火宫殿是湖南省长沙市的著名特色景点，位于长沙市坡子街，同时也是一家驰名中外的“中华老字号”企业，也是长沙乃至湖南的集民俗文化、宗教文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等。
1958年4月12日，毛泽东视察长沙警卫连驻地出来后，向周小舟说：“坡子街有个火宫殿，是长沙拉水拉车的劳动人民吃饭的地方。我们是不是去看看？”解放好些年了，他想去看看那里有什么变化。
毛泽东披上一件银灰色大衣，乘上小轿车便出发了。
小轿车穿过街市，驶向位于长沙市繁华的街道——八角亭坡子街，然后拐向位于街中段的火宫殿。
火宫殿是一座宫殿式的小吃店，建于清道光六年（1826年）。这里传统风味小吃脍炙人口，不仅老长沙人为其座上客，还常招来全国各地的嘉宾。解放前在这里摆摊设点的饮食小贩就有四十多户，经营的饮食小吃品种达数十种，来这里吃东西的多是一些拉水车的农民、商人和居民。毛泽东当年在长沙从事革命活动时，就常来这里吃饭。他不会忘记，当时长沙曾流传这样的顺口溜：
火宫殿，样样有，饭菜小吃热甜酒；
油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜；
馓子麻花嘣嘣脆，猪血蹄花味道美；
各式小吃尝不完，乐得食客笑呵呵。
汽车在火宫殿门前停下。毛泽东走下轿车，向古老的宫殿式店门走去。此时，时值下午，天气晴朗，火宫殿门前人来人往，人声熙攘，狭窄简陋的饮食店拥挤不堪。人们见到毛泽东来了，个个兴高采烈。奔走相告，大街小巷挤满了人。
毛泽东神采奕奕，迈着稳健的步伐，挥动着大手，微笑着走向群众。这一天的顾客是最幸运的，他们意外地见到了毛泽东。有个少年脚快嘴灵，飞跑出去报信，顿时，大街小巷人山人海。大家心情激动，毛泽东也激动。他感觉到的是如鱼得水般的惬意，他的好心情使他满面红光。
毛泽东走进营业间，与工人们亲切握手，然后坐下来与大家促膝交谈。他首先询问火宫殿饮食店房子是什么时候建的？以前的老工人都还在这里不？生活好不好？工人们一一答了毛泽东的提问。
接着毛泽东问：“米多少钱一斤？肉多少钱一斤？”意思是饮食小吃的成本如何。工人们也做了回答。
听了毛泽东的话，工人们倍感亲切。在旧社会，这些饮食工人含辛茹苦，生活在社会的最底层，被称作“茶房”饭拐子。“每日两头不见天，劳累不顾命。养崽莫学饭食行，乞讨小费养儿郎；三年没睡半年觉，一世没睡有边床”，这是当时饮食工人生活的写照。共产党领导人民翻了身，饮食工人当家做了主人。如今，毛泽东又来到工人当中，问寒问暖，连柴米油盐都想到了，使他们激动万分。
工人们表示要做顿饭菜给毛泽东尝尝。铺桌布时，毛泽东伸手摸了摸桌子，说：“也还干净，不限定吧。”示意服务员不要铺桌布。
服务员说：“铺上桌布好些。”
毛泽东亲自动手和服务员一道把桌布展开铺平。
毛泽东在餐桌上特意品尝了火宫殿的油炸臭豆腐。臭豆腐是火宫殿所做姊妹团子、散子、油条、蟹壳黄、麻花、蹄花、荷兰粉、三和豆腐等十多种中的佼佼者，风味独特，闻之动心，品之味美，外焦内软，老幼皆宜，毛泽东吃了十分满意。
两个钟头后，毛泽东准备离开火宫殿。临行前，他再一次和工人们握手，亲切地说：“谢谢，辛苦了。”
