我们的身体每天都需要各种营养素，这就要求我们通过饮食来补充。只有合理地搭配各种食物，让它们相辅相成，才能使我们的身体更有效地吸收营养，做到事半功倍。相反，有的食物就像冤家一样，相互排斥，就会减弱吸收营养的功效。
1.菠菜和钙质。大家都知道菠菜含有丰富的钙质，常吃对骨骼有好处。但是很多人却忽略了菠菜中还含有一种叫草酸盐的物质，阻碍身体吸收钙质，如果在吃菠菜的时候喝牛奶，菠菜中的草酸盐甚至会妨碍身体吸收牛奶中的钙质。
2.铁质。肉类、家禽、海鲜和蔬菜都含有铁质，但是很难被人体吸收。为了能让铁质被更好地吸收，最好搭配一些含维生素C的食物，如喝一杯橙汁或木果汁，便可以促进身体对铁质的吸收。
3.盐。吃盐过多对身体没有好处，尤其是家族中有人患高血压的，更要避免吃太咸的食物。那么，有没有其他食物能够减低食盐带来的害处呢？答案是有的。含镁极高的水果和蔬菜，如菠菜、蜜瓜、桃子和橙子、柑橘等，都可以减低食盐所带来的害处。
链接
玉米面和地瓜的黄金组合
大部分家庭熬地瓜粥一般用的都是大米，还可以多加一种原料 玉米面，玉米面和地瓜这两种食物在营养学上可谓是黄金组合。玉米面中含有大量营养保健成分，仅维生素一项的含量就是大米、面粉的5～10倍，它和地瓜搭配在一起，不但可以发挥蛋白质互补的作用，还能使红薯粥的营养更加丰富。此外，黄玉米面比白玉米面更有营养。如果再加点小米，更有利健康。小米中富含色氨酸，这种营养物质在地瓜和玉米面中都不具备，是对二者很好的补充。
