现象描述
孙女今年13岁，学习很好，也有才艺和业余爱好，参加了学校舞蹈学习班。这孩子为了保持体型，防止肥胖和消瘦，就按老师提示的开始吃巧克力。可能是她巧克力吃得过多，现在每餐吃饭很少，还不爱吃菜，专门挑肉吃。现在三天两头出现烂嘴角和一些口腔疾病，在练功的时候经常流口水，吃饭也张不开口。我给她吃了很多中药想缓解一下，可是没有什么效果。请问孩子出现这种情况，是否因为巧克力吃得太多？有什么食疗的办法吗？（吉林省吉林市 闫东兰）
一句话点评
儿童在适量食用巧克力的同时，还要注意膳食的平衡。
营养师解析
闫女士，你好！
你的女儿烂嘴角，在医学上称之为口角炎，是慢性疾病，与饮食和天气有很大的关系。现在正是春季，是口角炎的多发季节，因为春季气候干燥，风沙很大，天旱雨水少，加之这时候天气变化异常，也就容易导致口角炎的发生。热时出汗很多，人体代谢不平衡、不稳定，导致人体生理机能失调。同时春季新鲜的蔬菜和水果很少，人体缺少了维生素的供给。春天的人肝火太盛，易诱发口唇起泡、口角潮红糜烂、结痂、皲裂出水、口角出血，会疼痛难忍，造成人体免疫功能低下，细菌会乘机而入造成局部的感染，于是发生了口角炎。以下几点需要注意：
1.儿童要适量食用巧克力。因为巧克力是高热量食品，富含大量脂肪和糖类。在运动时或人的饥饿感很强时，食用巧克力后能快速补充热量，更能保持血糖的稳定，预防低血糖，促进体力的恢复，还能同时补充人体在运动中所消耗的热量，缓解饥饿和疲劳。但是巧克力吃太多，孩子会不爱吃饭，缺少了维生素B 1、维生素B 2，所以导致今天的烂角嘴。儿童适合吃黑巧克力，每日早、午、晚间食，每次10～20克，同时最好配1个水果、200毫升矿泉水。
2.膳食要平衡，多摄取含B族维生素的食物，如：柿饼、芹菜叶子、红薯叶子、雪里蕻叶子、苦苣叶子、莴苣叶子、木耳叶子、小白菜叶子、蜂蜜花粉、鲜花生、奶酪、鲜牛奶、酸牛奶、动物肝脏、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄、鱼子、大马哈鱼子、鲜玉米、鲜蚕豆、鲜毛豆、鲜花生、荷兰豆、西蓝花、胡萝卜、胡萝卜叶子、四季豆、各种精肉、香菇、金针菇、紫菜、虾米、虾仁、卤虾酱、糙米、红小豆、绿豆、燕麦等。
3.要经常食用富含叶酸、胡萝卜素的食物，这类食物有：红小豆、胡萝卜、南瓜、小西红柿、青椒、莴苣、红薯、白薯、番薯、荸荠、洋葱、洋白菜、小白菜、海带、空心菜、芥蓝、木耳、猪耳菜、油麦菜、高山娃娃菜、高山蒿子尖、香椿、绿豆粉丝、西蓝花、西红柿、黄花菜、丝瓜、南瓜、北瓜、吊瓜、白木耳、蚕豆芽、黄豆芽、绿豆芽、豌豆苗、紫菜、虾仁、黄花鱼、苹果、白梨、丰水梨、大桃、大杏、葡萄柚、金桔、柚子、香瓜、西瓜、白兰瓜、猕猴桃、木瓜、无花果、杨梅、杨桃、火龙果、石榴、大樱桃、苹果、桑椹等。
