风湿性关节炎是疾病中的马拉松，其病程长，反复发作，难以治愈。由于风湿性关节炎患者必须长期服药治疗，配合饮食调理不仅可以增加疗效，而且可以弥补药物治疗的不足和抑制药物的毒副反应，对风湿性关节炎的治疗与康复十分有益。
饮食原则
（1）要辨症配食。要根据“症”的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的饮食治疗。一般而言，风痹者应该多吃葱、姜等辛温发散的食物；寒痹者应该多吃胡椒、干姜等温热的食物，而禁忌生冷；湿痹者应该多吃苡米、黑豆等利湿的食物；热痹者一般湿热之邪交织，饮食要求清中能利，而不要吃辛辣刺激的食物。
（2）饮食要节制。饮食要定时、定量，食物的软、硬、冷、热均要适宜。不要因为担心体质虚弱、营养不够而暴饮暴食，增加脾胃负担，伤及消化功能。
（3）饮食要以清淡为主，注意合理搭配。饮食中应选择高蛋白、中脂肪、低糖、高维生素、中能量和低盐。少食多餐，少吃刺激性食物，多吃易消化的食物。
（4）注意补充维生素。多吃些富含维生素E、维生素C、维生素A、B族维生素等的蔬菜和水果，如萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、栗子、核桃、杏仁、葵花子、草莓、乌梅、香蕉、西红柿、橘柑、黄瓜等。
饮食禁忌
（1）要少喝牛奶、羊奶等奶类，少吃花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物。这类食物容易引起过敏而导致关节炎加重、复发或恶化。
（2）要少吃肥肉、高动物脂肪和高胆固醇的食物。这类食物产生的酮体、酸类等代谢物，会抑制淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质疏松与关节破坏。
（3）要少吃甜食。因其糖类容易引起过敏，加重关节滑膜炎的发展，造成关节肿胀和疼痛加重。
（4）要少喝酒和咖啡、浓茶等饮料，不要吸烟，这些都会加剧关节炎恶化。
食疗新方
（1）赤小豆粥。赤小豆30克，大米15克，白糖适量。赤小豆洗净，用水浸泡；大米淘净。锅中加入适量水，放入赤小豆，用旺火煮沸，改用小火煮至熟，再加入大米，用小火煮成粥，加入白糖即可。
（2）无花果猪瘦肉汤。无花果150克，猪瘦肉100克，食盐、味精、麻油各适量。无花果、瘦肉分别洗净，切片。锅中加入适量水，放入无花果和瘦肉，用旺火烧开后加入食盐，用小火煮至熟透，放入味精，淋上麻油即可。
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关节保养小常识
（1）调整饮食结构，控制酸性物质的摄入量。多吃富含植物有机活性碱的食品，少吃肉类，多吃蔬菜，达到体液的酸碱平衡，从而预防和保养关节炎。
（2）要经常进行户外运动，在阳光下多做运动多出汗，可帮助排除体内多余的酸性物质，从而预防关节炎的发生。
（3）保持良好的心情，不要有过大的心理压力，压力过重会导致酸性物质的沉积，影响代谢的正常进行。适当地调节心情和自身压力可以保持弱碱性体质，从而预防关节炎的发生。
