粳米性平味甘，归脾、胃经，所含的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，能够辅助治疗胃病、便秘、痔疮等疾病，具有补中益气、平和五脏、壮骨通血等功效，糖尿病患者不宜食用。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。祖国医学认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。
推荐食谱：
翡翠粥
原料：
四季豆150克，粳米150克，盐适量。
制作方法：
将四季豆洗净后切段备用；锅中加适量清水，倒入洗净的粳米，开武火煮沸后倒入四季豆，改文火熬煮成粥；锅中加适量盐调味，继续熬煮片刻即可出锅。
功效：
健脾开胃，防暑抗癌。
