生姜5片，大枣10颗，共置碗中用温水浸泡20分钟，然后下锅煮沸，加入红糖，即成姜枣汤，趁热饮下即可。经常食用此汤，能增强人体免疫力，是冬季理想的御寒饮料。但需要注意的是，阴虚内热、咳嗽吐血，目赤喉肿和疮痈患者应禁用。
冬季保健饮食6宜
◎增加御寒食物的摄入。
在冬季应吃性温热御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、龟肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
◎增加产热食物的摄入。
冬季气候寒冷，机体消耗能量相应增多，因而要增加产热营养素的摄入量。因而要多吃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物的食物。
◎补充必要的蛋氨酸。
蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
◎多吃富含维生素类食物。
增加摄入维生素A，可增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。
维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等。
◎适量补充矿物质。
人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系，补充钙可提高机体的御寒性。含钙丰富的食物有虾皮、牛奶、豆制品、海带等。另外，食盐对人体御寒也很重要。
◎注重热食。
在气候寒冷的冬季，为使人体适应外界寒冷环境，应当热饭热菜用餐并趁热而食，以摄入更多的能量御寒。
在餐桌上不妨多安排些热菜汤，这样既可增进食欲，又可使消除寒冷感的效果更好。
补肾宜吃猪肾
猪肾又名猪腰子，含有锌、铁、铜、磷、维生素B族、维生素C、蛋白质、脂肪等营养物质，是含锌量较高的食品。
中医认为，猪肾味咸，具有养阴补肾的功效。适宜于肾虚热而性欲较差的女性食用。《本草纲目》指出：肾有虚热者宜食之，若肾有虚寒者，非所宜矣。因肾虚热所致的性欲低下者，常食猪肾有提高性兴奋作用。
益气壮阳宜吃羊肉
羊肉是冬季的进补佳品。《本草从新》中说，羊肉能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可治男子五劳七伤及胃虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。
壮阳宜吃狗肉
中医认为，狗肉味甘、咸，性温，具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》记载，狗肉有“安五脏，轻身益气，益肾补胃。暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，补血脉”等功效。
用黑豆烧狗肉，食肉饮汤，可治疗阳痿早泄。将熟附煨姜烧的狗肉能温肾壮阳、祛寒止痛。但应注意，狗肉性温热，多食可上火。凡热疡及阳盛火旺者，不宜食用。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”不无一定道理。
壮阳宜吃韭菜
韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。《本草纲目》上说，韭菜补肝及命门，治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾，助阳固精作用突出，有“起阳草”之称。
韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，开水送服，对治疗阳痿有效。
壮阳补阴宜吃葱
现代医学研究表明，葱的营养十分丰富，它含的各种植物激素及各种维生素，能保证人体激素分泌正常，从而起到壮阳补阴的作用。这正是巴尔干半岛一些民族的青年男女婚礼仪式上会出现葱的原因。
催性宜食海产品
这类海产品包括鱼、虾、贝壳类、海藻类食物。在古罗马时期，人们就发现，海产品是滋养性欲的理想食品，特别是鲨鱼肉，它作为性爱的“催化剂”，至今仍享有盛誉。
研究证明，海产品含有大量的磷和锌等，对于男女性功能保健十分重要，有“夫妻性和谐素”之说。
通常，凡体内缺锌者，男性会出现精子数量减少且质量下降，并伴有严重的性功能和生殖功能减退，而女性则发生体重下降、性交时阴道分泌液减少等症状。
另外，海藻含碘量超过其他动植物，而碘缺乏或不足会导致流产、男性性功能衰退、性欲降低。因此，即便不能经常吃海鲜，也要经常吃些海带、紫菜、裙带菜等海藻类食物。
催性宜吃巧克力
巧克力不仅仅是一种使人快乐的食物。营养学家认为，巧克力所含的成分能稳定神经并有助开放感官，让人们更期待两性之乐。
在西方国家，自15世纪以来，巧克力就被视为激发性爱的营养食物，并且巧克力也是情人节能让情人们“性”福的最好礼物。
壮阳益气宜吃燕窝
燕窝是一种驰名中外的高级滋补品，它含有丰富的蛋白质，每100克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。
燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸弱乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。
食野菜野果可祛病健身
现代医学研究认为，吃“野”能祛病健身。因为野菜富含维生素及食物纤维，而且营养成分的含量大大高于常见的栽培蔬菜，如春来荠菜、苦菜等野菜，可与山珍海味媲美；秋季野果中的沙棘、野蔷薇的维生素C含量比较苹果高得多。
增进食欲宜吃番茄
番茄又名西红柿，营养丰富，被人们誉为蔬菜中的“维生素仓库”。
番茄可治疗坏血病，其所含的番茄素有消化利尿的功效，对肾病康复有益，对高血压、眼底出血均有治疗作用。
中医认为，新鲜番茄有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。因此，不时宜多吃番茄。
滋补宜食银耳
银耳滋润而不腻滞，是一味滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺，不受人参、鹿茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
但要注意，食用变质银耳会发生中毒反应，严重者还会有生命危险。
滋补又养生宜吃花生
花生长于滋养补益，有延年益寿的功效，所以民间又称“长生果”，并和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美。花生富含蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸，很适宜制作各种营养食品。
延年益寿宜吃山楂
山楂被人们视为长寿食品，老年人常吃山楂制品，能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，具有延年益寿的功效。
保健防衰宜吃老鸭
B族维生素是抗脚气病、抗神经炎和抗多种炎症的维生素，在生长期、妊娠期及哺乳期人的需要量更大。维生素E是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。
鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，吃鸭肉有很好的补充作用。
减压宜食橙子
橙子气味特殊，具有缓解心理压力的功效，可帮助女性克服紧张情绪，缓解失眠、头痛症状，但对男性的作用不大。橙子的气味还有助于提高工作效率。
减压宜吃苹果
苹果具有良好的减压效果，其所含的多糖、钾、果胶、酒石酸、苹果酸、枸橼酸等，具有效减缓人体疲劳的功效，而其含有的矿物质锌，更是人体内多种重要酶的组成元素，可起到消除疲劳、增强记忆力、提神醒脑的功效。
清扫血中毒素宜食含果胶食品
血液循环全身，如果血液本身有毒素则可祸及各个器官。清扫这些毒素，简单可行的办法就是有选择地吃一些“清扫”毒素的食物。如胡萝卜含大量果胶，可与侵入体内的重金属汞相结合，生成一种新物质排出体外。再如，大蒜中的特殊成分可使体内铅浓度下降。
此外，海带含有的胶质可促使侵入血中的放射性物质从尿中排泄，而绿茶的抗放射线侵袭的能力强，无疑是从事X光以及荧屏终端工作人员的益友。至于黑木耳、木瓜、苹果、畜禽血等，也都是清毒的能手，大家不妨一试。
增强免疫力宜吃香菇
香菇，营养丰富，有“蘑菇皇后”和“干菜之王”的美称。
香菇中含有一种特殊物质——香菇多糖，这种物质能明显增强肌体肿瘤的免疫力。还含有一种物质——蘑菇核糖核酸，能刺激肌体产生一种干扰素，可干扰带病毒的蛋白质合成，使病毒不能繁殖，从而增强人体对其他有害物质的抵抗力。
提升免疫力宜生吃蔬菜
蔬菜中含大量干扰素诱生剂，进入体内促进干扰素的生成，而干扰素又是病毒与癌细胞的“克星”，所以蔬菜有防病抗癌功效。但是，蔬菜的这种有益成分很娇嫩，不耐高温，在摄氏100度时即是不稳定状态，只有生吃才能接触人体粘膜细胞的干扰素基因，产生大量干扰素而提升人体的免疫力，所以能生吃的蔬菜宜尽量生吃。
增强免疫力宜吃山楂
山楂营养丰富，深受人们的喜爱，具有助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力的功效。
提高免疫力宜食大蒜
大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家研究发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3～5克。
增强免疫力宜食生姜
生姜既是调味品又是营养品，主要作用是抗凝血、降血脂、预防脑中风，切成薄片生吃，能有效提高免疫力。
提高免疫力宜食蜂蜜
蜂蜜所含单糖不需消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，有“老人的牛奶”的美称。食用蜂蜜可迅速补充体力，解除疲劳，提高免疫力。
增强免疫力宜吃牛奶黄豆
牛奶和黄豆都属高蛋白食品，研究发现，牛奶中含有酪蛋白和卵清蛋白，可增强呼吸道和内脏器官抗感染的能力，防止病毒和细菌粘到呼吸道上。
黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高，它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体。
增强体质宜食开心果
开心果富含人体所需的各种类营养物质，其种仁含蛋白质约20％，含糖15％～18％，还可以榨油，因此越嚼香味越浓，余味无穷，对身体有很好的补充营养的作用。其果仁含有维生素E，能起到抗衰老和增强体质的作用。
延缓衰老宜食桑葚
桑葚是天然生长、无任何污染的水果，其营养价值是苹果的5～6倍，葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。
经常食用，能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。桑葚有黑、白两种，鲜食以紫黑色为补益最佳。
抗衰老宜多吃菠菜
菠菜富含多种维生素，还含有大量的铁、钾等矿物质，容易被人体吸收，被营养学家誉为“菜中之王”。
中医认为，菠菜有通肠胃、开胸膈、润肠燥、降血压、解毒补血的功效。
现代医学研究发现，菠菜含有大量的铁、维生素C、维生素E、维生素A原，可促进人体对铁的吸收利用，具有抗衰老的功效。
此外，菠菜中所含的物质成分有促进胰腺分泌的功能，可以帮助消化和辅助治疗糖尿病。适宜于高血压病、贫血病、糖尿病、痔疮便秘、便血、坏血病、夜盲症及皮肤粗糙、过敏、松弛的患者食用。
防衰老宜多吃花生
花生是一种植物性高营养食品，被称为长生果、植物肉、绿色牛奶。
花生因含有不饱和脂肪酸，可以预防心脏病。花生衣含有止血素，有凝血止血的作用，因此吃花生不要弃花生衣。
花生含有丰富油脂、维生素，浆汁多，对口唇干裂、口角炎有防治作用。花生含有白藜芦醇化合物，有助于降低癌症和心脏病的发病率。
中医认为，花生有醒脾开胃、理气补血、润肺利水和抗衰老等作用。因此，平时宜多吃花生。
防衰老宜多吃鱼
鱼类食物可以向大脑提供优质蛋白质和钙，特别是大多数鱼类含有不饱和脂肪酸，不但不会引起动脉硬化，相反还具有保护心脑血管的作用，因此，常吃鱼类能预防脑血栓、心肌梗塞的发生。
健脑益智宜吃小米
小米又叫粟米，性凉，味甘咸，是我国北方人民传统的主粮之一。小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，其含量是一般谷类无法拥有的。
中医认为，小米有滋养肾气、健脾胃、清虚热的功效。《本草纲目》记载，小米为“主养肾气，去胃脾中热，益气”之品。《日用本草》载，小米“和中益气，止痢，治消渴，利小便，陈者更良”。小米有防止神经衰弱的作用，有益脑保健之功效。因此，常人宜多吃小米。
健脑养人宜吃糙米
医学研究证明，糙米具有解毒、强身健体、消除疲劳、提高记忆力、消除焦躁不安的作用，是一种营养价值高、健脑养人的食品。
另外，国外研究儿童健脑食品的专家还发现，用糙米代替白米可使逃学、自闭症、时常冲动的儿童恢复正常行为，可大幅度地改善身心的健康状态，促进儿童智力的发展。
健脑宜吃金针菇
金针菇富含赖氨酸和锌，具有促进儿童智力发育和健脑的功效，许多国家将金针菇称为“益智菇”和“增智菇”。
金针菇具有增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢的功效，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有好处。
健脑宜多吃大豆
大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、硫胺素、核黄素、钙、铁等，这些营养物质对健脑均有重要作用。
健脑宜吃动物肝肾
动物肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有多量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆功能，铁质供应充足，红血球运输氧的功能就强，大脑就可以得到充足的氧气，使脑的思路敏捷，记忆力更强。
补脑利智宜吃核桃
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锰、硒等营养物质。
中医认为，核桃有补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、润肠通便、润燥化痰、补肝乌发的功效。对于肾亏腰痛、肺虚久咳、慢性支气管炎、哮喘、头发早白、贫血、肺气肿、肺心病、小便频数、阳痿、遗精、头昏眼花、神经衰弱、营养不良和记忆力减退，均有良好的预防和治疗功效。
现代医学认为，核桃中的脂肪酸、亚油酸和亚麻酸能消耗体内积的饱和脂肪，降低低密度脂蛋白的水平，提高高密度脂蛋白水平，从而防止胆固醇在动脉内壁沉积，预防动脉硬化的发生。
此外，核桃中的磷质，可营养大脑神经细胞，有补脑作用，常吃可增强记忆，延缓大脑衰老。因此，平时宜多吃些核桃。
防老年痴呆宜吃松子
松子中含磷和锰量丰富，对大脑和神经有补益作用，对学生和脑力劳动者有一定的健脑作用，对老年痴呆症也有一定的预防作用。
松子被视为“长寿果”和“坚果中的鲜品”，对老人最有益。松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，具有很好的软化血管的作用，是老年人保护血管的理想食物。
唐代《海药本草》：“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿。”
提高记忆力宜吃虾皮
虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙2000毫克。钙能保证大脑处于最佳工作状态，适量吃些虾皮，对提高记忆力有一定作用。
增食欲宜多吃萝卜
萝卜营养丰富，含有一种对人体有益的物质——芥子油，它在萝卜中的酶作用下，能促进肠道蠕动，从而可将肠道中有害物质迅速从体内排出，对于增进食欲、预防消化道肿瘤有很大帮助。
中医认为，萝卜有助于消化、生津开胃、润肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食、御风寒、养血润肤的功效。因此，多吃萝卜有益健康。
