涉外商务交际活动的形式很多，宴请、文艺晚会是重要形式，组织海外客商参观游览也是最常见的安排。
一、涉外宴请
在涉外商务活动中，为了增进友谊、密切关系和表示谢意，免不了要举行宴请活动。有关宴客的礼仪，除本书第五章第三节所述的内容以外，还要注意以下的问题：
（一）涉外宴请的组织安排
举行宴请活动，应选择卫生、安全、幽静、雅致的环境，邀请哪些人？范围多大为合适？应根据宴请的目的、当地习惯、双方关系等来确定。
1.发出邀请
宴客邀请首先要根据宴请的目的确定邀请名义和邀请对象。原则上，应主客双方身份相当。按我国习惯，正式宴请外商，多以个人名义发出邀请。其次要考虑好邀请哪些人士，请到哪一级以及主方哪些人员作陪。根据既定的邀请范围，列出被邀请人名单，其中姓名、职务、称呼以及是否带配偶等，都要尽可能准确无误。第三是确定宴请形式、时间、地点。宴请外商的时间最好安排在双方之间的合作取得了一定的进展，或是双方大致就某一项目的合作达成了意向性协议的时候，并征得主宾的同意。宴请地点最好能选择在客人下榻以外的饭店，涉外宴请一般应于宴会厅外另设休息厅，供宴会前会见和简短交谈用。第四是制作并发出请柬。涉外宴请的请柬一般采用中英文对照形式。正式宴请，应在发请柬前排定席位，并在信封右下角注明。
2.座次安排
涉外宴请，一般都事先排好座次，以便宴会参加者对号入座，入席时井然有序；同时也是对客人的尊重。非正式的小型便宴，有时也可不必排座次。安排坐位时，应考虑以下几点：
（1）以主人的座位为中心。如有女主人参加时，则以主人和女主人为基准，以靠近者为上，依次排列。
（2）要把主宾和夫人安排在最尊贵显要的位置上。通常做法，以右为上，即主人的右侧是最主要的位置；其余主客人员，按礼宾次序就坐。
（3）在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻就座者便于交谈。如在身份大体相同时，把使用同一语种的人排在一起。
（4）主人方面的陪客，应尽可能插在客人之间坐，以便同客人接触交谈，避免自己人坐在一起。
（5）夫妇一般不相邻而坐。西方习惯，女主人可坐在男主人对面，男女依次相间而坐。
（6）译员可安排在主宾的右侧，以便于翻译。除上述常规情况外，遇特殊情况也可灵活处理。如遇主宾身份高于主人，为表示对他的尊重，也可以请主宾坐在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人坐在主宾的左侧。如果本国出席人员中有身份高于主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐身份高者左侧。主宾有夫人，而主人的夫人又不能出席，通常可以请其他身份相当的女士做第二主人。如无适当身份女士出席，也可以把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。座次排妥后，应设法在入席前告知出席者，并在现场对主要客人进行引导。
桌次的安排，除以离主桌的远近排定桌次高低外，还可以花名如水仙、兰花、牡丹花等为标志，以体现各桌次之间的平等。
3.选定菜单
安排涉外宴请，应丰俭适度，在预算标准范围内，根据宴请形式和规格来选定菜单。订菜要尊重客方饮食习惯和宗教禁忌，选择具有民族特色、本地风味的菜肴，菜量适宜，避免浪费。
4.当好主人
宴会的成功，有赖于主人的热诚好客、慷慨招待和细致周到的组织安排。从礼节上讲，主人的职责是使每一位来宾都感到主人对自己的欢迎之意。当客人到来时，主人及随同人员应站在门口的迎宾线上，与客人边握手边行至休息厅，无休息厅可直接进入宴会厅，但均不宜直接入坐。如宴请携夫人的团体外商时，主人的夫人应在宴会厅入口处给客商的夫人胸前挂上小花，增加宴会的气氛。
主宾到达后，主人陪同进入休息厅与其他客人见面，并陪同进入宴会厅，全体客人就坐后宴会即可开始。注意上菜要有节奏，不可上得太快、太集中，也不可拖得太久。待吃完水果主人和主宾起立，宴会即告结束。涉外宴请一般安排在一小时至一个半小时之内。
宴请中如有正式讲话，讲稿可事先交换，由主人一方先提供。西方习惯，讲话一般安排在热菜之后，甜食之前；我国做法是一入席先讲话，后用餐。
（二）涉外宴席上的礼节
宴请外商，首先要讲究用餐的卫生。请外商吃中餐时，在预备筷、勺的同时，亦应配备西餐餐具，并且实行合乎卫生标准的分餐制。其次，让菜敬酒，应把握尺度。可以向客人推荐、介绍某种菜品，但不要动手为对方夹菜；可以向对方敬酒、祝酒，但不宜劝酒、酗酒；对欧美人士来说，喝酒是一种品位，一种享受，绝不讲什么“不醉不归”。主方人员陪餐时，应优雅大方，符合餐桌礼仪。如果是请外商吃西餐，主方人员则要了解和掌握西餐餐具的摆法、用法及吃法。
招待停留时间较长的外商，不妨举办家宴，会使客人感到温暖、新奇。外国人一般把家宴视为最高礼遇。到东家家里做客，宾客们会感到光荣。因此家宴更能增加双方的友谊，产生亲密感，从而增加生意上的“润滑剂”。举办家宴，一要注意家庭环境卫生。二是准备的食物不应有核或骨、刺之类。外国友人历来认为把送入口内的东西再吐出来是非常不雅的举止。三是女主人不能困在厨房里做菜，而要出面接待。夫妇必须都入席，热情款待客人，并介绍全体家人和客人见面，女主人不要频频离席。
二、涉外文艺晚会与舞会
邀请外宾外商观看文艺演出和参加舞会，既是高尚的文化享受，又是一种重要的涉外活动，需要按涉外礼仪要求精心组织。
（一）文艺晚会的组织与礼节要求
在西方国家里，人们把进剧院看戏，到音乐厅听音乐，视为一种高雅的艺术享受。因此，如有外宾外商来访，组织安排看戏、听音乐或参加其他形式的文艺晚会，便成为一项重要的日程安排。
1.选定节目
选定节目既要从活动的目的与可能出发，又要适当考虑客人的兴趣。主要应安排客人看具有本国民族风格的节目。对节目的内容应有所了解，以免因政治内容或宗教信仰、风俗习惯等问题引起不愉快。组织专场晚会，如是歌舞节目，应尽可能安排一些来宾所属国家的节目，以体现对来宾的尊重和友好。
2.发出邀请
发出邀请的具体工作，与宴请活动大致相同，并要写明着装要求。发出邀请时，要考虑场地的容量，要给客人准备足够的座位。
3.座位安排
在专场演出时，要安排好主宾和陪同人员的座次。在大剧院看文艺演出，一般以包厢为最好。如没有包厢，则可将主宾安排在前面第七八排座位上。看电影则安排在15排前后为好。在现场，应有专人引导客人入座。应保证有足够的观众出席率，一般观众可先于主宾入场就坐。当主宾由主人陪同进场时，观众应礼貌地起立鼓掌欢迎。
4.涉外文艺晚会的礼节要求
国外对于音乐会和歌剧晚会非常重视，把它视为一种高雅庄重的社交活动，并有一套严格的礼节规范。这些规范作为文明观众都应遵守。
（1）讲究着装。出席晚会，穿着打扮要文雅大方，不得身着便装。在西方，一般正式晚会，不穿礼服者不得入场，这是为了尊重演职员也是为了自尊。冬天入剧场，男子必须在入场前脱下大衣，女子则可在就座时才将大衣脱下。女士最好着豪华套装，长裙，小礼服，外加披肩、皮包，再加上刻意搭配的高跟鞋，闪闪发光的饰品，把人装扮得灿烂耀眼。所以有人说，去剧院的女人其实看戏是次要目的，主要目的则是把漂亮的衣服穿去亮相，争奇斗艳。
（2）按时入场。出席晚会，最好提前10分钟左右到达，以便有充裕的时间存衣帽、购买节目单，预备铃响后即应入场，不应等开演铃响过再入场。入场时若有领位员，女士可以走在前面，首先入座；同样，身份高者，客人等亦先入座；身份低者，主人后入座。若无领位员，则应由男主人引导入座。在放下坐椅或起立时，应用手扶着，不要让坐椅发出响声，坐定后应自觉摘下帽子。正式晚会、大型音乐会、芭蕾舞晚会等，迟到者应在前厅等候，待演完一幕或奏完一曲后甚至到中间休息时才可入场。
（3）保持肃静。在观看节目时，对演员表示尊敬的最好方法就是保持场内肃静，不要谈话，尽量避免咳嗽或打哈欠。即席翻译要小声，最多大略译几句。在观看电影、戏剧、舞蹈、交响乐等文艺节目时，最好让客人事先了解一下梗概，以便自己欣赏。场内禁止吸烟，不吃零食，不随便拍照，不接打手机，不随意录音录像，不乱扔垃圾。至于吹口哨、喝倒彩、乱跺脚、敲打坐椅和高声呐喊等粗野行为，只能表现自己的无理。
（4）适时鼓掌。鼓掌虽是一件小事，但从中可以看出一个人的阅历和教养。为演员的精彩表演鼓掌应在以下情况下：乐队指挥登上指挥台时；演奏完一支曲子或演完一幕剧之后，对某位演员特别欣赏，要求“再来一个”时；芭蕾舞在演出中当一段独舞或双人舞表演之后；演出结束，演职员谢幕时。鼓掌时，一般应面带微笑，抬起双臂，手掌位于齐胸的高度，伸开左掌，用并拢的右掌轻拍左掌的中部，节奏要平稳，频率要均匀。在个别情况下，为了对特别精彩的演出表示由衷的祝贺，以示对演员辛勤劳动和艺术奉献的敬意，可将双掌举过头顶，以热烈的掌声为之喝彩，但掌声不宜过长。
（5）文明退席。演出未结束，观众不得中途退场；演出结束时，也应待谢幕完毕，主宾离开后再依次退场，不可自行提前散去。
（二）舞会的组织与礼节要求
涉外舞会是不同国度、不同民族、不同肤色的人们进行交流沟通的有效形式之一，它有时可以解决商务谈判桌上不能解决的问题。
1.涉外舞会的组织
涉外舞会首先要认真做好邀请工作，使邀请的男女客人在人数上大体相等，如外宾中男宾人数明显多于女宾，可适当在我方多安排一些女士，使得整个舞会男女人数大致均衡。涉外舞会，请柬应早发，并在请柬上注明舞会延续时间、服装要求，以便外宾有足够的时间准备。其次，做好舞会现场的准备。舞会场地应宽敞，舞池地板要保持光滑，舞厅要呈现欢乐友好的气氛。要组织好乐曲的编排和乐队的演奏，一般涉外舞会应先编制出节目单，并分发给来宾人手一份。还要为来宾准备一定数量的茶点，以便客人随时取用。
2.涉外舞会的礼节
涉外舞会注重礼仪，需要认真了解并正确掌握。首先，服饰和仪容都要美观大方，因为整齐的服饰能体现人的礼貌修养与精神面貌，故无论是组织者或是参加者均应十分注意。其次，注意舞会入舞的程序。正式的涉外舞会，第一场舞由主人夫妇与主宾夫妇开舞，其他人要报以热烈掌声，然后再走下舞池。第二场舞，由男主人与主宾夫人，女主人与男主宾共舞。以后几场男女主人应按出席者身份的高低为序，依次邀请其夫妇共舞。除男主人外，其他男士自第二支曲子起可去邀请其他女士共舞。第三，注意邀舞的礼节。正式舞会上，男宾邀请舞伴时要大方有礼，如其亲友在场，则应向其亲友致意，并征得同意。然后走到拟邀请的女士面前立正，微微躬身致意：“小姐，可以请您跳舞吗？”待对方同意后，相伴进入舞池。一曲完毕，男宾应向女士致谢，并陪送回原处，向其亲友致意后才可离去。男子应避免全场只同一位女子共舞，不得男子与男子、女子同女子共舞。
3.与外宾跳舞时的礼节
涉外舞会上，如有人将一位外宾女士介绍给你，你就必须请她与你跳一次舞，如果自己跳得不好，可以问一问她，是否愿在你身边稍坐一会儿而不去跳舞。如果邀请外宾女士跳舞，可以走到她面前，彬彬有礼地鞠躬，并说：“可以请您跟我一起跳舞吗？”涉外舞会一般有节目单，如她愿意与你跳舞，她会告诉你在奏哪一支曲子时愿意跳舞，如果没有节目单，她可能婉言谢绝，你则应说：“对不起，打搅了。”作为中方女士，如有外宾邀舞，一般不要拒绝，而应落落大方与之共舞。
舞会是高雅文明的场所，是最能体现一个人的道德水准、礼仪修养的地方。跳舞时，举止要文明不俗。在舞厅内不可随地吐痰，不要嘴里叼烟或耳夹香烟，应消除口腔异味，但不能戴口罩。不要冲着别人打哈欠和喷嚏。双方跳舞时，应按标准舞姿抱握。动作要规范，身体要尽量做到正、直、平、稳，把握好重心，且动作不宜过大。双方的身体应保持一定距离。同陌生人跳舞，以含笑不语为宜。
三、涉外参观游览
在繁忙紧张的会见、会谈、业务活动之余，为外商适当安排一些参观访问和游览是十分必要的。它对于增进相互了解，促进相互合作，都有重要意义。
（一）参观计划的安排
安排参观游览计划，应根据外商来访的目的、要求及他们的兴趣特点和我方当地的实际条件来确定。选择参观游览的项目和路线时，应考虑到：
1.尽可能与业务会谈相结合。如会谈中涉及某些合作项目，而安排参观某些相关单位，可有助于对情况和问题的了解。
2.为了使来访者了解我国当前改革开放和经济发展情况，可安排参观具有典型意义的特区或开发区及重点招商项目。
3.根据来访者的专业、兴趣、爱好与愿望，安排相应的单位和游览项目。如科学家、医生可参观访问科研单位和医疗单位等。如是初访者，还可就近安排客商参观我国历史、人文和自然景观。
4.对某些女宾，可根据其兴趣，安排参观社会福利、文化艺术、妇幼保健等项目。
5.参观项目的选择，一般由东道主先提出意见，并经双方协商确定。如参观外地项目，还需事先征得当地主管单位的同意。在选择参观项目时，还要考虑路程远近、交通车辆、日程安排、生活接待等。对于年老体弱的外宾外商，不宜安排过于辛苦劳累的参观项目。对于参观期间的休息、用餐、介绍情况、座谈、陪同、导游等，事先都应做出妥善的安排。
6.参观日程一旦确定后，应尽快通知参加接待的有关单位和部门，加以落实。无特殊情况，不应随便改变日程，如确需改变日程，也要妥善安排，尽可能保证整个活动的衔接。
（二）陪同参观
外宾外商参观时，一般都要身份相当的人员陪同，并根据需要安排翻译、解说、导游人员以及必要的工作人员来维持参观的正常进行。但陪同、导游人员不可太多。参观生产需要安排翻译、解说、导游人员以及必要的工作人员来维持参观的正常运行。参观生产建设单位，在场的生产人员，如需表示欢迎，在欢迎后应回到生产岗位，切勿围观、追看，客人问话应礼貌回答。参观时，陪同人员除照顾好主宾外，也要注意照顾其他外宾，使他们看好、听好，要防止队伍拉得过长，首尾不衔接。有些外宾对参观内容有兴趣，看得细，应有专人照顾，并做好前后联络工作。
引导外宾参观的人，要走在左前方，如果为了表示尊重而让外宾走在前面反而会使他感到不知如何走才好。上下楼梯时，引导的人，应该靠扶手走，而让外宾靠墙或较安全的一侧走。
（三）参观单位的接待
接待单位在接待参观之前，首先要尽量地了解外宾外商的特点、要求和可能提出的问题及需要注意的事项，以便做好接待准备，有针对性地讲解说明和回答提问。在接待与引导参观的人员中，一定要有能够回答技术性问题的人员。介绍时力求简明扼要，既体现本单位的特点，又要实事求是，同时要内外有别，注意保密。对于经济组织来说，接待外商参观时准备一份中英文对照的“公司简介”是非常必要的。简介中应扼要说明公司的基本情况，如员工的人数、生产经营范围、规模、技术装备水平等。但不要轻易允诺送外商产品或技术资料，重要问题不要随意表态，属于保密产品不得引导外宾参观。只要是让参观的地方，原则上应允许照相。对外商介绍时，不宜使用“莅临指导”、“检查工作”、“汇报”、“指示”等词语。
有时，为了对具有一定礼仪规格的外商表示欢迎，应该在被参观企业或其他单位的适当地方，竖起参观客人国家的国旗和我国国旗。旗帜的正确竖法是，从外面向内看时，外国国旗在左，我国国旗在右。
