王大爷愣了一下，连忙笑着说：“好好好！”说完就阴沉着脸，抱着孙子重新回到了屋子里。
张颖开车走到半路上，见王局长好像有心事，不知是怎么回事。吃饭时，张颖想方设法让王局长开心起来，可王局长却只是敷衍一下，总也打不起精神。最后，酒席不欢而散。
张颖总是想不明白，自己这么周到，这么热情，为什么王局长总是闷闷不乐呢？后来，她终于想明白了，原来那一天，王局长的妻子不在家，没人做饭。当时王大爷抱着孙子出门时，是想一起吃个便饭的，哪知道自己说了一句：“您留步，不用送了”，就把人家拒绝了。张颖想到这里，后悔不已。
张颖事后总结教训：“如果这一切可以重来的话，我一定会从王大爷的手中接过孩子，问他一声‘喜欢吃什么，阿姨给你买’，然后带着他们一家一起去吃饭，那样不是更好吗？”
其次，慷慨大度，切忌小气。
女人在请客的时候，如果表现出对价钱很在意，会使请客的效果大打折扣。
刘燕请朋友吃饭，本来是一件好事，但晚宴还没开始，刘燕就几次说错了话，显得自己很是小气，让客人感觉很窘迫。最后朋友虽然吃了刘燕的饭，但心里还是不领刘燕的人情。
究竟是怎么回事呢？原来当服务员把菜单送上来后，刘燕看了一眼菜单，就转头对服务员说：“你们这儿的菜怎么这么贵啊？值不值这么多钱啊？”服务员微笑着跟她解释了一番，刘燕接着说：“好吧，看看是不是真像你说的那样，否则我可不付钱啊！”
刘燕开始让客人点菜。客人的表情稍有不悦，只随便点了几个不贵也不便宜的菜。点完菜后，服务员问：“两位要喝点什么吗？”刘燕看了一下饮料价格表，犹豫不决，还没等她说话，客人就看出她的心思，意味深长地说：“算了，不喝了，饮料也那么贵！”刘燕一听这话，立刻笑得像一朵花似的说：“其实饮料价格也还行，和其他酒店也差不多，但是酒太伤身，不喝也好。”就这样，本来是款待朋友的一顿饭，却让客人非常郁闷地走了。
再次，一定要让客人尽兴。
饭菜准备好了，请来了客人，客人想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，主人不要有限制，不要说：“别的客人还没吃呢，你就吃了？”如果对客人这么说，一定会引起客人的不快，也会扫了大家的兴致。
吴萍是一所中学的女老师。同事李青帮了吴萍一个忙，开玩笑似的对她说：“怎么谢我啊？”
“请客！”办公室里的人都围着吴萍说。吴萍也很开心，觉得应该请客，尤其是要好好谢谢李青。
周末，吴萍买了不少好菜，李青还请了几个同事，一起到吴萍家里吃饭。李青来得很早，坐在餐桌前，闻着饭菜的香味，有点控制不住了。这时又陆续来了两个朋友，李青看人来得差不多了，就提起筷子，夹了一些菜放进口中，称赞说：“味道真不错啊！”
吴萍笑着说：“人家还没来呢，给他们留一点嘛！”话一说出口，立刻觉得不好，可惜已经收不回来了。李青仍然在笑，可是吴萍在她的笑容里看到了一丝尴尬的神情。
最后，不要破坏气氛。
如果请客地点是在家里，一定要注意家庭的和睦，别和家人吵起架来，否则会让客人觉得尴尬。请客吃饭是一件很需要费一点心思的事情，无论如何，保证酒桌上其乐融融的气氛，让客人吃好、心情好才是我们请客的真正目的。
王童请乔叶到自己家吃饭。王童的老公精心地准备了一桌菜，并且笑容满面地接待客人。菜一盘一盘地送上来。王童吃了一道菜，觉得味道不好，皱起了眉头，骂老公说：“这个死老头子，乔叶好不容易来我们家吃一顿饭，你在菜里面放这么多盐，这菜怎么吃啊？真笨！”王童的老公一听，立刻火了，向客人控诉妻子的罪恶。王童一看，也不示弱，也向乔叶诉苦，说：“你看，我这辈子就毁在这个男人的身上了！”这句话更是火上浇油，王童的老公跳了起来，要和妻子拼命。一场酒席不欢而散。乔叶本来是高高兴兴地来的，离开的时候却是满心的内疚，以为是自己造成了王童家庭的不和睦。
可见，应酬是一门学问。其中最关键的是，你是否能说好场面话。如果你的应酬话不伦不类，甚至有些伤人，那么结果就会适得其反。
巧妙地回绝敬酒彰显女人魅力
女人在酒桌上应酬时，如果既能不忽视酒桌上的礼仪，又能做到精细，就能很好地彰显女人魅力了。俗话说“无酒不成席”，在求人办事的时候，酒起到了重要的作用。如果不善饮酒，且有的饭局又不能不去，那该怎么办呢？所谓“兵来将挡，水来土掩”，在酒桌上要学会见机行事，凭借你的机智和口才来应对，这样就可以练就一身“推”酒功夫。下面几种方法是比较有效的。
第一种方法是以饮料代酒。
主动要一些非酒类的饮料，并说明自己不饮酒的原因。或者是让对方在自己面前的杯子里斟一些酒，然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节，杯子里的酒是可以不喝的。
第二种方法是注意暗示的运用。
当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时，用手轻轻敲击酒杯的边缘，这种做法的含义就是“我不喝酒，谢谢。”当主人或朋友们向自己热情地敬酒时，不要东躲西藏，更不要把酒杯翻过来，或将他人所敬的酒悄悄倒在地上。
第三种方法是顺水推舟。
劝酒者采用的是欲抑先扬的战术：先恭维你是“高人”、是“朋友”，言外之意即是——如果你不喝酒，就不配为“高人”、不配为“朋友”。那么你可以反过来这样说：“你要我喝酒简直是要我的命。如果把我当朋友，就不要害我。”言外之意是，你要我喝酒就不够朋友！因为劝酒者往往都有一个心理：喝也罢，不喝也罢，口头上都必须承认是朋友。抓住这个弱点予以反击，劝酒者碍于“朋友”的情面，不得不缄口。
第四种方法是“以攻为守”。
你可推说：“自己酒精过敏。”这时你可少喝些酒，然后就装着酒醉，趴在桌子上，并在暗中给自己的好友发短信，向其求救，对方自然会给你打电话，此时你可借故离开。
第五种方法是用事实说话。
在各种宴会场合的酒桌上，女性常常是焦点人物，也是别人敬酒的主要目标。由于喝酒容易伤身，所以聪明的女性要会一点拒酒的艺术。一般用事实说话，便可以无懈可击。聪明的女人若能讲明实际情况，再配上得体的语言，会令劝酒者停止劝酒。
郭丽参加一个生日宴会，一个朋友称好久未曾和她见面，提出要和她痛饮三杯。郭丽说：“你的厚意我心领了，遗憾的是，我最近一段时间身体不适，正在吃药，好久都是滴酒不沾，只好请你多关照。好在来日方长，后会有期，日后我一定与你一醉方休，好吗？”此言一出，这个朋友也只好罢手了。
第六种方法是行使温柔的利剑。
相当多“酒精(久经)考验”的拒酒者，任凭你天花乱坠地劝，她还是笑眯眯地频频举杯而不饮，而且振振有词。
李一水乔迁之日，特邀亲朋祝贺，下属王思思也在其中。然而李一水平素很少饮酒，且酒量“不堪一击”。
酒宴上，王思思提议和李一水单独“意思”一下，李一水深知自己酒量的深浅，忙起身，一个劲地扮笑脸，并说圆场话：“酒不在多，喝好就行”，“天天见面，不必客气”，“你看我喝得满面红光，全托你的福，实在是……”结果使王思思无可奈何。
第七种方法是收拢圈套。
先不动声色，静听其言，等待时机，一旦时机成熟，抓住对方言辞中的“突破口”，以此切入，反守为攻，使对方无言争辩，从而达到拒酒的目的。
刘朵朵新婚大喜之日，当酒宴进入高潮时，某“酒仙”似醉非醉、侃侃而谈，请三位上座的来宾一起一人“吹”一瓶。面对“酒仙”言辞上的咄咄逼人，三位来宾中的周峦站起来说：“我想请教你一个问题，‘三人行，必有我师’，这是不是孔子的话？”
“酒仙”随即答：“是的。”
周峦见其已入“圈套”，便说：“既然圣人说‘三人行，必有我师’，你又提出要我们三人一起喝，你现在就是我们三位最好的老师，请你先示范一瓶，怎么样？”这突如其来的一击，直逼得“酒仙”束手无策，无言以对，只好作罢。
此番拒酒，周峦妙就妙在后发制人，抓住“酒仙”言辞中的切入点，提出问题，悄悄布下一个“圈套”，诱使其说出与自己相似的观点，然后“请君入瓮”，反戈一击，达到拒酒的目的。
第八种方法是说出后果拒酒。
饮酒是喝好，让客人乘兴而来，尽兴而归，而不是要喝倒。那种不顾实际情况的劝酒，说到底，也不过是以把人喝倒为目的，这充其量只能说是一种低级趣味的劝酒术，是劝酒之大忌。作为被动者，当酒量喝到一半有余时，应向劝酒者说明自己的情况。
比如：“感谢你对我的一片盛情，我原本只有三两酒量，今天因喝得格外称心，我贪了几杯，再喝就‘不对劲’了，说不上会出什么事，还望你能体谅。”如此开脱以后，你就再也不要喝了。这种实实在在地说明后果和隐患的拒酒术，能使善解人意者见好就收。
善饮酒、喜饮酒的女人也许是无所谓的，但对于确实不会喝酒、不能饮酒的女人来说，喝酒不亚于“一场灾难”。因此，你要在实践中成长，抓紧时间学会拒酒的本事，掌握应酬的技巧。因为只有学会一些有效的方法，才可以妥当、不卑不亢地达到拒绝的目的。
敏感的话题不去碰，
察言观色才能左右逢源
在酒桌上应酬的时候，对待敏感话题，反应一定要快。一旦做到避开不适宜的话题，你就可以轻松自在地去聊天，不必担心自己由于出言不慎而破坏愉快的气氛。所以为了避免引起不必要的误会，聊天时应该注意避开那些不合适的、不受欢迎的话题。
深谙“察言观色”之道的办事高手才更显其本领和魅力。懂得“察言观色”才能做到左右逢源，才不致使谈话中断、出现冷场。以下是几种常见的尴尬话题，要注意避免。
第一，伤害别人的话。
像笔误一样，女人说话也难免会有口误。如果你不小心出口伤人，说了侮辱他人的话，即便别人表面上装作不介意，但你自己也会感到非常尴尬。这时候，最好的方法就是真心实意地道歉。你可以说：“对不起，我很后悔刚才那一幕。”“很抱歉，我怎么样做才能弥补我的错误呢？”“对不起，我真是没有脑子。”“太不好意思了，请你原谅！”
第二，面对别扭的话题。
在交际场合，总有一些问题是你不愿意别人问起的。比如，你刚刚下岗，而别人却问你在哪里高就；你年过35岁还没有对象，别人却问你孩子多大了；你刚刚离婚，别人却问，怎么没有看到你老婆等一些比较私人的话题。但是如果有人不了解你的忌讳，问了这些让你尴尬的问题，你该怎么回答呢？
回答这些问题时，为避免自己尴尬，可以采取以下方法。
方法一，转移话题。如“说起工资的事情，你知道咱们市长挣多少钱吗？”“我老婆？这倒提醒我了，你猜我刚才看到谁的夫人了？”
方法二，拒绝回答，但要讲究方式。如“噢，我觉得这个很难回答。”“对不起，这个是我的秘密，我得保守。”
方法三，装作没有听到对方的发问，随意插入一些无关紧要的话题。如“我今天看到了一个非常有效的杀死蟑螂的方法。”
方法四，沉默。有时候，这也不失为一种好方法，你可以淡然一笑，对方就会感觉自己的问题有点唐突了。
第三，打招呼的敏感话题。
有人和你打招呼，而你看着面熟，但一时又想不起来对方的名字，这样对方会对你的这种反应感到尴尬，敏感的人还会很失落。
这时，你可以伸出手自报家门，大多数情况下对方会友好地回应。其实，在你忘记对方姓名的同时，对方也可能忘记你的姓名，先说出你的姓名也会缓解对方的不安，并为他提供自报家门的机会。
当然，最好的方法是尽量记住对方的名字。当你向别人递出名片时，出于礼貌，对方也会给你名片。当你接到别人的名片时，千万不要草草一看了事，而应该对着对方的脸孔，记下他的名字。这样有助于在下一次见面时能够顺利叫出他的名字，从而给对方一种亲切感。
第四，庸俗的笑话。
有时候，你自己认为很有趣的笑话，对另外一些人来说却很不雅。所以，在讲笑话之前，一定要了解自己所在的群体。但万一出了丑，怎么办？
这时，你应该迅速诚心地道歉，如“对不起，我不知道自己在想什么。”“这真是太不合适了，我真是抱歉。”然后，等待他人转移话题。不要说：“我没想到你们会那么想。”或者说“我觉得挺好玩的，可你们却不觉得。”这样会让别人觉得你在责怪他们，场面也许会变得更加尴尬。
以上几种情况的出现，实在是大杀风景。常言道，“一人向隅，举座不欢”。朋友怀着欢欣的心情坐到你的宴席上，只是为了互诉衷肠、互诉友情。只要不是什么特殊需要，尽可以随意一点。
如果你不是办事的高手，且你的经验也不够丰富，尽量要做到不去伤害别人，也不要去扫人家的兴。避开敏感话题，学会察言观色，你就可以左右逢源了。这样，你的受欢迎指数也会飙升的。
请客吃饭，“捧”主角也要照顾陪客
宴席上的交流是一个女人与别人沟通情感和交换意见的重要方式。如果在宴席中，女人对待朋友厚此薄彼，那不仅会得罪被怠慢的人，也会让被“礼遇”的人不自在，可谓是得不偿失。
应酬的时候，规矩很多，捧人可以说是人际交往中的一个大学问。生活之中，在很多特定的情形下，女人必须学会去捧场。而捧场，也并非完全局限于下级捧上级。特别是求人办事、请客吃饭的时候，既要捧主角，也不能忽视陪客。比如，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按顺时针顺序，不要跳跃，否则就是厚此薄彼。
有一次，敬峦请客。宴席上坐着敬峦、科长以及敬峦的几位同事，圆桌上的酒菜已经摆不下了，可是敬峦还是一个劲地上菜，嘴上直说：“没有什么好吃的，请对付着用点！”并站起来，把科长面前吃得半空的菜盘撤掉，接过热菜放在科长面前，热情有余地给科长夹菜、添酒，而对其他同事只是敷衍地说声“请”。面对这样“尊卑有别”的款待，敬峦的几位同事觉得很难堪，其中两位竟愤然起来，未等宴席告终，就因“有事”而告辞了。
虽然说做事时要有主次，但会办事的女人也会考虑周全。如果你为一个主角而忽视了所有在座的陪客，那么不但陪客会心有不快，主角也不会自在，所以请客时，要先创造出春风拂面般的和悦气氛，既要特别照顾主角，又要充分考虑陪客。
尽管人们的社会角色和社会地位不同，但都需要受到尊重，维护面子的精神需求是一致的。如果你忘记这一事实，与他们交际时，对重要人物“礼加三层”，让一般人冷落一旁，则会伤害后者的自尊和面子，从而失去一大批人。会办事的女人的精明之处在于，她们知道陪客同样重要。
张娇是单位的公关部主任，在工作中养成了热情待人的习惯，所以即使是平常的应酬、交际，张娇也都是笑脸迎人，从来不会怠慢任何一位朋友。
这天，张娇的丈夫请单位领导吃饭，张娇自然同席。席间，丈夫对直属上司——办公室的李主任非常热情，一个劲地夹菜、倒酒，生怕怠慢了。而张娇却非常大方得体地招呼着所有来客，甚至对一位初次见面的客人也是热情洋溢、招呼周到。
这位素未谋面的客人叫郭鹏，是张娇丈夫同事刘娜的丈夫，他是陪刘娜来的。虽然他不是宴席的主角，但张娇还是极尽热情地款待了他，郭鹏离开的时候很开心。
