爱挑食是孩子们的一个共性，但不能因为孩子挑食，就不注重补充营养。那么，妈妈如何才能瞒过孩子敏锐的嗅觉，让孩子把自己不爱吃却有营养的食物吃下呢？这就需要看妈妈烹饪手艺了。
成长小故事
有一天，多多和琪琪的爸爸妈妈给他们做了一顿很丰盛的晚餐：红烧肉排骨、清蒸鱼、凉拌芹菜、炒青菜等，想着要好好给两个宝贝们补补营养。
多多和琪琪来到餐桌前，多多喜欢吃肉，他就一直捡着肉吃；琪琪喜欢吃蔬菜，所以她也光吃蔬菜，不吃一点荤腥。妈妈问多多：“多多，光顾着吃肉，为什么不吃蔬菜啊？”“蔬菜可没有肉好吃，再说蔬菜有很多茎，根本就咬不动。”妈妈又问琪琪：“那你为什么光吃蔬菜呢？”“鱼肉有刺，猪肉塞牙。”
他们的妈妈继续说道：“肉里面含有丰富的蛋白质，多吃点肉能够让身体更健康，远离疾病；而蔬菜里面又含有丰富的纤维素，你们吃了能够排除体内的毒素。多多和琪琪不喜欢吃大块的，那么以后妈妈每天给你们切小一点，这样宝贝就不会塞牙、咬不动了。”
多多和琪琪嘟着小嘴说道：“可是妈妈我们还是不喜欢吃。”多多的爸爸说道：“你们现在这样吃饭哪能香啊，像当初我们吃饭的时候，都会边抢边说‘我爱吃、我爱吃……’，身体长得可快了！”
“是吗？”多多和琪琪眨着眼睛，听着爸爸讲她们小时候的事情。爸爸随后又说道：“我想出了一个好玩的游戏。”“是什么游戏？”孩子们急切的问。“我们比赛吃饭，看谁能吃得多，谁赢了就奖励大大的红五角星！”
爸爸说着从厨房里拿来了四个小盘子，他把小盘子分给每一个人，然后每个人分了一份肉肉和蔬菜。“好了，我们现在可以比赛了，看谁先吃完自己的一份菜，谁就赢了。”爸爸还没说开始呢，多多和琪琪就挥起筷子埋头大吃起来，她们吃得飞快，都想得第一，得一个大大的红五角星。多多、琪琪同时第一个吃完，妈妈第二个吃完，爸爸最后一个吃完。多多、琪琪都得了一个大大的红五角星，爸爸一个也没有得到。爸爸不服气地说：“孩子们，这次爸爸输了，我们明天还比赛吃饭，爸爸一定要赢一个大大的红五角星。”“好的，比就比。”多多、琪琪笑呵呵地回答，她们心里偷偷地想，“明天自己还要快快地吃，争取得一个大大的红五角星，不让爸爸得到，嘻嘻！”
爱心课堂
妈妈不想让挑食的孩子缺少营养，就要妈妈多动动脑筋。对于孩子不爱吃的食物，要想办法，比如将孩子不爱吃的食物切碎煮烂，隐藏在孩子爱吃的煎猪排、肉丸子等食物中。一般小孩子都不爱吃蔬菜，但是，蔬菜中却含有丰富的维生素和矿物质，也是人类不可缺少的食物种类。孩子不爱吃蔬菜的原因也不一样，有的是不喜欢某种蔬菜的特殊味道，有的是由于蔬菜中的粗纤维，孩子不容易嚼烂，难以下咽，也有的是由于孩子有挑食的习惯。
但是，孩子长期不吃青菜，容易引起便秘、维生素缺乏等症状，影响孩子的健康和智力发育。
在吃饭前，妈妈可以和孩子说说各种菜的营养价值，以及对身体发育的作用。要说得让孩子容易听懂，抓住孩子爱聪明、喜欢漂亮的心理，灌输多吃蔬菜会让其变得更聪明、更漂亮的意识。对于那些实在不愿吃菜的孩子，妈妈可先让他喝菜汤，适应之后逐渐加菜，但是要少盛多添。妈妈对孩子的进步要记得及时鼓励，增强他的自信心。每餐以某一种青菜为故事主角，给孩子讲故事使孩子产生对蔬菜的兴趣和喜爱，并逐步鼓励孩子尝试吃青菜，让孩子给菜起名字。每天的一日三餐要定时，并且多让孩子参加体育锻炼。只有这样，孩子才有食欲，才愿吃菜。
教育小妙招
作为家长都知道孩子如果挑食就会造成营养不良，营养不良如果不控制好，就会影响孩子的生长发育。接着一连串的问题就会随之而来，不想孩子因为挑食而造成营养不良，就得从小开始培养他们不挑食的好习惯。
·利用游戏帮助幼儿改掉挑食的坏习惯
孩子们总是对游戏非常感兴趣，投以极高的热情。他们总能把一些想象的游戏当作是真实的。只有满足他们心理上的需求，他们才愿意接受它，仅凭教师和家长一味地些说教对幼儿起不了多大的作用，所以课间活动时，我经常通过创编游戏、情景游戏、游戏比赛、讲故事等方式让幼儿知道偏食对人体的危害，让幼儿自然而然地接受。
·利用环境帮助幼儿改掉挑食的坏习惯。
对孩子的教育应该是家园共育的，幼儿园是家庭与社会连接的纽带，与家庭不能截然不同。让幼儿保持一个轻松愉快的就餐环境，可以促进消化腺的分泌，增进食欲，同时体验集体生活的快乐。为此我们主张教师与幼儿共同进餐，营造一个温馨的大家庭的氛围，其实这也是纠正个别幼儿挑食的好机会。当发现孩子对某些菜不喜欢吃时，我就吃给他们看，并表现出津津有味的样子。
·不强迫孩子吃不喜欢的
对于孩子不愿意吃的蔬菜，妈妈不要强迫他，更不能让孩子边吃边哭。一旦养成了一吃饭就哭的坏习惯，对孩子的身心健康会有影响。像蘑菇、菠菜、大豆、胡萝卜、南瓜、大葱等蔬菜中含有对孩子的身体非常有益，可以提供孩子健康发育所必需的营养成分。很多孩子不爱吃蔬菜，妈妈硬逼着喂，反击会让孩子产生逆反心理，更加不愿意吃。
斯托夫人语录
妈妈做菜的时候，要讲究烹调技术和方法，要适合孩子的年龄特点，并逐步鼓励孩子尝试吃青菜，孩子实在不愿吃某一种菜，不要强迫他。
