【做法】将蘑菇洗净切成小块，豆腐切成片，海米淘洗干净，青蒜切成段备用；锅内加清汤适量，放入豆腐、鲜蘑菇及海米，并加入适量精盐。水烧沸后，撇去表面的浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，放少许味精，蒜段即可出锅。
（3）营养鲜蘑菇竹荪汤
【原料】鲜蘑菇300克，竹荪20克，胡椒粉、花生油、盐、大葱、姜、油各适量。
【做法】将蘑菇洗净后撕成条状，竹荪放入清水中浸泡至捻后切段备用。油热后，放入蘑菇，翻炒片刻后下竹荪，加适量水焖捻，出锅前加入适量胡椒粉调味。
（4）参枣炖蘑菇
【原料】蘑菇（干）50克，丹参30克，人参3克，枣（干）12克。
【做法】将蘑菇用温水浸泡后洗净撕成条状，人参磨成末。砂锅内加适量清水，放入蘑菇、人参末、丹参、大枣，中火煮40分钟即成。
9.降低胆固醇，就吃菠菜和芹菜
菠菜价格便宜，做菜口感好，而且富含丰富的亚硝酸盐，可有效降低胆固醇的含量。芹菜含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收，而且对冠心病伴高血压病人具有降低血压、镇静安神的作用。
（1）菠菜瘦肉烧蘑菇
【原料】菠菜300克，蘑菇150克，猪瘦肉50克，葱丝5克，姜丝5克，蒜片5克，酱油4毫升，米醋3毫升，清汤6毫升，水淀粉6毫升，盐2克，味精2克，食用油25毫升。
【做法】菠菜只取梗，清洗干净，切成3厘米长的段备用；蘑菇用手撕成段状，放入沸水中烫一下；猪肉切成薄片。将油锅烧热，放入肉片、葱丝、姜丝和蒜片，迅速煸炒，待肉熟后放进菠菜梗和蘑菇段，然后加入盐、酱油、味精和清汤，改用小火，稍炖片刻，加入米醋，最后用水淀粉勾芡即可装盘。佐餐食用，每日1次。
【功效】降压降脂，补气养心。适宜冠心病患者食用。
（2）芹菜炒牛肉
【原料】芹菜250克，牛里脊肉100克，葱末5克，姜末5克，酱油15毫升，料酒8毫升，盐1克，味精2克，淀粉5克，食用油25毫升。
【做法】芹菜去掉根和叶子，抽掉筋，用水清洗干净，切成3厘米长的条状，放进开水锅中焯3分钟，捞出后用凉水过一遍，控干水分取出；牛里脊去膜洗净，切成薄片，放入碗中，加入5毫升料酒、10毫升酱油和淀粉搅拌均匀，让牛里脊片完全浸在调料里腌制。烧上油锅，当油烧至六成热时把牛肉片倒进锅里翻炒，然后加入葱、姜末，再把芹菜条倒入锅中煸炒，最后放入酱油、料酒、盐和味精，翻炒均匀后即可装盘。佐餐食用，每日1次。
【功效】补血养心，润肠通便。适宜冠心病患者食用。
（3）菠菜腐竹
【原料】菠菜200克，腐竹100克，花椒、味精、盐、姜、植物油各适量。
【做法】将菠菜去根，洗干净，下入沸水锅内焯片刻，捞出浸凉水，沥干切成段，姜去皮切末备用；烧热锅，放适量油，油热后，将花椒放入油锅内，炸出花椒油待用；腐竹用温水泡发，捞出沥干水分，切成段。将菠菜段、腐竹段淋上花椒油，加精盐、味精拌匀，撒上姜末即可食用。
温馨小提示
在炒芹菜和菠菜时，口味要清淡，不能太咸。炒菜时放少量盐即可，每日食盐摄入量应控制在3～5克，如果过量容易引发高血压、心力衰竭等。
10.按按至阳穴，30秒就可有效缓解心绞痛
心绞痛一旦发作，相当痛苦，而所谓救生药“硝酸甘油”，患者服后容易产生耐药性。患者只有不断加大剂量，才能缓解病情。若长期服用，会产生一系列副作用，如头胀、头痛、心跳加快、甚至昏厥。下面介绍的这个方法，简单有效无任何副作用。
操作手法：取一个五分硬币，将硬币边缘横放于至阳穴上，然后适当用力按压，力度不可太大，以出现酸胀感为宜，按压5分钟即可。按压10～30秒钟，心绞痛即可缓解，按压一次维持有效时间25分钟。每日按压3～4次。
至阳穴位置：颈后隆起的骨突即为第7颈椎，由此往下数到第7个骨突即第7胸椎，其下方凹陷处就是至阳穴。
11.平衡血压法治冠心病很神奇
对于冠心病患者来说，吃药并不是唯一的治疗途径。自我推拿法可有效平衡血压。与吃药相比，此法既可以节省开支，还简单易行，是辅助治疗冠心病的首选方法。
（1）头部推运
坐位，先以双手四指由前额正中向两侧分推10余次，再由两侧耳上至百会穴，反复推擦10余次，最后在耳后枕骨两侧，上下推擦10余次。
（2）掌压两颞
坐位，仰靠于椅背，以双掌按压两颞1分钟以上，要由轻至重，再由重至轻，手法需平稳。
（3）推摩翳风穴
坐位，双手握拳，伸出拇指，以指腹从两侧翳风穴向前下方推按，止于人迎穴，以轻手法，平稳而缓慢地进行，约20次。
（4）点揉风池穴
坐位，以两手的中指按揉两侧风池穴，约1分钟。
（5）推摩血压点
血压点位于第6、第7颈椎间旁开15寸处，这是近年来有关学者发现的新穴位，具有良好的稳定血压的作用。取坐位，双手伸向颈后两侧，用食指、中指、环指从血压点向肩井穴推摩，再由肩井穴向前按揉至缺盆穴，反复5～7遍。
（6）通调手三阴
坐位，左手臂向前平伸，放于桌案，掌心向上，右手食指点左臂尺泽穴，中指点曲泽穴，环指及小指点少海穴。然后，食指沿手太阴肺经，中指沿手厥阴心包经，环指及小指沿手少阴心经，经前臂推向手腕，止于太渊、大陵、神门穴。如此由肘至腕，由腕至肘，反复循经推擦60次左右，频率稍快，以产生灼热感为好。然后，再以左手推擦右臂手三阴经（手太阴肺经、手少阴心经、手厥阴心包经）60次。
（7）点压三阴交、涌泉穴
盘坐，松肩垂肘，全身放松，右手拇指按压右侧三阴交穴，左手拇指按压左足涌泉穴约15分钟。然后，再以右手拇指点压右足涌泉穴，左手拇指点压左侧三阴交穴15分钟，压力不宜过大，有酸胀感即可。
（8）按摩两下肢
坐位，双掌分别放于下肢的内外侧，由大腿根部至小腿，以轻手法进行推摩、搓擦、揉捏约3分钟，使下肢肌肉充分放松。两下肢交替进行。
12.轻轻刮几下，就能缓解心绞痛、心悸
心绞痛发作不分时间，发作时疼痛难忍、面色苍白、表情焦虑、冷汗淋漓。多数患者选择舌下含化硝酸甘油等药缓解心绞痛，但长期使用此类药物易产生耐药性，疗效下降。心绞痛患者可以试试刮痧法，通过刮足太阳膀胱经、任脉、足阳明胃经即可快速有效缓解。
（1）心绞痛刮痧法
●刮足太阳膀胱经
由肺腧穴处沿脊柱两侧经厥阴、心俞、膈俞、肝俞、胆俞、脾俞、胃俞等穴，刮至肾俞穴处。
●刮任脉
由天突穴处沿正中线向下经膻中、巨阙等穴，刮至中脘穴处；刮手厥阴心包经：由肘部曲泽穴处沿前臂前侧经郄门、内关等穴，刮至手心劳宫穴处；刮手少阴心经：由通里刮至神门穴处。
●刮足阳明胃经
由小腿外侧足三里处向下刮至丰隆穴处；刮足少阴肾经：由小腿前侧三阴交处刮至太溪穴处。
随证加减：因七情内伤者，加刮足厥阴肝经之原穴太冲处；肾气不足者，加刮关元、气海穴处；饮食内伤者，加刮阴陵泉、太渊穴处。
刮痧同样适用于心悸患者，具体操作方法如下：
（2）心悸刮痧法
头部：全息穴区——额中带、额旁1带（右侧）。
背部：督脉——大椎至至阳。膀胱经——双侧心俞、胆俞。
胸部：任脉——膻中至巨阙。
上肢：心经——双侧阴郄至神门。心包经——双侧郄门至内关。
下肢：心神不宁加胆经——双侧阳陵泉。胃经——双侧足三里。
13.用罐子将体内的冠心病“拔”出去
冠心病一旦发作，对患者甚为危险。服用药物可缓解短期症状，但如果发作频繁，药物就会失去作用。实践证明，拔罐疗法可有效缓解冠心病，使心绞痛很快减轻或消失，患者的胸部憋闷感也会相应地减轻或消失。具体操作方法如下：
（1）寒凝心脉型冠心病的拔罐疗法
【取穴】足太阳膀胱经的大杼至膈俞，任脉的天突至巨阙，手厥阴心包经的曲泽至内关，督脉的大椎至筋缩。
【治法】以上4条经脉，每次选择1条。先在所选经脉上涂抹适量的润滑油，选择适当大小的火罐，用闪火法将罐吸拔于所选经脉，然后沿着所选经脉来回推动火罐，至皮肤出现红色淤血为止。隔日治疗1次，8次为1个疗程。本法适用于治疗各种原因引起的以心慌、胸闷、气短、乏力、心前区不适等为主症的疾病。
（2）痰浊或淤血型冠心病的拔罐疗法
【取穴】太阳、少海、阳交、曲泽、膻中。
【治法】刺络拔罐。将以上穴位进行常规消毒，用三棱针点刺穴位，每穴点刺3～5下，最好选择穴位附近的脉络淤阻处进行点刺。选择大小适宜的火罐，用闪火法将火罐立即吸拔于所点刺的穴位，留罐10～15分钟，以每穴拔出1～3毫升血液为度，起罐后用消毒棉球擦净皮肤上的血迹。每周治疗1次，7次为1个疗程。本法适用于各种原因引起的痰浊上犯或淤血阻络型心脏病。
（3）心肾亏虚型冠心病的拔罐疗法
【取穴】心俞、厥阴俞、肾俞、至阳。
【治法】患者取适当的体位，每次选一组穴位。先将所选穴位进行常规消毒，然后用毫针针刺，采用捻转补法或平补平泻的手法，取得针感后，立即用闪火法将准备好的大小适宜的火罐吸拔于针上，留罐10～15分钟，待皮肤出现红色淤血为止。每周治疗2次，8次为1个疗程。本法适用于治疗各种原因引起的虚型心脏病。
14.控制冠心病，每天“扎扎针”
冠心病患者猝死的几率很大，主要原因是心室颤动，而针灸疗法可预防或减少室颤的产生，从而达到防治冠心病的目的。
（1）针灸法
【取穴】主穴取内关取膻中、心俞、厥阴俞、神门；配穴取间使、郄门、乳根、曲池、太冲、三阴交、丰隆、足三里。
【治法】以每日选2个主穴，选配穴2～3个，主配穴隔日交替选用。针灸得气后留针20～30分钟，10次为1个疗程，中间停针3天左右，再进行第二疗程。
发作时，用泻法；不发作时，用平补平泻法；气虚体弱者用补法。一般治疗两个疗程后患者微循环明显改善，心功能提高，血液黏稠度降低，而且体弱者的体力也有不同程度的恢复。
（2）主穴针刺法
【取穴】心俞、厥阴俞。
【治法】每次取穴一对或一侧，不留针，每日1次，12～15天为1个疗程。疗程间休息3～5天。针刺向脊柱方向与皮肤成45度角，迅速刺入皮肤，然后慢慢进针，深度为1.5～2寸。在抵脊柱横突根部时，可提插寻找敏感点，然后进行轻中度刺激或轻捻针柄1～3分钟，根据患者的耐受程度予以增减。注意，切勿直角进针，以防气胸。
●辨证施针法
虚寒胸痹：取心俞、厥阴俞、内关、通里。采用针后加灸法以助阳散寒。寒重时加灸肺俞、风门；肢冷重时加灸气海或关元。
痰浊胸痹：取巨厥、膻中、郄门、太渊、丰隆。针用泻法以通阳化浊。背痛时加肺俞、心俞；气短者可灸气海俞和肾俞。
瘀血胸痹：取膻中、巨厥、膈俞、阴郗、心俞。针用泻法以活血化瘀。唇舌紫绀可取少商、少冲、中冲点刺放血。
（3）穴位注射法
【主穴】心俞、厥阴俞。
【配穴】内关、间使。
【治法】每日交替取两穴。每穴注射复方活血注射液（鸡血藤、白果、当归、阿胶、川芎、盐酸普鲁卡因，水煎，过滤去蛋白，高压无菌消毒后用）或复方鸡血藤注射液（鸡血藤、当归、阿胶、盐酸普鲁卡因，制法同上）0.5毫升，15～20次为1个疗程。
●耳针法
【取穴】取心、小肠、皮质下、交感为主，辅为脑点、肺、肝、胸、降压沟、兴奋点等，每次选3～5穴。
【治法】针入后接电脉冲治疗仪，留针1小时，隔天1次，12次为1个疗程。
15.治疗冠心病，从足疗开始
临床实践表明，通过对足部反应点进行指压按摩，对冠心病的防治具有较好的疗效。操作方法如下：
（1）工具准备
按摩棒、按摩膏与毛巾。
（2）操作
【准备】患者洗足，用毛巾垫于足下，将按摩膏抹于反射区上。
【开功】按揉两足肾上腺、肾、输尿管、膀胱、胸部、腹腔神经丛反射区。
【治疗】心脏、大脑、脾、颈椎、甲状旁腺、小肠、胃、横膈膜、脑垂体。
【收功】肾上腺、肾、输尿管、膀胱、头部、腹腔神经丛反射区。在进行足部按摩治疗时，一般对单一反射区的按摩时间为3～5分钟，但对肾脏、输尿管、膀胱反射区必须按摩到5分钟，以加强泌尿功能，从而把体内的有毒物质排出体外。总体按摩时间应控制在30～45分钟，对重病患者可减为10～20分钟。
16.防癌、抗癌，首选海带
海带是一种褐藻，生长于海洋中，除了能预防血管硬化、高血压外，还具有抗癌的作用。海带所含的海藻酸钠与具有致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，且可选择性地杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，并将它们排出体外。海带含有大量的微量元素碘，有助于增强人体的新陈代谢，所含的纤维能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
（1）排骨海带汤
【原料】排骨300克，海带200克，冬瓜200克，油、料酒、姜、盐各适量。
【做法】将排骨洗净剁块，倒入开水锅中焯3分钟后捞出；锅中放入冷水，倒入过凉的排骨块，加葱段、姜片，盖上盖，以大火烧沸；水烧开后，加入姜和料酒，改用小火炖；1个小时后放入冬瓜和泡好的海带煮熟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末，即可食用。
（2）虾米冬瓜海带汤
【原料】冬瓜400克，虾米40克，海带（鲜）25克，黄芪5克，香菇15克，小葱、姜、料酒、盐各适量。
【做法】将海带用水浸泡半小时，洗净杂质，切块状；虾米、香菇和黄芪分别洗净，用冷水浸片刻；浸过的水滤净备用；用刮皮器将冬瓜去皮后切块备用；锅内加适量清水，将上述材料浸过的水同放锅内，下入葱段和姜片，煮约半小时；加入冬瓜同煮至熟，以料酒、精盐调味即成。
（3）节瓜海带肉片汤
【原料】节瓜1个，海带（干）10克，瘦肉150克，生姜、油、盐各适量。
【做法】将海带放入清水里浸泡半小时，清洗干净，切成块状备用；将节瓜刮去外皮、去籽，洗净切成片；将瘦肉切薄片，然后用油和盐搅拌均匀；锅里加清水适量，将海带和节瓜、姜片一同放进锅内，旺火煮沸后转小火煮，20分钟后放入瘦肉片，煮至瘦肉变色熟透即可放盐调味。
（4）海带鳖甲猪肉汤
【原料】海带120克，鳖甲60克，猪肉200克，胡椒粉、盐、味精、葱、姜各适量。
【做法】将鳖甲冲洗干净切成小碎块备用；将猪肉洗净后切成小块，放进沸水中焯片刻捞出，滴几滴料酒除去腥味；将海带泡进热水里，泡好后清洗干净切成丝，姜切片，葱切段；砂锅中加适量热水，放入切好的猪肉、海带丝、鳖甲和葱姜，用大火烧沸，烹煮15分钟改小火炖，一个半小时后加入适量的胡椒粉、盐、味精调味即可食用。
【功效】具有防癌、抗癌的作用。
（5）白萝卜海带汤
【原料】水发海带50克，白萝卜200克，食盐、味精、大蒜、香油各适量。
【做法】将海带清洗干净，切成条状备用；将白萝卜去梗洗净，切成块；将海带丝和萝卜片一同放入锅中，加适量清水煮，煮沸后转为小火炖熟，放入调料，搅拌均匀即可。
【功效】降压益气、防癌抗癌。此汤对甲状腺肿大、乳腺癌、高血压、脑水肿、便秘等病症有防治作用。
（6）海带瘦肉汤
【原料】猪瘦肉50克，海带30克，花生仁50克，冬瓜150克，调料适量。
【做法】将海带用冷水浸泡片刻，捞出洗净切丝；冬瓜刮去外皮，去瓤洗净切块；瘦肉洗净切薄片，放入沸水中焯3分钟捞出备用。把花生、冬瓜放入炖盅里，加入适量清水煲至熟，再放入海带、瘦肉，水沸后即可加盐调味食用。
【功效】此汤可降压、防癌，还能清热养颜。
17.常喝抗癌粥，对养胃、防癌有帮助
