因清周嗣升②
盐豉荒厨莫笑贫，庾初三九佐清新。
此中料理君知否③，半是香甘半苦辛。
“注释”
①豉：用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种口味。供调味用。淡的也可入药。如：豉酒？（用豆豉浸渍的酒，可供药用）；豉羹（即豆豉）。
②周嗣升（生卒年不详），字长如，鄞县人。少有诗名，一生作诗万余首，多感怀丧乱之音。
③料理：即菜肴调味品。
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