功效：高脂血症动脉硬化
矿泉乌龙茶
主料：乌龙茶5克
矿泉乌龙茶的做法：
1.将矿泉水加热至60～80度；
2.放入维生素C片，待其溶化；
3.维生素C片溶化后，加入乌龙茶闷15分钟左右即可饮用。
矿泉乌龙茶的制作要诀：
本品需备矿泉水500毫升，维生素C1片。
食物相克
乌龙茶：人参、西洋参不宜和茶一起食用。
功效：高脂血症动脉硬化食谱
绿豆海带汤
主料：海带（鲜）200克，绿豆60克
辅料：稻米30克，陈皮6克，
调料：赤砂糖60克
绿豆海带汤的做法：
1.把海带洗净切成细丝，用开水烫一下；
2.捞出，控净水；
3.大米、绿豆、陈皮分别洗净；
4.沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开；
5.改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。
绿豆海带汤的制作要诀：
不喜甜食者可用盐调味。
功效：清热去火高脂血症动脉硬化
粉葛鲮鱼汤
主料：鲮鱼500克，葛根500克
辅料：蜜枣30克，
调料：姜5克，盐5克
粉葛鲮鱼汤的做法：
1.将粉葛洗净，去皮，切大件；
2.蜜枣去核，略洗；
3.鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；
4.起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；
5.把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。
食物相克
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
功效：延缓衰老美容益智补脑高脂血症动脉硬化食谱
伍仁小刺猬
主料：澄粉500克
辅料：黑芝麻10克，桃仁30克，杏仁30克，火麻仁20克，花生仁（生）30克，葵花子仁30克，
伍仁小刺猬的做法：
1.澄粉用开水烫熟后揉成面团，下节子；
2.擀成面皮包入五仁馅，做成刺猬形再修剪周围小刺，用黑芝麻点眼睛即成。
伍仁小刺猬的制作要诀：
1.成品做好后容易裂口；
2.主要是被风吹后发干，面性发生变化，就会有裂口现象；
3.应该将做好的成品马上用蒸汽蒸一下，取出后刷上麻油保持温度，再用盖子盖上，上桌时再取出装盘即成。
食物相克
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
2.功效：消化不良高脂血症动脉硬化食谱
山楂乌梅饮
主料：山楂30克，乌梅15克
山楂乌梅饮的做法：
将山楂、乌梅和水1.5公升煎1小时，浓缩至1公升，过滤去渣，将浓缩液装入阔口瓶中。
用法：分4次饮用。
食物相克
功效：高脂血症动脉硬化食谱
海参鲜蘑菇汤
主料：海蚌200克，蘑菇（鲜蘑）80克，青豆40克
调料：花生油10克，味精2克，料酒3克，酱油3克，盐2克，大葱5克，姜3克，香油5克
海参鲜蘑菇汤的做法：
1.将水发海参洗净切成方丁。鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开。葱和姜煮切碎待用。
2.清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。
3.炒锅烧热，放入油，油六成热时，下葱、姜末起锅，加盐，烹入料酒，放入酱油，加清水，煮沸后，下入海参，青豆，鲜蘑菇，再煮开淋入香油即成。
功效：清热解毒高血压动脉硬化食谱
玉米粥
主料：玉米面（黄）100克，黄豆粉15克
玉米粥的做法：
在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。
用法：每日1-3次。
食物相克
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
功效：健脾开胃高血压高脂血症
青豆炒兔肉丁
主料：兔肉250克，青豆120克
辅料：香菇（鲜）30克，
调料：姜5克，白酒2克，盐3克，酱油5克
青豆炒兔肉丁的做法：
1.将青豆去壳，留用豆粒，洗净；
2.冬菇去蒂，浸软，洗净，切粒；
3.兔肉洗净，切成小粒；
4.生姜刮皮，洗净，切碎；
5.起油锅，下兔肉炒至刚熟取出，另起油锅下青豆粒，精盐炒至熟，下兔肉丁、冬菇粒、生姜粒，溅酒，下酱油炒片刻，加入芡粉即可。
功效：清热去火高脂血症动脉硬化食谱
女贞子蜂蜜饮
主料：女贞子20克
辅料：蜂蜜30克，
女贞子蜂蜜饮的做法：
先将女贞子放入锅中，加水适量，文火煎煮30分钟，去渣取汁，调入蜂蜜即可。
用法：上、下午分服。
食物相克
蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
功效：滋阴食谱高脂血症动脉硬化食谱
鱼片生菜
主料：生菜（团叶）50克，金枪鱼50克，鲜贝30克，蟹肉30克
辅料：芝麻5克，
调料：豆瓣辣酱15克，柿子醋30克，酱油30克，香油30克，白砂糖5克，大蒜（灼ぃ？克
鱼片生菜的做法：
1.生菜叶、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳洗净；
2.吞拿鱼和三文鱼切成生鱼片，北极贝切片备用；
3.将辣酱、柿子醋、酱油、芝麻油、糖、芝麻、蒜末一起倒入碟子中，混合拌匀，做成调味蘸料；
4.将生菜、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳整齐地摆在盘子中；
5.食用时用生菜叶卷着海带蘸作料吃。
鱼片生菜的制作要诀：
在新鲜海鲜上淋一些柠檬汁不仅去腥，还能增加海鲜的清甜口感，柿子醋也许并不易买到，用吃寿司用的日本醋代替也有异曲同工之妙。
食物相克
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
功效：滋阴高脂血症动脉硬化食谱
橘子山楂汁
主料：橘子250克，山楂100克
调料：白砂糖20克
橘子山楂汁的做法：
1.橘子去皮，榨汁；
2.山楂洗净入锅，加水200毫升煮烂，取汁；
3.山楂汁与橘汁混合，加入白糖，即可。
功效：健脾开胃高脂血症动脉硬化
食物相克
橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
绿豆芽炒兔肉丝
主料：兔肉100克，绿豆芽250克
调料：姜5克，香油5克，盐4克，白砂糖3克，芡粉3克
绿豆芽炒兔肉丝的做法：
1.将兔肉洗净，切丝，并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制；
2.生姜洗净，刮皮，切丝；
3.绿豆芽剪去头尾，洗净；
4.起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出，再起油锅，下姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟，加入兔肉丝同炒片刻，调味，下麻油即可。
功效：清热解毒高血压动脉硬化食谱
五味降压汤
主料：紫菜（干）20克，芹菜60克，番茄100克，荸荠100克，
调料：盐2克，味精1克，胡椒粉1克
五味降压汤的做法：
1.将紫菜浸软去沙；芹菜切段；西红柿切片；荸荠去皮切成小块；洋葱切丝留用。
2.用适量清水，材料一起放进锅内，煮滚后调味即可。
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。
功效：高血压食谱高脂血症动脉硬化食谱
木耳豆腐丁
主料：豆腐（北）400克
辅料：木耳（干）20克，黄瓜50克，
调料：胡麻油5克，大葱5克，辣椒粉2克，醋5克，味精2克，酱油5克，白砂糖5克，香油10克
木耳豆腐丁的特色：色泽美观，味辣鲜嫩。
木耳豆腐丁的做法：
1.木耳用水泡发洗净备用；豆腐、黄瓜、木耳和葱分别切成同样大小的丁，投入烧沸的开水锅内烫一下，捞出晾凉后放入盆中。
2.辣椒粉、香油、花椒油、酱油、醋、白糖和味精同放一碗内调成味汁，浇在烫过的原料上，拌匀即成。
食物相克
木耳（干）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
功效：高血压高脂血症动脉硬化食谱
素炒黑白菜
主料：木耳（水发），100克，大白菜（小白口）250克
调料：大豆油25克，盐3克，酱油15克，花椒粉2克，小葱5克，淀粉（玉米）5克
素炒黑白菜的做法：
1.将水发木耳去杂洗净；
2.白菜选中帮、菜心、去菜叶、洗净；
3.将帮切成小斜片备用；
4.将炒锅内放入油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；
5.随即下白菜煸炒至油润透亮；
6.放入木耳，加酱油、盐适量继续煸炒；
7.快熟时，用湿淀粉勾芡出锅即可。
食物相克
木耳（水发）：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
功效：高血压高脂血症动脉硬化食谱
莼菜羹
主料：莼菜250克，香菇（鲜）15克，冬笋15克
辅料：榨菜5克，
调料：盐1克，香油1克
莼菜羹的做法：
1.先将香菇、冬笋、榨菜分别切成丝，备用。
2.香菇丝、冬笋丝、榨菜丝下清水锅同煮，煮开后，将漂净之莼菜倾之，再煮沸时，可加盐，出锅后淋上麻油即成。
功效：健脾开胃高脂血症腊动脉硬化食谱
洋葱炒肉片
主料：洋葱200克，猪肉（瘦）70克
调料：酱油5克，盐3克，植物油15克，味精2克
洋葱炒肉片的做法：
1.猪瘦肉洗净，切成薄片。
2.将洋葱洗净，切成片。
3.在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。
洋葱炒肉片的制作要诀：
切洋葱时，刀蘸水切，可防止辣眼流泪。
功效：糖尿病高血压动脉硬化食谱
烩双菇
主料：蘑菇（鲜蘑）250克，香菇（干）50克
调料：盐6克，植物油50克，味精1克，白砂糖3克，淀粉（豌豆）5克
烩双菇的做法：
1.香菇用开水浸发半小时捞出，挤干水，去蒂，洗净，泡香菇水留用。
2.把香菇倒入烧热的植物油锅内煸炒1分钟，投入里的鲜蘑菇（或罐头蘑菇200克）与泡香菇水、盐、白糖，待汤汁微沸时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，调入味精。
功效：滋阴夜尿多糖尿病动脉硬化食谱
干贝米饭
主料：粳米300克
辅料：干贝60克，豌豆苗35克，百合（干）20克，
调料：盐5克，酱油15克，料酒10克
干贝米饭的特色：
此饭色泽美观，鲜香可口。
干贝米饭的做法：
1.将百合根部切去，一片一片地剥下，用水洗净，削掉有黑色的部分；豆苗择洗干净，备用。
2.将粳米淘洗干净，沥干水分；小干贝用盐水洗一下，沥干水分，备用。
3.将汤锅内倒入鲜汤，烧沸后加入粳米、酱油、料酒、精盐和百合，盖上锅盖，焖煮至饭将熟时，倒入小干贝，再焖10分钟左右，上下轻轻搅拌混合均匀，盛入碗中，上面再放入豆苗，即可食用。
功效：高脂血症腊动脉硬化食谱
卤五香蘑菇
主料：蘑菇（鲜蘑）500克
调料：酱油25克，大葱10克，八角5克，桂皮10克，花生油75克，白砂糖20克，姜10克，丁香5克，香油10克
卤五香蘑菇的特色：
色泽酱红，香味折鼻，蘑菇鲜嫩入味。
卤五香蘑菇的做法：
1.鲜蘑菇去杂质，洗净，菇面上剞上刀纹，待用。
2.炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，放入葱结，姜块（拍松），八角，桂皮，丁香炸香，投入蘑菇，添入鸡清汤250克，加酱油，白糖，烧沸后用小火焖半小时，再用旺火收稠汤汁，淋上芝麻油。取出蘑菇，可按照一定的图案装盘，增加菜肴的美感，浇上锅中汤汁即成。
卤五香蘑菇的制作要诀：
1.宜选用新鲜的蘑菇，并切除菌杂，洗净。2.菇面上剞上刀纹，一则成形美观，二则易于入味。
功效：高脂血症动脉硬化食谱
丝瓜豆腐瘦肉汤
主料：猪肉（瘦）60克，丝瓜250克，豆腐（北）100克
调料：芡粉5克，大葱5克，盐3克
丝瓜豆腐瘦肉汤的做法：
1.将丝瓜去皮，洗净，切成厚片；
2.豆腐切成块，猪瘦肉洗净，切成薄片，加精盐、糖、芡粉拌匀；
3.锅内加清水三大碗，武火煮沸，先下豆腐、肉片煮沸后，放入丝瓜，煮几分钟，至丝瓜，肉片刚熟，加葱花，调味即可，随量饮汤食菜、肉。
功效：高脂血症动脉硬化食谱
苹果玉米豆粉羹
主料：苹果200克，淀粉（玉米）75克
辅料：黄豆粉25克，赤砂糖5克，
苹果玉米豆粉羹的特色：
清香，酸甜适口，营养丰富。
苹果玉米豆粉羹的做法：
1.将苹果洗净、去皮、去核、切成细丝。
2.锅中加水，放入红糖、玉米粉、黄豆粉，先用旺火烧开，再用小火煮一会儿至豆粉没有生豆味，再放入苹果细粒煮一会儿即可。
食物相克
苹果：苹果忌与水产品同食，会导致便秘。
赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
功效：老人延缓衰老高脂血症动脉硬化食谱
降脂饮
主料：山楂30克，槐花5克，荷叶15克，决明子10克
调料：白砂糖10克
降脂饮的做法：
1.将鲜山楂、槐花、嫩荷叶、决明子一同放入砂锅内，加适量清水；
2.用武火煮开，再改文火煮至山楂炖烂并将山楂弄碎，再煎10分钟，去渣留汁；
4.加入适量白糖调味即可服用。
食物相克
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
决明子：决明子恶大麻子。
功效：延缓衰老高血压食谱腊动脉硬化食谱
水煎干香菇
主料：香菇（干）50克
水煎干香菇的做法：
1.将香菇洗净；
2.香菇放入砂锅，加适量清水煎煮30分钟即可。
功效：清热解毒高脂血症动脉硬化食谱
