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第40章 营养均衡,皮肤才会有光泽

皮肤是人体健康状况的一面镜子,健康状况良好者皮肤就健美,而身体的健康又主要决定于营养物质是否充足及合理。

皮肤状况的好坏和我们的膳食有直接的关联,膳食中营养充足、合理,皮肤就能够柔嫩、细腻、丰满而富有弹性,面色白皙、红润、娇艳可人。若因偏食等不良饮食习惯而造成营养不良,皮肤就会失去光泽,粗糙、干燥并松弛。

女人吃东西一定要注意营养的均衡。合理的膳食包括两个方面:

一是膳食中应提供充足的营养成分和热量,如蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素及纤维素;二是要保持膳食中的酸碱平衡。只有这样,才能提供人体各组织器官所必需的营养物质,维持正常的生理功能,皮肤才会呈现细嫩、红润。

想让自己的皮肤状态更好,有以下几条建议:

(1)多吃碱性食物美容学专家一再强调,多吃碱性食物,以保持人体血液呈弱碱性环境,有益于美容。青少年时期,因生长发育的需要,新陈代谢旺盛,机体对酸碱性平衡的调节功能较强,因此多吃一些鱼、肉、蛋等酸性食物并无大碍。但是,随着年龄的增长,人体内各组织器官的功能渐渐衰退,对酸碱平衡的调节能力也有所下降。一般情况下,过多摄入酸性食物会使血液倾向于酸性,可导致新陈代谢功能降低,使人感到疲乏无力,同时,人体皮肤也会失去光泽,变得粗糙、干燥、黝黑,且易生粉刺、雀斑。

而多吃含无机盐丰富的食物,尤其是含钾多的食物,如菠菜、芹菜、香菇、莴笋、土豆、竹笋、花生、香蕉等,对皮肤的保养益处多多。大部分蔬菜水果和豆类有利于调节因食用米面、动物性食物导致的酸性环境,保持人体内的酸碱平衡,并使人体呈弱碱性状态,从而可健体美容。血液呈碱性的女性,皮肤就细嫩、润滑、光洁,并可防治影响容颜美的皮肤疾患。

(2)食物中的美容养颜成分蛋白质:人体内若缺乏蛋白质,则会面色苍白无光泽、皮肤粗糙、早生皱纹、肌肤缺乏弹性、毛发稀疏干枯。富含蛋白质的食物有:鱼类、猪瘦肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、虾、海参、牛奶、芝麻、核桃、花生、黄豆、豆腐、绿豆、豌豆、蚕豆、小米、大米等。一般而言,动物性蛋白质比植物性蛋白质的营养价值要高。

脂肪:对于女性而言,适度的体内脂肪储存,可以使体形丰腴,展示女性特有的曲线美,并且可以增加皮肤的弹性,减少或推迟面部皱纹的生成。如果长期缺乏足量的脂肪摄入,就会使女性身材瘦弱单薄,皮肤干燥粗糙,头发干枯易脱落等。富含脂肪的食物有:鱼肝油、奶油、黄油、猪油、牛油、羊脂、芝麻油、花生油、豆油、葵花子油、玉米油、茶油、橄榄油、核桃仁、花生、榛子、松子等。

钙:人体内缺钙,会使牙齿松动,皮肤失去弹性,皮肤经常瘙痒,眼角过早出现皱纹。含钙丰富的食物有:牛奶、虾皮、豆腐、骨头、猪肝、蛋类、青菜等。

铁:女性若体内铁元素严重不足,会出现面色苍白无光泽、唇色、指甲淡白、体质瘦弱以及胸部扁平、臀部窄小等。含铁丰富的食物有:黑鱼、黑木耳、海带、猪肝、虾皮、南瓜子(炒)、芝麻、淡菜、紫菜、蛋黄、黄豆、黑豆、牛肝等。

锌:人体内锌含量充足,可使皮肤细嫩润泽,促进肌肉生长,使女性胸部、臀部浑圆丰盈。如果锌的摄入量不足,则易导致皮肤粗糙干燥,缺乏弹性,皮脂分泌增多,面部易生粉刺等。含锌丰富的食物有:牡蛎肉、鲱鱼、动物肝脏、各种瘦肉、茄子、南瓜等。

(3)注意不同食物的营养功能每种食物均含有不同的营养成分,功能上也有差别。中医学认为,我们日常摄取的食物都具有四性与五味的偏性,性味不同,则作用各异,这是我们在食物的选择上应予以重视的。由于食物的性、味之偏,它们对人体五脏的作用也就各有不同。甘、酸、辛、苦、咸五味,分别对五脏有特定的亲和作用,五味对五脏的不同作用,一方面与其本身的性、味有关,另一方面也决定于脏腑的不同生理特性与功能。

人体各组织器官的正常功能,主要是靠所摄取的食物中的营养素来维持的。而人体的健康与否,又决定了皮肤的颜色、质地及弹性。

若暴饮暴食、偏食或过多食用某类食物,均对皮肤有不良的影响,因此应该注意营养的中和。一般情况下,鱼肉类属于酸性,过多食用,易使人体储存胆固醇,造成肥胖臃肿,并引发心血管系统疾病。而过多吃肉,可导致皮肤变黑,皮脂分泌过多、雀斑频发。在这种情况下,应适量食用一些蔬菜,佐以少量白酒以分解鱼肉的脂肪。

此外,现代很多女性喜欢吃西餐,须知过多地食用蛋糕、巧克力以及奶油制品,极易损害皮肤,特别是油性皮肤的女性,更应该少吃。即使喜欢吃的话,也应同时吃一些莴笋、芹菜及含维生素c丰富的瓜果蔬菜,以中和体内过多的脂肪,使营养保持在均衡的状态。

除此之外,排便不畅也是美容的大敌,便秘除可影响人体各组织器官的正常运转之外,还会使皮肤变得粗糙并产生黑斑。此时,应多食用含纤维素多的食物,以帮助排便,如芹菜、韭菜、菠菜、香蕉、萝卜等。

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