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第8章 开店篇(7)

这是春秋战国时新兴商人阶级范合等人有名的贸易理论,是他们在商情变动已能“预测”的基础上进一步发展和认识的。也就是说,经商要掌握生产和消费的规律,要有预见性,当某种商品社会上还不急需或还未进到旺季时,就要预先收购,早作准备,以待社会急需或进入旺季时再抛出。这一经营思想也被称为“待乏”原则,则等待出售的经营原则。如今,从事商品经营,同样需要善于运用这种“待乏”原则,在组织货源时,不要只看到眼交情况,要在搞好商情预测的基础上,率先作好计划,增强预见性。即商品多时要预见到可能出现少,少时要预见到可能出现多;一种商品处于淡季时要预见到可能出现的旺季,处于旺季时要预见可能出现的淡季;热销商品要注意到可能较变为冷背商品,有些暂时冷背的商品,到预见到也可能转变为热销的商品。总之,要多作调查研究,正确估计情况,做到高瞻远瞩,未雨绸缪,只有这样才能处于主动。一般情况下,丰收年人们的生活裕,购买力高,适宜经营供人们娱乐的纸马行;歉收年人们生活比较紧迫,购买力低,适宜经营供人们糊口的粮食行。这种把农业收成同商业经营联系起来的商情预测方法,在我国已是一种古老的方法。这种把经营商业和收成好坏联系起来,对社会购买力和经营方向所进行的分析、判断的预测方法,对今天开展商情预测工作,仍有借鉴意义。

七十八、货买迎头涨 货卖迎头落须先卖出手 后能买入手

做生意是很讲究“眼力”的,对市场行情或某种商品看落看涨,都要抓住时机抢在别人前头,先走一步。这条谚语正是“先走一步”的经验总结。“货买迎头涨”就是当看到某种商品出现价格上涨的趋势时,要立即把它买进来,待上涨之后,再抛出去;“货卖迎头落”,就是当某种商品出现落价的趋势时,要毫不犹豫地将它卖出去。关键是要抓住将涨未涨、将落未落这个时机,迎头赶上。机不可失,时不再来,优柔寡断就会失去良机,使该购的未能购到手,该销的未能销出去,结果势必造成损失,悔之莫及。经营要先买后卖,先入后出,这里却说先卖后买,先出后入,是什么道理呢?其实,买和卖,入和出是个辩证关系。一个商店摆着成千上万种的商品,但是目的都是为了卖出去,而且卖得越多越快,商店的生意就会越好。因此,商店每购进一种商品,首先要考虑它能不能卖出去,这就叫“先卖出手”;如果能卖出去,然后再把它买进来,这就叫“后买入手”。

七十九、常去邻家看 生意不清淡

去邻家看,就是到同行去了解经营情况。这是进行市场行情调查的一种方法,通常都是以顾客身分到营业场去直接进行观察。相互之间观摩比较是大有益处的。比如看看兄弟商店的顾客流量、购买对象、经营特色、品种变化、商品价格、服务措施等等。然后同自己商店加以比较,取人之长,补己之短,找出差距,加以改进。这样,本店的生意就会在此较中做到扬长避短,把生意做活。

八十、端木遗风 亿则屡中不问时价 不是行家

端木,指的是孔子学生子贡,子贡以善于经商闻名,发了大财。这句话就是说他做生意重视信息,掌握行情,因而预测准确无误,能及时抓住时机,贱买贵卖,且应变能力强。几千年前的子贡能如此重视信息,而且因之发了大财,我们今天经商更应以此为鉴,发扬他“亿则屡中”的遗风。所谓时价,就是指当时的市场交易价。有经验的商业人员,通过“问”时价。便可知道某些商品的生产情况、货源情况、销售情况以及市场的需求情况等,并从中预测到这些商品的发展趋势,从而在经营中把握住它的进、销数量(如看涨时要多组织货源,看落时要多压缩库存)更改经营方针(如扩大或减少经营品种和经营能力)。相反,如果经商不问时价,必然缺乏信息反馈,势必形成盲目经营,这样,于经营中难免会出现失误甚至亏损局面。所以说,经商的行家是绝不会这样子的。

八十一、逢快莫赶 逢滞莫懒贵中看贱 贱中看贵

商品的快与滞,是相对而言,市场上不会有绝对的快销货,也不会有绝对的滞销货。快到一定程度就会转变为滞,滞到一定程度再会转化为快。因为是快销货,供不应求,有利可图,必然生产和经营的人多,于是就出现了供过于求,又变成了滞销货;滞销后无利可图,生产和经营的人少了,于是又会供不应求,再变成了快销货。所以采购商品不能见快就赶着进,结果造成积压;也不能见滞就懒得进,结果又会造成脱销。一种商品的贵和贱并不是绝对不变的,而是经常转化的。善于经商的人,当一种商品贵的时候,要看到它可能转化为贱;贱的时候,要看到它可能转化为贵,这样才能掌握经营主动权。一个有经验的商业人员,应善于观察分析商品的变化,提高预测能力,做一种商品价格可能下跌时,就要控制进货数量,扩大推销,尽快把库存的商品抛售出去;当一种商品价格可能上涨时,要积极组织货源,为安排好市场做好准备工作。要坚决克服不作调查研究,不进行具体分析,一味跟着别人赶浪头,盲目进货的作法。

八十二、热信息还需冷处理快马赶不上青菜行

所谓“热”信息,有两方面含义:一指时间性很强,需要快速作出反应的信息一指反映某种热门的,在商业部门主要是反映热门商品或行业的信息。对这类信息,都必须经过冷处理,即经过冷静、客观地分析、研究,在肯定信息价值的前提下做出正确的决策。因为,越是“热”信息,越容易带有某些不真实的因素,如虚构、添加、拼凑、夸张、偏颇、孤证、回避、捉影等现象,因此越是需要经过认真地鉴别、加工和处理。作为决策者,还应该在此基础上,进行归纳、推理、评价和判断,以保证决策的正确性和科学性。市场行情由于种种原因的影响随时都在发生变化,但比较而言,蔬菜行情是变化最快的。这是因为蔬菜受自然条件影响较大上市数量不稳定,质量变化快,同一种品种一日三响质量各不相同,特别在夏季,易腐烂、损耗大。同时,消费者对蔬菜的选择性也很强,不同季节、不同地域习惯各不相同,甚至因气候不同、节令不同,需要都有差异。由于这种种原因,所以蔬菜行业往往一口数变,所谓“早卖鲜,午卖蔫,阴晴热冷变价关”,正是对蔬菜行情多变的写照,也是针对蔬菜特点所采取的经营措施。

八十三、生意生意 靠拿主意四方货殖 尽在握中

“拿主意”就是进行决策。生意好不好,关键在于决策是否正确。决策不是凭借权力的大小,也不是靠头脑的想当然,正确的决策主要来自对客观情况的了解、分析和判断。一笔生意该不该做,不决定于愿望,而决定于市场,决定于对市场情况的研究和商情预测的结果。分析和预料各种因素的变化和发展趋势,掌握市场供求变化的规律,预测准确,决策就正确,生意才能做好。“四方货殖,尽在握中”是形容唐代杰出理财家刘晏对各地商情动态了如指掌的话。刘晏十分重视商业的作用,在他掌管中央政府财政大权中,将转运、常平、监法等财政来源,都表现为商业经营。为了充分掌握各地行情动态,他在各道巡院设置了商业情报网,不惜重价“募驶足,置驿相望,四方货殖低昂及它利害,虽甚远不数日而知”。这对于我们今天,仍具有借鉴作用。

八十四、一人起不了市 一市压不了众俗之所欲而予之 俗之所否而去之

市场行情是各种因素的综合反映。比如某种商品的涨或落,往往涉及到各方面的原因:生产量的增或减,上市量的丰或缺,需求的多或少,国家政策的变化,货币的升价或贬值,季节时令的变化以及其它商品的影响等等,绝不是因一个人或一笔生意便影响得了的。即便是某个市场上某种商品的价格上涨或降落,也阻挡不住整个购买商品的群众。如当发生抢购商品浪潮时即使用提高价格,当市场疲软时用降低价格的方法,也都难以很快起动市场。市场有一种无形而巨大的力量,绝非一人一市所能左右得了的。所以,经商要善于从大的方面观察问题、分析市场;不要为某一偶然现象所迷惑,做出错误的判断和决策。第二句的意思就是要掌握市场发展趋向,把握群众的需求变化,以群众的好恶为前提,做到群众需要什么商品,就经营什么商品;群众不需要的商品,就不去经营它。这就要重视市场研究,因为市场不单是商品买卖的场所,更是各个方面的关系的综合反映。

八十五、人情即货情

经商要知货情,所谓货情,就是要了解货物在市场的购销状况,亦即市场行情。然而,要了解行情,首先得了解当地的风土人情,因为人情是货情的基础,货情是人情的表现。一个地区的风俗习惯、消费水平、文生修养,以及气候环境等等,都会影响到一些商品的适销或滞销。城市人民喜爱的货物,农民不一定就喜欢;南方地区的热销货,到了北方也可能变成了滞销货;国外的时髦商品,在国内可能无人问津。现在,有的商品往往因货不对路而造成某些商品的积压呆滞,结果不得不降价处理,经济上受到损失。究其原因,仍在于对人情还没有完全弄通,人情不通,货情就不可能好起来。要改变这种状况,根本问题是要抓人情,人情通了,商品就会畅销。

进货购物经

八十六、 经商经商 购货头一桩只有错买 没有个错卖

商业经营活动,主要是由购货业务和销货业务组成的。购货是商业经营活动的起点,也是组织好供应工作的物质基础。所以购货十分重要。如果购进的货适销对路,就会销得多、销得快,既满足了市场需要,又加速了商品资金周转,降低了费用,提高了企业经济效益。相反,如果购回的商品质次价高,落后呆滞,销路不畅,势必增大商品库存。商品在库占压时间长不仅会增加商品保管费和商品损耗,而且要多付银行利息,加大费用开支,影响经济效益的提高。更严重的是,如果现有商品积压过多,资金周转不灵,腾不出资金,就不能顺利地组织当令商品,影响市场正常供应。虽然买和卖都是重要的,但是卖的基础在买,买得好才能卖得好,从这个意义讲,只有错买的,不会有错卖的。如何才能做到不错买呢?最重要的是在进货前要多做调查研究工作,做到心中有数。进货的根据是市场,进什么货,进多少,何时进,都要根据市场销售情况确定,而不能凭主观想象。总的要求是适销对路,适时对路,但具体商品要具体分析,区别对待货源基本正常,供求平衡的畅销货,要参照历史销售情况,以销定进;货源不足,供不应求的紧俏货,要积极组织购进,扩大货源;季节性商品,高档商品,试销产品,滞销商品,都要根据市场变化情况,随时研究,慎重对待。

八十七、少进试销 先放一枪以销定进 切忌脱销

“少进试销”,适宜于新产品或当地市场尚未销过的某些商品,因为这些商品有无销路,还看不准,只能先少进点,试销一段时间看看销路情况。如销路好再多进,销路不好就少进或不进。这样做比较主动,可以避免因初销一次进量过大,销路不好,形成压库的问题。“先放一枪”是火力侦查、摸摸市场情况,看消费者反应如何。当然,对于新产品,商业部门要以积极的态度,协助生产部门根据消费者意见,积极改进产品式样,提高产品质量,努力为产品打开销路,促进生产的发展。“以销定进”是按照销售情况的需要,来组织进货的数量与品种。这种进货方法,完全取决于销售,是以销售为前提的。在市场供应充足特别是出现销售不畅的情况下,更应注意贯彻这一进货原则。但是,在组织进货时,要随时掌握市场变化,对于有销路的商品,要尽可能做到进货品种齐全,数量充足,满足需要,切忌因怕积压不敢放手组织货源,出现品种、规格不全,存量有限,甚至发生脱销断档的现象。

八十八、以进促销 开拓市场勤进快销 生意活套

以进促销对于扩大销售,开拓市场是有积极意义的,特别在商品供应偏紧的情况下,其作用更为明显。但是,在一般情况下,进货仍应以少量多样为好,要防止因市场变化或对市场预测不当而销售不畅造成的积压。这种方法适宜于以下情况:一是认定的某些有销路,但却尚未被消费者认识的,或者正在形成需要的商品。这些商品一旦宣传出去,为群众所接受,便大有生意可做。二是由于种种原因(如政策不许可、交通不便、网点设置不当或购买力所限),尚未被开拓的市场。一旦客观情况变化,只要有了充足的货源,这个市场就大有潜力可挖。“勤进快销”,是商店进货业务的管理原则。按照这一原则组织进货,商品随进随销,库存少,运转快,既节省流动资金,又避免商品积压,使企业在经营上掌握着主动权,做起生意来就比较灵活。能不能实现勤进快销,关键要看购进的商品是否适销。适销才能快销,快销才能快进。这就要求:一方面采购人员要了解柜台销售情况,掌握消费者对商品的基本要求和意见;一方面营业人员要经常分析市场变化,主动向采购人员提供情况、反映意见。对外要密切批零关系和产销关系,妥善处理进货业务中出现的各种问题;对内要尽量减少环节,简化进货手续,使购进的商品能够及早同消费者见面。勤进促快销,快销促勤进,买卖就做活了。

八十九、储存保销 存而适量核定库存 保本保利

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