[性味]味甘，性寒，无毒。
[功效主治]
主治利大肠，产妇胞衣不落。生油擦患处消肿，生发，云头面游风。天行热闷，肠内结热。每次服一合，到有效为止。治声音嘶哑，杀五黄，下三焦热毒气，通大小肠。治蛔虫钻心痛，敷一切恶疮疥癣，杀一切虫。
[附方]
治小儿初生，大小便不通：真香油一两，皮硝少许。同煎滚，冷定，徐徐灌人口中，咽下即通。
治百药、百虫、五全八石、砒霜、山岚瘴蛊，及河豚诸毒：生胡麻油一碗，灌之，吐出毒物。
治漏胎难产。因血千涩：麻油半内，好蜜一两。同煎数十沸，温服。他药无益，以此助血为效。
治痈疽发背。初作即服此。使毒气不内攻：麻油一斤，煎二十沸，和醇醋二碗，分五次，一日服尽。
治肿毒初起：麻油煎葱黑色，趁热，通手旋涂自消。
治急喉痹：生麻油一合，急灌之。治梅花秃癣：麻油一碗，以小竹子烧米，入内煎沸，沥猪胆汁一个，和匀，剃头擦之，二三日愈，勿令日晒。
解河豚毒：一时仓促没有药，用麻油多灌，吐出毒物就好了。
解砒石毒：麻油一碗灌下就好。
治鼻衄水上：纸条蘸麻油放入鼻中，打喷嚏就好。有一人鼻血流了满盆，用这一办法就好。
菜专由
[释名]
就是芸薹菜，俗名菜花菜。是收子后榨的油，用处很广。
[功效主治]
敷头可促头发黑亮，行滞血，破冷气，消肿散结，治难产，产后心腹痛等症。消肿热痛。冶金疮血痔。
豆油
[释名]
就是豆类榨的油，吃起来不如菜油好。
[性味]
味辛、甘，性热，微毒。
[功效主治]
主治涂疮疥，润肠胃。
[附方]
治脾气弱。不下食，饵此以当食：大豆黄二升，大麻子三升(熬令香)。上二味，治下筛，饮和服一合，日四五，任情多少。
治跌打、头眼青肿：大豆黄末，和敷之。
食盐
[释名]
盐的品种很多，海盐，取海卤煎炼而成，有天然盐和人工盐。
[性味]
味甘、咸，性寒，无毒。
[功效主治]
主治肠胃结热，喘逆，胸中病，令人吐。治伤寒寒热，吐胸中痰癖，止心腹疼痛，杀鬼蛊毒气，治疮，坚肌骨，除风邪，吐下恶物，杀虫，去皮肤风毒，调和脏腑，消积食，令人壮。助水脏，治霍乱心痛、金疮，耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，止风泪邪气，疗一切虫伤疮肿，火灼疮、长肉补皮肤，通大小便，疗疝气，滋五味。空心揩齿，吐水洗目，夜见小字。解毒，凉血润燥，定痛止痒，痰饮等病。
[附方]
治突起腹胀：腹胀急起冲心，或块起，或牵腰脊的，服盐汤催吐。
治突然休克：盐一盏，水二盏一起服，用冷水喷就苏醒过来。
治脱阳虚证，四肢厥冷。不省人事，或小腹紧痛。冷汗气喘：用炒盐熨脐下海很有效。
治干霍乱及转筋霍乱：炒盐一包，熨心腹，让气透出，又一包一包熨背，再用盐填脐中，烧盐上七壮就好。
治娠妇逆生：把盐摩擦产妇腹部，涂在小儿的足底，用手搔腹部。
治喉中生肉：用绵裹于箸头，抓盐揩之，一日五六次。
蚯蚓咬毒。形如大风。眉发部落：只要用浓的盐汤，浸身几遍就好。
蜂叮虫咬：用盐涂在伤处。
虱出怪病，临卧浑身虱出：只能喝点水，在床上昼夜号哭不停，舌尖出血不止，身体牙齿都黑，唇动鼻开。只饮盐醋汤十几天就好了。
救溺水死：卧在大凳上，后足放高，用盐擦脐中，等水自动流出，切忌倒提出水。
治溃痈作痒：用盐摩四周就会停。
[禁忌]
水肿忌服。
戎盐
[释名]
最早出于胡国，所以名戎盐。
[性味]
味咸，性寒，无毒。
[功效主治]
主治耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，治目痛，益气，坚肌骨，云蛊毒，治心腹痈、溺血吐血、齿舌出血。助内脏，益精气，除五脏症结，心腹积聚、痈疮疥癣。解芜青、斑蝥毒。
光明盐
[释名]
光明盐有山产，水产二种。山产即崖盐，也叫生盐，长在山崖之间，形状像白矾，生于阶、成、陵、风、永、康等处。水产的生于池底，形状像水晶、石英，出产于西域一带。
[性味]
味咸、甘，性平，无毒。
[功效主治]
主治头痛诸风、眼红痛、多泪。
[附方]
治久风目赤兼胎赤：光明盐六分，杏仁油五合。以净铜锣一尺面者一枚，内盐油，即取青柳枝如箸大者一握，急束，截令头齐，用研之三日，候如稠墨，即先剜地作一小坑，置瓦于底，又取熟艾一鹅子许，于瓦上烧火，即安前药锣覆坑上令烟熏之，勿令火灭，候火尽，可收置于铜合子或泊合子中，每夜用点目眦间，便卧，频点之。
卤盐
[释名]
生产于河东池泽，山西等地的原平，以及太谷、榆次、高亢等处。八九月都要生卤，远远望去像水，走近看像雪，当地人刮下来熬成盐。有点苍黄色就是卤盐。
[性味]
味苦，性寒，无毒。
[功效主治]
主治大热消渴狂烦，除邪及下蛊毒，柔肌肤。去五脏肠胃留热结气，治腹胀，食后呕吐、气端。耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老。止痛。
酪
[释名]
牛、羊、水牛、马乳都可做酪。水牛乳作的浓厚，味道比较好。马乳做的酪性冷，驴乳更冷，不能作酪。酪有干、湿之分，干酪冷性更强。
[采集加工]
作法：用牛乳半杓，锅内炒过，放入乳熬沸几十分钟，常常是用杓左右搅拌，用罐盛待冷却，把面上的浮皮去掉做为酥，放入少许旧酪，用纸封口放好就行了。干酪法：掠去浮皮晒到皮完，放入锅中炒一会，盛人器皿中，晒成块即可。
[性味]
味甘、酸，性寒，无毒。
[功效主治]
主治热毒，止渴，解散发利．除胸中虚热、身面上热疮、肌疮，止烦渴热闷、心膈热痛、润燥利肠、消肿、生精血、补虚损，增肤色。
[附方]
治隐疹：酪和盐热煮，摩之。
治蚰蜒入耳：牛酪灌耳中，须臾虫出。
酥
[释名]
用牛羊乳做成。酥由酪做，但性与酪不同。牛酥比羊酥好。野羊酥又比野牛酥好。酥是酪的浮面做的。
[采集加工]
制作方法是把乳放入锅中煎二三沸，放在盆内冷却，等面上结皮，取皮再煎，去渣，就成为油酥。
[附方]
治咳嗽积年不瘥者。胸膈干痛不利：莨菪二分(以水淘去浮者，水煮令芽出，焙干，炒令黄黑色)，酥一鸡子许，大枣七枚。上三昧，铛中煎令酥尽，取枣去皮食之，日二。
治气嗽：杏仁一升(去尖、皮、两仁者，研滤取汁，酥三合，白蜜三合。以水三升，研滤杏仁，纳铜铛中，煎可减半，纳酥、蜜，煎二十沸，纳贝母末四分，紫菀末三分，甘草(炙)末一分，更煎搅如稀糖，一服一匙，日三、夜一服，以咳嗽止为度。忌蒜、猪肉。
治蜂螫：酥涂之。
治恶虫咬：酥和盐涂之。
[禁忌]
中虚湿盛者忌之。
沙牛、白羊酥
[性味]
味甘，性寒，无毒。
[功效主治]
补五脏，利大小肠，治口疮，除胸中热，益心肺，除心热肺痨，止渴止嗽，止吐血，润毛发，益虚劳，润脏腑，滋润皮肤，和血脉，止急痛，治诸疮。温酒化服，效果好。
醍醐
[释名]
做酪时，上面重的，凝结成酥，酥一面的一层油是醍醐。它一熬即出，但量很小，味道非常甜美。醍醐很滑，用东西盛都易透出，只有鸡蛋壳和壶卢盛，才不会透出。
[性味]
味甘，性冷利，无毒。
[功效主治]
主治风邪痹气，通润骨髓，可为外擦药，功优于酥。添精补髓，益中填骨，久服延年，百炼尤佳。主惊悸、心热头疼、耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，涂脑顶心，治疮，润养疮痂最适宜。
[附方]
治一切肺病咳嗽脓血及唾血不止：好酥三十斤，三遍炼，停取凝，当出醍醐，服一台，日三服，瘥止。
补虚去风湿痹：醍醐二大两。暖酒一杯，和醍醐一匙服之。
治中风烦热。皮肤瘙痒：醍醐四两每服洒调下半匙。
乳腐
[释名]
就是乳饼。各种乳都可造，现在只有牛乳最好。
[采集加工]
制造乳团的方法：用九五升煎滚，放入冷浆水半升，自动成块，没有成就再加一盏浆。一直到成块，以布包成乳饼样子收藏起来。造乳线的方法：用盆盛牛乳，晒到四边出水，煎热，用酸浆点成，拿出揉擦几次，扯成块，双放入锅中煮。取出来，捻成薄皮，竹签扯多次，晒干，用油炸熟吃。
[性味]
味甘，性寒，无毒。
[功效主治]
主治润五脏，利大小便，益十二经脉。微动气。治红白痢，切成豆子大，用面拌，酸浆水煮二十沸，一次吃下，小孩儿吃了更好。
蜂蜜
[释名]
蜂采集无毒的花粉，酿以大便成为蜜，生在岩石上的叫石蜜。多长在武都山谷、河源山谷，及许多山石间，白色如膏的品质优良。
[性味]
味甘，无毒。
[功效主治]
主治心腹邪气，惊风癫痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服，强志气、轻身、不饥不老、延年益寿。养脾气，除心烦，助消化，止痢疾、肌中疼痛、口疮、明耳目。治牙龈炎、唇口疮、目肤赤障，杀虫。治心痛及赤白痢，水化蜜浆，顿服一碗就止，或用姜汁同蜜各一盒，和水送服。常服面色细润。
心腹血刺痛及赤白痢，同生地黄汁各一匙服，即愈。同养子捣涂汤米伤，能即时止痛。和营卫，润脏腑，通三焦，调脾骨。
[附方]
治大便不通，蜜煎导之：用蜜二合，在铜器中微火煎，等到凝结成饴状，倒出做丸，趁热作成大如指、寸半长的形状。等冷却后变硬，塞人肛门内，一会儿就通。有一种办法，加皂角、细辛末一点儿，速度更快。
治难产横生：用蜂蜜，麻油各半碗，煎到一半，服下去，很有效。
治误吞铜钱：炼蜜服二升，就可出。
治诸鱼骨鲠：以好蜜慢慢服下，骨鲠便下去。
[禁忌]
痰湿内涵、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。《本草经疏》："石蜜，生者性寒滑，能作泄，大肠气虚，完谷不化者不宜用，呕家酒家不宜用，中满蛊胀不宜用，湿热脚气不宜用。
茶
[释名]
早采为茶，晚采为茗，茶有野生和种生两种。种生用子，有指头大小，圆形黑色的，它的仁放在口中，开始甜而后味道苦。
[性味]
味苦、甘，性寒，无毒。
[功效主治]
主治瘘疮，利小便，去痰热，止渴，令人少睡，有力，悦志。下气消食，作饮料，加朱萸、葱、姜很好。破热气，除瘴气，利大小肠。清头目，治中风头昏、多睡下醒。治中暑。合醋治泻痢效果非常好。炒煎饮，治热毒痢疾。浓煎，吐风热痰涎。
[附方]
治心痛不可忍：患病五年至十年时间，煎湖州茶与醋一起服下，治疗效果非常好。
治噤口痢：用细茶一两炒成末，浓煎一二盏，服下就好。
治七星虫尿人，初如粟。渐如火烙：用细茶为末，油调后敷在患处，治疗效果非常好。
治厥头痛如破(非中冷又非中风。是痛是膈中痰，厥气上冲所致，名为厥头痛，吐之即瘥)：单煮茗作饮二三升许，适冷暖。饮二升，须臾擅即吐，吐毕又饮，如此数过，剧者须吐胆乃止，不损人而渴则瘥。
治风热止攻，头目昏痛，及头风热痛不可忍：片芩二两(酒拌炒三次，不可令焦)，小川芎一两，细芽茶三钱，白芷五钱，薄荷三钱，荆芥穗四钱。上为细末。每服二三钱，用茶清调下。
治诸般喉症：细茶三钱(清明前者佳)，黄柏三钱，薄荷叶三钱，硼砂(煅)二钱。上各研极细，取净末和匀，加冰片三分吹之。
治霍乱后，烦躁卧不安：干姜(炮为末)二钱匕，好茶末一钱匕，上二味，以一盏，先煎茶末令熟，即调干姜末服之。
治羊癫风：经霜老茶叶一两。为末，同生明矾五钱为细末，水泛丸，朱砂作衣。每服三钱，白滚汤送下。
治三阴疟：雨前茶三钱，胡桃肉五钱(敲碎)，川芎五分，寒多加胡椒三分。未发前，入茶壶内以滚水冲泡，乘热频频服之，吃到临发时，不可住。
治热毒下痢：好茶一斤。(炙)捣末，浓煎一二盏服。久患痢者亦宜服之。
治血痢：盐水梅(除核研)一枚，合腊茶加醋汤沃，服之。
治小便不通，脐下满闷：海金沙一两，腊茶半两。上二味，捣罗为散。每服二钱匕，煎生姜、甘草汤调下，不拘时，未通再服。
治腰痛难转：煎茶五合，投醋二合，顿服。
治虫积并哮喘。虫胀：茶叶五钱，青盐一钱，洋糖、三棱、雷丸各三钱。为末，将上盐、糖煎好后，入三味调匀。每服三钱，白汤送下。
治脚趾缝烂疮，及因暑手抓两脚烂疮：细茶研末调烂敷之。
[禁忌]
失眠者忌服。
杏仁
[释名]
就是杏核中的仁，有苦(山杏)、甜(食杏)两种。
[性味]
味甘、苦，性温，有小毒。
[功效主治]
主治咳嗽哮喘，喉痹，下气，产乳金疮，寒心贲豚、惊痫，心下烦热，风气往来，时行心痛，解肌，消心下急痛满痛，杀狗毒。解锡毒。治腹胀肠阻发汗，主温病，脚气，咳嗽上气喘促。加天门冬煎，润心肺。和酪一起作汤，润气。除肺热，治上焦风燥，利胸膈气逆，润大肠气秘。杀虫，治诸疮疥，消肿，去头面诸风气和酒糟鼻。有两仁的杏仁伤人。
青盐陈皮
[释名]
当地人把橘皮去白后，用青盐腌制，再压成脯；也可用蜜糖拌，但不如青盐的好。
[性味]
味甘、成，性平，无毒。
[功效主治]
吃后消痰止嗽，润肺生沣，利胸膈，化稠粘，去积食，下逆气。
梅苏
[释名]
为人工制作，用乌梅、紫苏叶拌沙糖捣成膏。
[性味]
味甘、酸，性平。
[功效主治]
主治消痰利气，生津液，止烦渴，退热，止呕、开胃、助食。
