改变生活就是在医治孩子，而且是最主要的康复手段。除此之外，其他一切都是徒劳的。你如果有了强烈的愿望想改变生活方式，只是不知道如何做，阅读此篇可以帮你。
十二 多吃饭少吃菜是自闭症康复的第一个秘诀
康复一开始，我就要求所有孩子在饮食上遵循“多吃饭少吃菜”的原则，最初每餐吃饭由我亲自掌控。这个措施立刻遭到家长的反对和质疑，其中反应最强烈的是病情最严重的为为的妈妈。
她说：只吃饭哪有营养呢？
我说：为为来康复前基本是不吃饭的，这也是你说的，他吃的是你认为有营养的食品，大量吃菜，吃肉吃鱼，吃各种加工食品，吃补品。可是为为的身体非常差，瘦得只剩下皮包骨。为为自闭症的形成，最重要的原因是饮食错误。
为为妈妈不做声，我知道她无力反驳我，但她内心的观念的改变需要漫长的时间和经历康复体验的全过程。
我继续说：什么是营养？不是营养学家的理论分析，对营养的最正确的认识来自于人类进化的自然选择。牛羊马只吃草，草就是全部的营养，狼虎犳只吃肉，肉就是全部的营养。人呢？人是杂食动物，食物的范围非常广泛，但正因为这样，人今天对食物的选择有较大的自由和随意性。正因为这种自由度和随意性才造成了今天人们的饮食错误和慢性疾病。世界上种植面积最大的作物是什么？很显然是小麦和水稻。我从小在南方的农村长大，我知道种植水稻的繁复和精细。选种子，平整秧田，移栽秧苗，稻田水的管理，秧苗维护，割禾，脱粒，晒谷，保存。每一道工序都是技术活，需要精心的有智慧的劳动。在吃米饭前需要脱壳，淘米，煮饭需要放水合适，需要掌握火候等等，等等。要吃到米饭真的太不容易了。种植小麦和吃馒头的过程也同样繁复。而且，小麦和水稻的产量远远比不上其他粮食作物，比如玉米、红着，土豆，食物的烹制也没有馒头和米饭那么要求高。我一直在想，人类这颗聪明的独一无二的大脑，为什么一定要费尽千辛万苦来吃馒头和米饭呢？
妈妈们说：为什么呢？
我说：因为只有粮食特别是米饭和面食才能进化人类的大脑，今天我们如果不吃粮食，我们就要生病，大脑退化，自闭症就是大自然给人类的一个警示。
为为妈妈说：夏老师是不是太夸张了？
我说：我没有夸张，我更不是危言耸听。人体最重要和最宝贵的素质就是大脑的功能活动，其中逻辑思维活动和创造性思维活动尤其重要，而充足的能量则是维持瞬息万变大脑各项活动的必要基础。然而脑细胞可直接利用的能源是有限的，大家知道，在产能营养素中脂肪所含能量是最高的，但颅内既不存在脂肪组织，脑细胞也不能从降解脂肪中获取能量。人体大脑功能运行的主要能量来源是葡萄糖，脑组织主要依赖葡萄糖的有氧代谢提供能量，所以对血糖浓度尤其是低血糖极为敏感。血糖下降可致头晕、思维活动迟滞和记忆减退，严重时出现意识障碍，甚至昏迷。血液中的葡萄糖是脑细胞的唯一供能物质。不但大脑是这样，人的全身营养供应也是以葡萄糖为主的。现在的医疗行为中，当人体虚弱时，输入葡萄糖，这点是现代学医中最聪明的一种做法，是古老智慧的一点点不多的保存。如果明白了这一点，我们就明白了一个真理：人类为什么在亿万年的进化过程中自然而然的选择了水稻和小麦作为自己的最主要的食物？因为人类大脑的进化依赖于粮食，人类大脑的发育依赖于粮食。粮食是人类最优化的营养，这种营养就是每天流躺在我们血管里的血糖。这种糖就是葡萄糖，在进入我们的肠胃前叫碳水化合物，通俗的说叫粮食里的淀粉。水稻和小麦里的淀粉是所有食物里比例最高、最优质、最高效的。现在我们受错误观念的左右，孩子没有母奶吃就吃牛奶为主，结果孩子发育不好。其实吃米汤和稀粥远远比牛奶要好得多。
妈妈们说：是真的吗？
我说：千真万确！没有人比亿万年人类自然的进化更具有智慧了。多少年来，我们把粮食叫做主食，其他都叫副食。主食就是吃得最多的，其他食物只是点缀，可是今天我们本末倒置了：吃菜多，吃饭少。有人问我为什么北方人比南方长得高大。我说，南方人吃米饭要吃菜，菜对于南方人来说更重要，但北方人吃馒头可以不吃菜，过去最多吃点咸菜，或者占点盐水甚至只喝清水就能把饭吃下。这种粮食与菜的比例让北方人更高大。
妈妈们说：多吃饭少吃菜，这个菜是指肉类吗？
我说：不仅仅是肉类，也包括素菜。我们身体能量的主要来源是粮食，肉类也可以吃一点，含有脂肪和蛋白质，但不能多。吃多了素菜为什么不好？因为素菜吃多了，粮食自然就吃少了，能量供应就会减少。另外，现在的素菜是放了许多油盐的，多吃素菜实际上是摄入过多的脂肪和盐分，对身体不利。而且大家不用担心缺少维生素和矿物质，因为人体对于这些营养素的需求根本不多。许多人为了减肥，就少吃饭，多吃素菜，减肥成功以为是多吃素菜的原因，其实是因为少吃粮食的原因。从健康的角度来看，短期这样做可以，长期做就会有问题。许多很瘦的女性长期少吃粮食，导致身体虚弱。因为不吃粮食，其气必虚。
而且我要告诉大家的是，粮食不但是最优质的高效的不可或缺的身体能源，而且非常容易消化和吸收。粮食比较于其他食物来说，就好像汽油比较于柴油，就像97号汽油比较于93号汽油，就像航空油比较于一般汽油。粮食是最养胃的，养胃的意思就是最容易消化和吸收。任何身体不适的时候，吃大米粥是最佳的选择。食物有营养和身体得到充分的营养是两个概念，得到营养需要考虑消化与吸收的问题。粮食无疑是最优质营养和最好吸收的食物，这是人类经过亿万年进化最后选择粮食作为自己主食的唯一原因。
丰丰妈妈说：可以快速证明多吃粮食的效果吗？
我说：可以啊。我明天用饮食来快速解决各位可能存在的身体毛病。不过这个问题留到明天说吧。
我也像说书人一样卖了个关子，以便大家有更多的思考余地，也为了让大家对健康知识有更多的期待。
十三 保证健康最好的饮食习惯是吃汤泡饭
第二天大家都来得比较早。
培训一开始，丰丰妈妈就迫不及待的问道：夏老师，我有痔疮，你怎么通过饮食调整来帮我？
我说：我说你的痔疮有多严重？
她说：经常血淋淋的。
我说：你吃三天白粥，不吃饭，光吃粥。第一天就会感觉好很多。坚持多吃饭少吃菜，经常吃汤泡饭，不吃垃圾食品，一段时间就更好了。以后如果痔疮发作，只要少吃菜或不吃菜，立马就能减轻。
后来丰丰妈妈按照我的要求调理一段时间，果然痔疮好了。这是后话。
兵兵妈妈说：夏老师，还是谈孩子的问题吧。有办法让孩子多吃饭少吃菜吗？
我说：有啊！这个方法就是吃汤泡饭。过去因为物质贫乏，菜很少，特别是南方吃米饭相对比面食要难以下咽，为了保证能吃下米饭，咸菜、酸菜、干菜成为下饭菜最好的选择。汤泡饭能使米饭很容易的下肚，不但能保证多吃饭少吃菜，而且能有效的补充身体的水分，使得肠胃的消化吸收能力大幅度提升。中国人自古就把喝汤作为一种重要的养生方法。因为食物带有更多的水分进入肠胃，能有效的促进身体的消化吸收。如果吃干硬的食物进去，身体必须分泌大量的消化液来稀释食物，身体的压力太大，能量消耗较多。据现代医学研究，成人每天分泌的消化液有一大脸盆那么多。慢性病都是身体缺水造成的，吃干硬的食物会把身体的水分抽干，身体的含水量减少，血液粘稠度增加，血液循环和新陈代谢受阻而降低身体的活力。得病了或者疾病恢复期我们都给病人喝汤或者吃粥，这种流食原则是中华传统养生的智慧结晶。
妈妈们说：汤泡饭固然好，但孩子愿意吃吗？
我说：大家观察到丰丰吃饭的习惯没有？丰丰在回北海之前在广州康复了五个月，他康复前吃饭是不喝水的，整天都不喝水，也不吃青菜，只吃肉，更不用说吃粥和汤泡饭了。而现在呢？经过我的努力，他现在必吃汤泡饭，如果哪餐饭里没有汤，他就大叫起来：妈妈，汤。如果没有汤，我就给他放点开水进去，他吃得津津有味。这种习惯的养成对他的康复至关重要。空说没有作用，我们用试验来证明，其他孩子也一定行，一定喜欢这种饮食。
接下来我开始给家长们做试验，先做了一个吃光饭的试验。中餐给孩子们吃大量的菜，晚餐时孩子们都不怎么饿，有的不吃饭。过了半个小时，我给每个孩子一小碗光饭，没有任何菜。开始吃了，让家长们意外的是，孩子们都吃得津津有味。
家长们说：夏老师，真是很奇怪，这是为什么？
我说：只要有经验的母亲都知道，孩子特别是肠胃不好的孩子都喜欢吃光饭，为什么？因为粮食最好消化，养胃。小时候，我经常看到农村的小孩端着一碗光饭吃。那个时候因为贫困，吃光饭是被逼无奈，但正是这种无奈才最符合人类历史进化的规律。
为为妈妈说：难怪有时候为为只吃光饭，给菜也不吃，原来是消化不了。看来孩子都有自我保护的本能。
我接着做了汤泡饭的试验，除了为为，其他孩子都没有反对吃汤泡饭，而且吃得很快。为为因为比较严重，刻板得很厉害，对饮食的改变就困难些。但只要妈妈配合，一段时间的强制后，为为也开始接受汤泡饭了。这里我说的是南方的孩子，如果是北方的孩子，以吃面食为主，最好的饮食习惯是吃泡馍，道理是一样的。
过了一段时间，我对妈妈们说：现在大家发现没有，孩子们吃汤泡饭有很大的成果了。
妈妈们说：在哪里，我们没有发现。
我说：饮食是否正确，主要是看大便。大便正常有六个指标：第一，每天都有，有的一次，有的两次。第二，每天都准时有，小孩不一定是早上，有的是餐后。第三，大便很快，一般不会超过一分钟。第四，大便成形，饱满润泽，不干不硬。第五，颜色为黄褐色。第六，大便不怎么臭。
我一提醒，妈妈们都发现了：真的，这段时间孩子的大便是从来没有过的正常。只有为为的大便还达不到要求，当然为为妈妈不用我说，她自己也知道是什么原因，开始真正重视贯彻汤泡饭的做法了。不过这个过程说起来很容易，而真正完全改变过来，我与妈妈们整整斗争了半年时间。
有一天，行行妈妈说：我发现孩子越来越饿，是不是汤泡饭吃成这样的？会不会营养不良？
其他妈妈也附和，并严重担心。这时我知道要解决另外一个问题了。
我问道：你们认为孩子不想吃、食欲不好、喂也喂不进好，还是经常感觉饥饿，吃饭像饿狼一样好？
家长们若有所思。我接着说：健康的重要保证之一是保持适度的饥饿感。身体对于营养的吸收率取决于人是否有饥饿感。老虎不饿的时候是不会攻击其他动物，而且是懒洋洋的，没有活力的。其他肉食动物大多这样。人的免疫力最强的时候也是饥饿的时候，因为身体排毒能力提高，新陈代谢加快，这时再吃食物身体的发育就会更好。吃汤泡饭容易饥饿是好事，不是没有营养，而是营养吸收更好更快。因此你们大可不必担心。
妈妈们尽管从道理和实践上都信服我，但因为固有的观念和习惯的力量，总觉得有点不放心。我说：说句不好听的话，你们花大把钱来我这里康复，就是要花钱让自己的孩子吃得“差”一些，吃得“少”一些。如果你们能想通这一点并心安理得，那么孩子的完全康复就顺理成章并指日可待。
在此基础上我趁机安排每天的饮食：早餐吃一个馒头，并加一小碗十谷粥，有时也可以吃白粥，不摄入油盐。中餐吃扶阳汤泡饭，吃少量你们本地人喜欢并世世代代吃的海鱼，吃一点素菜。晚餐吃汤泡饭，吃少量素菜，不吃荤。如果我的这种饮食安排能坚持下来，一年左右你们的孩子都会完全正常的。
十四 食品添加剂对孩子的伤害有多大？
下面是摘录的一则报道：
丰富多样的零食对于孩子们来说是幸福童年很重要的一部分，但是站在健康角度来讲，这对于孩子们真的是一件好事吗？1912年12月21日， iearth--爱地球环保机构发布了《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》。这份针对9座城市、两万名儿童的开展调查得到的数据告诉我们： 6%的儿童每天食用方便面，9%的儿童每天食用薯片，每天食用蜜饯和奶茶的儿童比例为10%……而这些食品中都使用了曾被多次公开报道在长期大量摄入的情况下存在潜在风险的食品添加剂。
虽然国家对于食品添加剂的用量和适用范围都有严格的规定，但如果长期大量食用含有这些添加剂的零食，对于身体各项机能尚未发育健全的儿童仍会存在潜在危害，影响儿童健康发育成长。 发布会现场，来自北京华康医院儿科的董洪昌主任，分享了一个名叫乐乐（化名）的男孩的案例。董主任在多年的临床经验中发现，现在的儿童肥胖率越来越高。董主任认为这与过量食用含添加剂的零食有很大关系。一方面，经过添加剂的改造变得口感酥脆、鲜美可口的食品会让孩子胃口大开；另一方面，添加剂掩盖大量油和盐的味道，使得儿童在不知不觉中摄入了过多的热量。他热切呼吁更多人与iearth一起，为了让更多的孩子树立起健康的饮食观念而努力。 iearth发起人樊娟女士告诉记者，iearth--爱地球自成立以来，一直在关注儿童环保教育和食品安全教育。做这个项目的念头始于偶然间看到了日本的食品添加剂之神——安部司先生的书，书中对食品工业化背景下食品添加剂泛滥状况的描写，让樊娟女士坚定了要投身于这个项目的决心。
在项目开展的过程中，整个团队曾经遇到过重重困难，最后还是咬牙坚持下来了。“事实上，自从长期大量摄入食品添加剂存在潜在风险这一观点被公开的那天开始，关于添加剂潜在风险的争论就一直没有停息过。我们的初衷只是为了孩子有个健康的饮食习惯。”樊娟女士说。 iearth发起人樊娟女士还介绍，今后这个项目还将长期持续开展，除在校园开展更多的添加剂实验课外，还通过开发及推广iearth添加剂随手查APP软件、发放远离添加剂—儿童普及手册等方式，向更多家长和儿童普及食品添加剂知识，让家长和孩子从树立健康饮食习惯开始，远离过量摄入食品添加剂的危害。
妈妈们说：太可怕了，怎么办呢？
我说：从安全程度上来说，只吃饭菜是最安全的。
行行妈妈说：牛奶也不能吃吗？一点都不能吃吗？
