上了些年纪的宁波人，讲到谁家的兄弟姐妹长相酷似时，会用一句“活脱脱像印糕板印出来一样”的宁波老话来形容。印糕板、年糕板、金团板是过去宁波人做糕团时，用来印制形状、花样的木模板。大大小小的糕团印上漂亮的花样以后，看起来更加诱人，吃起来令人觉得更加香甜。
这“三板”都可根据主人的喜好去定做，或请师傅来家里做。师傅中的高手，可称为民间雕刻艺术家，寥寥数刀，便能雕刻出各种各样的惟妙惟肖的花样来。
印糕板
旧时宁波人，逢年过节，农闲时光，喜欢自家用印糕板来制作印糕。通常的印糕板，长约一手，两三指宽，上面有几个凹进去的印模（如图）。印糕一般较小，印模的花样也比较简洁，多来自劳动和生活中常见的花鸟瓜果、牛羊鸡鱼等，也有福、禄、寿、喜等吉祥字。
做印糕是女人们的事。大多是左邻右舍合起来做，一来拿拢来的印糕板多，花样丰富，二来人多闹猛。
将五谷杂粮磨成粉，拌入蜜糖桂花等作料，糅合后，在印模中一一揿实、刮平，然后将印糕板翻过来拍打几下，几只“微型浮雕”就从印模中脱颖而出。一排排摆在铁丝网上，搁在火生得旺旺的灶房火缸上烘。在散发着烟火味的香甜中，女人们边观赏，边品尝，其乐融融。
最开心的是小孩子，他们一面看热闹，一面挑好看的印糕往嘴里塞，还要把衣兜装得鼓鼓的。
外婆家有几块朱漆印糕板，是外婆出嫁时带过来的。外婆说，当年那北京大学毕业的外公，头遭去自己家相亲，吃了年仅18岁的自己手制的印糕，即对这种乡间美食和虽不识字但心灵手巧的自己一见钟情，私下还“偷”走了盘中的一双鸳鸯印糕。天生有艺术素养的外婆在印糕之前，感到印模中的鸳鸯缺乏灵气，就以头上的银钗重新加工点刻，难怪外公对这对透着灵气的“鸳鸯”爱不释手，以至于促成了百年之好。
后来，据当时“听壁脚”（闹洞房时偷听的）的人透露，外公在洞房花烛夜，悄悄夸赞外婆有艺术素养，弄得人莫名其妙，说书呆子新郎官在洞房里也书雾腾腾……
文化差距悬殊的外公外婆，到了80岁以上还是恩爱如初，用现在的话来说，他们在恋爱时通过印糕板已经开始了心灵的沟通。
现在我家收藏的一大摞印糕板，大都是在农家落满尘土的角落中找到的。因为随着糕点的机械化制作，印糕板失去了它的功能，但每当我空闲时翻动着这些磨损残缺蛀虫百洞的印糕板时，看着那上面朴素生动的印模雕刻，仿佛感到一阵阵温馨的甜香从悠远中飘忽而来……
年糕板
年糕板的印模上套有一个框子，蒸熟的年糕粉按着框子揿实，用“擂滚”前后碾平后，将框脱缷，拿起印模翻过来一拍，就成了一根印花年糕。
年糕板的印模形状狭长，花样一般为组合型，譬如双龙戏珠、喜鹊踏梅、连升三级等。简单一点的，中间部位刻佛手等花果，两边刻几道平行线条。就是没见过小动物之类图案的年糕板。老话说“年糕年糕年年高”，在宁波人的传统中，年糕的“级别”要比印糕高，通常年糕板的花样也要比印糕板复杂些。
我前几年在宁波西乡，找到五副清同治年间的年糕板，收藏后细加鉴赏，根据图案内容分别命名为“双福捧寿”、“紫气东来”、“鸿运如意”、“八宝书香”、“仙鹤延年”。雕工精细，层次丰富，构图生动，堪称精品之作。这套年糕板从编号来看应有十副，板上写着“方裕兴置”字样。我琢磨着当年这位方先生应是一位颇有情趣的人物吧。
金团板
印模面积最大、花样最丰富的要数金团板。什么龙凤呈祥、八仙过海、和合二仙、状元及第、天官赐福、麻姑献寿……应有尽有。
我收藏的金团板中，有两块别具一格的清光绪年间红漆双面金团板，不但图案端丽，雕工精美，而且设计巧妙——同一印模的同一面上可安放大小不等的铜箍圈1至3个（铜箍圈高度相当于金团厚度），可分别印制图案、分量、规格不同的金团。
我还藏有一块年代更早的同治年间朱红漆金团板，也是双面的，构图奇特，耐人寻味。
15年前我在宁波三市见到过两扇大如脸盆的金团板，下端还有柄。可惜光绪年间红漆双面金团板。一面为“福、禄、寿”三星，外圈围着“暗八仙”图案，即吕洞宾、汉钟离、铁拐李、蓝采和等八位仙人所执的宝剑、扇子、葫芦、花篮等八件宝物，外缘直径22厘米，大如菜盆。另一面为“麒麟送子”，外围“双龙戏珠”，最外圈是“八福（蝠）寿桃”，外缘直径达26厘米，也就是说，做出来的金团有大号饭锅盖那么大。
失之交臂。宁波人过去做生（寿）有挨家挨户送金团的风俗。金团的规格大小，象征着主人家的门第高低。制作如此特大金团的人家，应是大宅门级别了。
《宁波晚报》的小记者曾参观过笔者收藏的印糕板，并动手做了几块印糕，回去后写了文章在报上发表。结尾是：可惜，这么漂亮的花样，在现今的糕点上消失了。什么时候这种精致的古老的吃的艺术能重新回到我们的生活中来呢？我真想拿着我用这样的印糕板亲手做出的糕点，去给爷爷奶奶拜年……
同治年间朱红漆双面金团板。一面为一老一少两人，手执书卷，帽插宫花，意为“父子登科”。另一面的构图十分罕见。上端蝙蝠展翅，嘴含绵长流苏，流苏下方两侧各有一条鲤鱼从水波中跃起。我将它命名为“福（蝠）满有余（鱼）”。
