我国是橙子的故乡，属于柑橘这个大家庭。柑橘自古并称，它们在外形上相似。
别名：黄橙，金橙，甜橙。
(一)成分与性味
成分：含有橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素A、B、C和柚皮芸香苷、生物碱、钙、磷、铁等。性味辛、微苦、微温，入肺、脾、胃、肝经。
(二)功能
开胃消食，生津止渴，理气化痰，解毒醒酒。主治食积腹肠，咽燥口渴，咳嗽痰多，止痛，通乳。
(三)保健作用
1.降低毛细血管脆性
鲜橙含有的维生素C、D及有机酸，对人体的新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强抵抗力。所含的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，增强弹性，防止微血管出血。
2.可通乳汁
甜橙具有疏肝理气，促进乳汁通解的作用，是治疗乳汁不通、乳房红肿胀痛的好食品。
3.对消化系统的作用
橙子所含的纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排出体内有害物质。果皮煎剂具有抑制胃肠道(及子宫)平滑肌运动的作用，从而能止痛、止呕、止泻等。
4．对呼吸系统的作用
橙皮性味甘苦而温，具有宽胸降气，止咳化痰的作用胜过陈皮。实验证明，橙皮含0．93％—1．95％的橙皮油，对慢性气管炎有效。果实所含的那可汀，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成瘾性。
5．其他作用
甜橙能解除鱼、蟹中毒，具有醒酒作用，还可以预防胆囊炎。橙子中的维生素C可以抑制胆固醇转化为胆汁酸，使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和，两者聚集形成胆结石的机会也相应减少。女性因雌激素会使得胆固醇更多地聚集在胆汁中，胆汁和胆固醇高度中和容易形成胆结石，这也是女性胆囊炎比男性发病率高的主要原因，所以女性更应多吃水果尤其是橙子。
(四)食橙子注意事项
橙会破气，易伤肝气，所以不能多吃。(五)食疗方
1.治疗早期乳腺炎，可通乳止痛。
配方：鲜甜橙2个，米酒1—2汤匙。
制用：甜橙去核，连皮榨汁，调入米酒饮用。每日1—2次服完。
2.治疗咳嗽，恶心食少，咽干口燥。
配方：鲜橙(半黄无伤者)、白糖各1000克。
制用：将橙子洗净刀划破，放入清水中浸去酸涩味(每天换水)，待软(约1—2天)后取出，去核，再浸1—2天取出；先压碎瓤，然后入锅，用清水煮到八分烂，取出；趁热加白糖晾晒，待糖渗入时，再拌掺白糖晒，糖完全渗入，略压扁，制成橙子饼，保存备用。每天食1—2个。
