原产于我国，大约有3000多年的栽培历史。在世界果品市场上，苹果、梨和橙被称为三大果霸。
别名：甘棠，快果，玉乳，蜜父等。
(一)成分与性味
含有多种糖和维生素B、C、苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁、钾、钠等微量元素等；性味甘、微酸、寒。
(二)功能
清心润肺，化痰止咳，养阴清热；主治肺热咳嗽，气管炎，肺结核，眼红疼痛，邪热伤津，热病后期，酒醉等。
(三)保健作用
1.保护心脏
梨中含有丰富的维生素B1、B2、B3、叶酸，可保护心脏，增强心肌活力。
2.祛痰止咳，利咽
梨中含有配糖体及鞣酸，能祛痰止咳，尤其对肺结核咳嗽具有较好的辅助治疗作用，对咽有养护作用。
3.保护肝脏
因梨含较多的糖和多种维生素，果糖占大部分，易被吸收，对肝脏有保护作用。
4．降低血压
梨具有增加血管弹性、降低血压的作用。梨对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压病人，常吃梨可使血压恢复正常。
5．对癌症的作用
能抑制亚硝胺的形成，因而能够防癌抗癌。
6.促进消化，通利大便。梨含大量的果胶，有利于大便通畅。
7．可保护肾脏。梨含有天门冬素，对肾脏有特殊的功效。
(四)食梨注意事项
梨性寒，脾胃虚寒，大便溏泻者少食，避免造成腹痛腹泻。小儿发水痘后亦少食。
(五)食疗方
1.清热化痰
配方：雪梨罗汉果汤。雪梨1个，罗汉果半个。
制用：将梨洗净切块加水煮约20分钟，候温饮汤。
2.清热止咳，调养脾胃
配方：梨汁粥。梨3—5个，粳米50克，冰糖适量。
制用：置锅内加水400毫升，煮为稀粥，食用，一天内2—3次食完。
