（1）红薯：红薯能中和体内因食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂排脂的作用。
（2）玉米：玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
（3）海带：海带含丰富的牛磺酸及食物纤维褐藻酸，牛磺酸可降低血及胆汁中的胆固醇，而食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
（4）苹果：苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。另外，苹果还富含果胶、纤维素和维生素C，具有非常好的降脂作用。若脂肪肝患者每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中对心血管有害的“坏”胆固醇就会降低，对心血管有益的“好”胆固醇水平则会升高。
（5）牛奶：牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
（6）洋葱：洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉硬化；另外，洋葱还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成；同时洋葱内含的前列腺素A，也具有良好的降血压作用。常吃洋葱，可防治脂肪肝病。
（7）黄瓜：黄瓜性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细胞纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇的作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
（8）核桃：由于吃高脂肪食物会破坏动脉内壁氧化氮的产生，现代营养学研究认为，快吃完饭时再吃一点核桃有助于减少油腻食物对动脉的损害。因为吃高脂肪食物会破坏动脉内壁氧化氮的产生，而核桃这种坚果中含有一种减少动脉硬化、让动脉保持柔软的成分，还含有抗氧化剂和α-亚麻酸，这些都会保护氧化氮，就保护了动脉，有助于身体健康。
（9）葡萄：葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹腔积液和下肢水肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，此外，葡萄中的果酸还能帮助消化、增进食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。对肝病康复、肝癌预防有重要作用。因此脂肪肝患者可以在秋天适当多吃些葡萄，对脂肪肝康复治疗有很好的辅助作用。
（10）枸杞子：枸杞子性味甘平，具有补肾润肺、生精益气、补肝明目等功效，现代医学研究表明，枸杞子有降血脂作用，并有保肝、护肝以及抗脂肪肝作用。
（11）醋：中医认为，酸能入肝，酸味的东西对肝炎患者来说，有降低转氨酶的作用。有些脂肪肝患者常常感觉胃口不好，食用一定量的醋，既可调味，又可以开胃健脾，激发食欲。
温馨提示：
世界卫生组织向公众推荐最著名的“爱肝食物”，有红薯、玉米、海带、苹果等。享受这些食物的同时还能消耗体内的多余脂肪，让普遍缺乏运动、终日端坐在办公桌旁的“工作狂”们“被动运动”。每天吃几种爱肝食物，就可以帮助消耗多余的脂肪，不让它有机会附着在健康的肝脏上。
