，以增强血管的柔韧性。
脑溢血也是预防重于治疗的疾病，人们在平时的饮食中不仅要清淡少盐，、低糖、低脂，还要多吃富含维生素K的事物，如金花菜、菠菜、西红柿、卷心菜、胡萝卜、黄豆、动物肝及鱼、蛋类等，有效预防脑溢血的发生。
脑淤血者要控制脂肪、蛋白质的摄入量。脑溢血患者要多吃豆油、茶油、芝麻油、花生油等植物油，促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而有效降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化。患者还要注意补充适量的蛋白质，常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸；而牛奶则能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量；蔬菜、水果要多吃。新鲜蔬菜和水果中含维生素C和钾、镁等，维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。脑溢血患者应多进食；控制食盐量，适当补碘。每日食盐在6克以下为宜，食盐中含有大量钠离子，过多食盐会增加血容量和心脏负担，增加血液粘稠度，从而使血压升高，可能导致脑溢血的复发。多吃海带、紫菜、虾米等食物都富含丰富的碘物质，它可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
少吃动物脂肪高、胆固醇高的食物，如猪油、牛油、奶油等、蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等。这些食物中包含有大量的饱和脂肪酸，能使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化；忌吃酒、浓茶、咖啡及姜、蒜等调味品都具有极强的刺激性，容易刺激神经系统的兴奋；
对于脑溢血患者，我们推荐了醋蒸胡椒梨作为养生食谱。
材料：陈醋、白胡椒粒适量、梨两个。
做法：将白胡椒研为细粉，把梨一劈两半，将白胡椒粉夹于其中，放入盘内，加醋上笼蒸至梨熟，即可食用。每次吃一只梨，日服两次，久用有益无害。
功效：滋阴清热，活血化淤，驱风止厥之功效。
告别肥胖，标准体重可以吃出来
肥胖症是指脂肪不正常地囤积在人体组织，使体重超过理想体重的20%以上的情形。所幸，肥胖并非不治之症，它可以通过改善饮食、运动等生活方式扭转局势，恢复标准体重，恢复健康。其中，饮食起着最为关键的作用。
肥胖主要是由于人们饮食无规律、暴饮暴食、脂肪摄入过多所致。预防肥胖，需要人们在平时的饮食中做到营养平衡，合理安排蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄取量，保证无机盐和维生素的充足供应，蛋白质应占总能量的15%-20%，脂肪占总能量的20%-25%左右，碳水化合物应限制在总能量的40%-55%。完全采用素食是不利于健康。多吃新鲜蔬菜和水果，多采用蒸、煮、炖、拌、卤等烹饪方法，避免油煎，油炸和爆炒等方法。还要注意一日三餐定时定量。
针对肥胖的营养治疗，要以低热量饮食为原则。应多食卷心菜、菜花、萝卜、菠菜、黄瓜、生菜、胡萝卜、芹菜、南瓜、洋葱、藻类。苹果、葡萄柚、草莓、甜瓜、西瓜是很好的食物。应限食香蕉、樱桃、玉米、红薯、玉米粥、菠萝、无花果、葡萄、绿豆、梨、山芋和白米等。
饮食勿过急。进食速度过快不利健康，会增加心脏病的发病率，并且使快速减肥极易反弹，还可导致胆固醇增高损伤重要器官。
肥胖症者限制脂肪、辛辣及刺激性食物及调味品；平时要少吃零食、甜食和含糖饮料以及含糖量较高的水果；肥胖患者应限制脂肪和富含淀粉的食物。
与清肝食物为伍，让肝炎乖乖就擒
肝炎引起的机体免疫反应主要是由T细胞介导的，同时也有其他免疫活性细胞的协同作用。免疫功能正常者，机体对感染病毒的肝细胞发生一过性的免疫反应，随着病毒被清除，疾病痊愈；婴幼儿和免疫能力低下的患者，由于机体的免疫功能不能识别病毒（敌人），并对病毒抗原发生反应（消灭敌人），免疫功能与外来的HBV和平共处，因此成为乙型肝炎病毒携带者。
要预防肝炎，人们首先要注意饮食及饮水卫生，不抽烟、喝酒，少吃臭豆腐、豆豉等发酵食物，少吃油腻食物，多吃新鲜水果和蔬菜，就能有效维护肝脏的健康，有效抵御住肝炎的袭击。
饮食调养肝炎的目的在于减轻肝脏负担，促进肝组织和肝细胞的修复，同时可纠正营养不良的症状，预防肝性脑病的发生。但饮食调养的时候也要注意营养的适量摄入，防治能量不足和能量过剩，尤其是能量过剩可能加重肝脏负担，容易引发脂肪肝、糖尿病和肥胖等其他疾病。
病毒性肝炎患者应多进食高维生素食物如新鲜蔬菜、水果等；尽量选择低脂肪饮食，注意适当进食蛋白质食物如鸡蛋、豆浆等与糖类。但不可过分强调三高一低，不然反而对恢复不利（有的人容易发生脂肪肝）。
肝炎患者绝对禁酒；忌食辛辣刺激性食物，生冷，油腻、腥膻，咸寒之物也应禁忌；蛋黄内含脂肪和胆固醇，于病不利，尽量不吃。
对于肝炎患者，我们给大家推荐以下两种养生食谱：
1.田鸡煲鸡蛋
材料：田鸡30-60克，鸡蛋2个
做法：将二者一起入锅同煲，饮汤吃蛋。
功效：具有清热利湿、退黄疽、滋阴润燥、扶正化邪等功效。
2.枸杞蒸鸡
材料：枸杞子15克，母鸡1只(约重1250克)。
做法：将母鸡在鸡****部开膛，挖去内脏，去毛洗净。枸杞洗去浮灰，装入鸡腹内，然后放人钵内(腹部向上)，摆上姜、葱，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸2小时取出，拣去姜、葱，调好口味即成。食用枸杞子和肉，多喝鸡汤。每日2次，分4-6次吃完。
功效：补脾益肾，养肝明目。主治慢性肝炎肝肾阴虚、脾失健运。症状为肝区隐痛、头晕目眩、视物昏花、食欲不振、腿膝酸软无力。
食补养胃，老胃病可以提前退休
胃炎俗称“老胃病”，与饮食习惯有密切的关系，摄入过咸、过酸、过粗的食物，反复刺激胃黏膜，还有不合理的饮食习惯，饮食不规律，暴饮暴食等都可导致胃炎。
胃炎患者食用过冷、过热饮食，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、粗糙食物等，是导致胃炎的主要原因。预防急性胃炎应戒烟限酒，尽量避免阿司匹林类药物的损害，生活应有规律，避免进食刺激性、粗糙、过冷、过热食物和暴饮暴食，注意饮食卫生，不吃腐烂、变质、污染食物。饮食中科多吃卷心菜，其中的维生素U具有健脾功效，起到预防胃炎的作用；山药能促进消化，增强胃动力；玫瑰花茶缓解胃部不适，避免胃炎滋生。
胃炎患者要多吃高蛋白食物及高维生素食物，可防止贫血和营养不良。如瘦肉，鸡，鱼，肝肾等内脏以及绿叶蔬菜，西红柿，茄子，红枣等。
注意食物酸碱平衡，当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。急性胃炎患者宜吃有清胃热作用的清淡食品，如菊花糖、马齿苋等。慢性胃炎患者宜喝牛奶、豆浆等。胃酸少者可多吃肉汤、山楂、水果等，少吃花生米。
对于胃病患者，我们给大家推荐以下两种养生食谱：
1.红枣糯米粥
原料：红枣10枚糯米100克。
制法：同煮稀饭
功效：养胃，止痛。
2.鲫鱼糯米粥
原料：鲫鱼２条，糯米50克。
制法：上两味共煮粥食，早晚各服一次。
功效：补阴养胃，适用于慢性胃炎。
口腔溃疡反复发作——或许你该补锌了
口腔溃疡的发生，尤其是反复发生，与自身免疫功能一时降低或长期低下有直接关系。因此，口腔溃疡常发生在患感冒、咽炎、腹泻或其他疾病之后和患慢性病的过程中，如发生在使用激素、抗生素、免疫抑制剂之时。生活规律失常、饮食不周、消化不良、精神紧张、长期便秘、熬夜少眠、过度劳累等情况发生时，自身免疫力有所降低，也会导致口腔溃疡。
预防口腔溃疡，人们在饮食上要清淡，适当增加蛋白质饮食，多饮水，多吃新鲜水果和蔬菜，合理作息。特别是换季时，要多吃西红柿，因为它含有大量B、C族维生素、胡萝卜素，以及钙、铁、锌、碘等微量元素，每天吃2～3个，能够有效预防口腔溃疡的发生。
口腔溃疡的发生与体内缺锌有关，这时要食用含锌丰富的动物肝脏、瘦肉、鱼类、糙米、花生等。
口腔溃疡者少吃粗糙的、坚硬的食物；少吃辛辣、厚味的刺激性食物。
对于口腔溃疡患者，我们给大家推荐以下两种养生食谱：
1.蜂蜜
原料：蜂蜜适量。
制法：用蜂蜜水漱口，或将蜂蜜涂于溃疡面上。
功效：消炎、止痛，促进细胞再生。
2.木耳汤
原料：白木耳、黑木耳、山楂各１０克。
制法：所有原料：洗净煎汤，喝汤吃木耳，每天１～２次。
功效：适用于口腔溃疡。
