生物素是参与机体三大营养物质的代谢，可使身体将食物转化为自身能量的B族维生素，又称维生素H、辅酶R。
生物素的作用
生物素被称为“秃头一族的救星”，不但能有效防止掉发及头顶见光，而且还能预防现代人常见的少年白发。它不但在维护皮肤健康方面扮演着重要角色，即减轻湿疹、皮炎的症状，还对忧郁、失眠也有一定的帮助。
生物素可以改善胰岛素和血糖的含量，促进汗腺、神经组织、骨髓的发育。对核酸及性激素的合成也有着一定的功效，可以保证男性性腺的正常机能。可以治疗某些肌肉方面的疾病，能够缓解肌肉疼痛，另外，它可以治疗肠内念珠菌。
生物素可以制造出一种酵素，这种酵素能够帮助糖类、脂肪、蛋白质等营养素进行代谢。又可以将糖类转化为热能，合成出肌肉所需的肝糖。在脂肪转化成脂肪酸、蛋白质转化成氨基酸的过程中，生物素均起着重要的作用。
谁该补充维生素
怀孕妇女：女性在怀孕期间，体内的生物素会明显流失，因此要在专业医师的指导下服用生物素相关补品，并注意饮食调配，才不会对胎儿的发育造成影响。
头发稀疏者：可按医师指示补充生物素，充足的生物素可维护头发与皮肤的健康，并能预防和有效治疗白发，并能防止头发脱落。
有少白头倾向者：生物素能预防及治疗白头发，可按医师指示补充。
经常服用抗生素或磺胺药剂的人：常服用这些药剂，会使肠内细菌的繁殖受到阻碍而出现生物素缺乏症，因此需要额外补充，其补充剂量，应依医生指示摄取。
常患有皮肤炎或湿疹的患者：由于生物素可增进皮肤健康，因此有此疾病的人可依医师指示补充。
指甲易碎者：每天服用200微克的生物素，可减缓该症状。
素食者：生物素可由肠道中的肠道细菌制造，但素食者由于饮食不均衡，会抑制肠道细菌生长，进而降低生物素的吸收，因此须按医师指示补充。
正确补充维生素
由于人体内肠道微生物可以自动合成生物素，所以生物素缺乏症很少发生，但是孕妇和儿童会容易缺乏生物素。如果体内生物素不足，身体会出现一些现象，作为生物素潜在不足的信号。例如头发易脱落、变细、失去光泽、白发数量曾多、脸色苍白、肌肤色泽喑哑、皮肤上有鱼鳞状的皮屑和红色皮疹、皮炎等症状。从神经系统的症状来看，则会引起心情低落、忧郁、嗜睡症、幻觉和极端的感觉异常症状、失眠等，与B族维生素不足的现象相同。
生物素在人体内可以由肠内细菌作用，自行合成。但长期服用抗生素药物（如苯巴比妥、苯妥英、卡马西平等）的人，由于体内肠的细菌死亡，就无法合成生物素。除此之外，胃肠道吸收不好的人，喜欢长期吃生鸡蛋的人，容易出现缺乏生物素的状况。
在人们日常生活中，可食用的食品几乎都含有生物素，并且人体内也可自行合成生物素，所以在一般情况下不需要额外补充。如果，从日常保健的角度考虑，也可以从以下食物中摄取，如动物性食品、农作物、蔬菜，水果如草莓、柚子、葡萄等。另外啤酒、蛋黄、乳品、大豆、糙米等食品也富含丰富的生物素。
但即使是保健，也不要过量补充，专家建议一般的摄取量为，婴幼儿每日摄取量在0.005～0.020毫克，青少年为0.025～0.030毫克，成人每天摄取0.03毫克，孕妇和哺乳期妇女为0.03～0.35毫克。
在使用含生物素的食物时，也要注意食物的搭配，以免阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋的蛋白是妨碍生物素被吸收的主要物质，由于蛋白质是蛋白的主要组成物质，蛋白质会影响生物素的吸收，所以一天内食用的鸡蛋超过2个，就会影响生物素的吸收。此外，磺胺药剂、雌激素、酒精都是生物素吸收的克星。生物素易溶于水，食品在加工时最好尽量减少在水中的时间，以免造成生物素损失。
生物素最好与维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素PP一同摄取，其吸收利用效果更为显著。
