心肌梗死者要多吃一些保护性食品，如洋葱、大蒜、木耳、海带、香菇等。饮食应平衡、清淡且富有营养，以改善心肌细胞的营养供给，保护和维持心脏功能。研究人员发现适量饮茶可防治冠心病，茶叶中的茶多酚，能有效减轻动脉粥样硬化的程度。茶叶中的咖啡因和茶碱，可增强心肌功能。应避免过量和食用刺激性食物。
专家锦囊
进食时要注意以下问题
心肌梗死是冠心病的主要并发症，合理的饮食，对心肌梗死治疗有重要意义。急性心肌梗死患者要严格卧床，营养不宜过多，进食时要注意以下问题：
（1）限制能量：以减轻心脏负担。尤其是发病初期，应少食多餐，以流质为主，并避免过冷过热的膳食。随着病情好转，可适当增加半流食，并逐步增加能量。允许进食适量的瘦肉、鱼类、水果等。经常保持胃肠道通畅，以防大便时因过分用力加重病情。
（2）饮食应平衡且富有营养：应避免过量和刺激性食物，不饮浓茶、咖啡。避免进食大量脂肪，因为有可能因餐后血脂增高、血液黏度增加，导致血流缓慢、血小板聚集而引起血栓形成。
（3）注意钠、钾、镁的平衡：可以适当增加镁的摄入，以防止或减轻并发症，尤其是心律失常和心力衰竭的发生和发展。一般建议低盐饮食，但急性期若小便中钠丧失过多，则不必过分限制钠盐。膳食中钠、钾、镁的摄入，应据病情随时调整。
（4）急性心肌梗死伴心功能不全时更应注意：发病开始的1～2天，仅给热水果汁、米汤、蜂蜜水、藕粉等流质饮食，每日6～7次，每次100～150毫升。若患者心功能好转，疼痛减轻后，可逐渐增加一些瘦肉、蒸鸡蛋白、稀米粥等饮食。随着病情的恢复，病后6周可采用冠心病的饮食治疗，但饮食仍需柔软，易于消化。
适量补充营养素
要注意调节饮食。每日进食总量最好不超过300克，并按早、午、晚三餐1∶3∶2分配。冠心病患者最好喝鲜奶，常吃些豆制品，鸡蛋一天吃一个，确保蛋白质的摄入量。少吃含脂类的花生，多吃些蔬菜和水果，每日果菜与粮食保持在2∶1为宜。另外，要提高对饭后不适、疲倦等不典型症状的警惕，这些往往是冠心病加重的征兆。
（1）银杏萃取物：用量依产品标示，银杏液中含银杏碱、糖苷类。它对血液循环、大脑功能、脑循环及末梢循环、充氧作用及血液和葡萄糖的利用都有显著改善作用。
（2）硒和铜：每天300微克和3毫克。心脏疾病与缺乏硒和铜有关。
（3）钙及镁：每天1 500毫克和1 000毫克。分成数次，在两餐之间及睡前服用。对维持心律及血压正常有帮助。
（4）蒜头精胶囊：每次2粒，每天3次。有益心脏，并促进血液循环。
（5）维生素C加生物类黄酮：每天300～600毫克。有助于清血，预防血凝块。
（6）维生素D群添加硫胺素（B1）及胆碱：维生素D群50毫克，每天3次，胆碱每天1 000毫克，心肌缺乏硫胺素将导致心脏疾病。
温馨提示
鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质对健康会产生不良作用。早上喝豆浆的时候别吃鸡蛋，豆浆中有一种物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。二者共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
