乌梅：富含苹果酸、琥珀酸等。若高血压患者头晕失眠、夜难入睡，可取乌梅3枚加冰糖适量开水炖服，有降压、安眠、清热生津的作用。
苹果：内含苹果酸、维生素A、B、C等10多种营养素。常食苹果可改善血管硬化。近年来，有人研究证实，多吃苹果有益于嗜盐过多的高血压病患者。但苹果富含糖类和钾盐，如果患有肾炎、糖尿病、冠心病，应少食。
猕猴桃：猕猴桃汁有助于治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。
桑椹：桑果、桑枝、桑皮具有利尿、降低血压的疗效。
木瓜：含有17种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。
草莓：富含维生素和果胶物质，可防治动脉粥样硬化、冠心病，对高血压有一定功效。
杏：食用杏仁对心脏有保护作用。
核桃：生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。
枣：可辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。
葡萄：生食能补气益血、强筋骨、通经络、利小便，久食能健身延年。对治疗高血压有益，还能使人精力充沛，并有抑制病菌的作用。因葡萄含较多柠檬酸、苹果酸等，如果一次吃太多，会伤脾生内热。脾胃虚寒及糖尿病患者应少食或不食。
石榴：生食石榴，有生津止渴、止泻、止血的作用。对津液不足、咽干口燥、烦渴者，可谓食疗佳品。石榴还对咳喘、醉酒、高血压、动脉硬化、肝病等有较好疗效。但多食石榴伤齿。
高血压患者不宜吃的水果
榴莲：榴莲虽然有丰富的营养，但是高血压患者不适合，否则肠胃会因无法完全吸收营养而上火。榴莲含有丰富的热量及糖分，除了高血压患者外，糖尿病患者更不应该进食。而且榴莲富含纤维素，在肠胃中吸水膨胀后会阻塞肠道，引起便秘。
梨：具有生津、润燥、清热、止咳、化痰的作用。它还有降低血压、清热镇痛的功效。高血压、心脏病患者如有头晕目眩、心悸耳鸣的症状，吃梨大有益处。梨还是肝炎、肝硬化患者的食疗佳品。但食梨过多会伤脾胃，助阴湿，使胃肠功能失调，引起腹泻等，因而胃寒、脾虚者应忌食。
柑橘：柑橘有益气、强身、助消化、健脾胃、降血压的作用，对防治化脓性咽喉炎、扁桃体炎、糖尿病、病毒性感冒有一定效果。因柑橘富含胡萝卜素，如果吃得过多会引起胡萝卜素血症（俗称橘黄症），出现呕吐、食欲不振、乏力等症状。同时，多食柑橘会上火，导致机体功能紊乱，出现口腔溃疡、舌炎、咽炎等症。
6.其他宜忌
通过入口的食物来预防或改善某些疾病是常见做法，降压食物可以吃，但不能毫无节制地吃，更不能代替药物。
为了控制血压，除了吃药以外，人们想出了各种各样的办法。在向来注重食疗的中国，通过入口的食物来预防或改善某些疾病是常见做法。
在这里，我们找出了除了水果蔬菜之外的其他降压食物。
干果
西瓜子：含有不饱和脂肪酸，可降低血液胆固醇，降低血压，并有助于预防动脉硬化。
腰果：其中有些成分有很好的软化血管作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
花生：其含有的油酸等可降低血脂和血小板聚集。
葵花子：其含有的钾、维生素E等成分可有效预防高血压。
榛子：其富含的油脂对人体是有益的，有助于降血压、降血脂。
白瓜子：富含泛酸，能降低血中胆固醇和甘油三酯，改善血液微循环，降低血压。
无花果：所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积。
芝麻：含有的铁和维生素E是活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。
核桃：含有不饱和脂肪酸和大量维生素E，可使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。
杏仁：含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够降低人体内胆固醇的含量，对防止高血压有益。
莲子：所含的生物碱具有明显的降压功效，生物碱还能明显抑制血小板的聚集，减少血栓的形成。
松子：富含多种不饱和脂肪酸，可有效防治心脑血管疾病和高血压。
板栗：其中钾元素的含量很“突出”，很适合高血压患者食用，它能防治高血压、冠心病等。
白果：含黄铜甙、苦内脂，可扩张微血管，增强血管弹性，促进血液循环，降低血压。
乌梅：其含有的梅酸可软化血管，推迟血管硬化。
豆类
其实豆类属于蔬菜类，不过由于豆类品种众多。在这里我们跟蔬菜分开，便于读者查找。
红小豆：含有丰富的膳食纤维和皂角甙，能促进人体胆固醇代谢，保护血管畅通，具有良好的降血压作用。
黑豆：含有的植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
扁豆：所含的氰甙、酪氨酸酶成分可以降低血液胆固醇，降低血压。
绿豆：富含的钾和多糖成分可水解脂蛋白中的三酰甘油，从而降血压，降血脂。
蚕豆：蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维可降低胆固醇，降血压。
黄豆：含有丰富的卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病。
豌豆：豌豆所含有的胡萝卜素、维生素E及维生素C等成分的量都较高，对保护血管的正常生理功能具有重要意义。出现头痛、心烦、脉弦等症状的高血压患者比较适合吃。
腐竹：所含有的磷脂能降低血液中的胆固醇，防止高脂血症、动脉硬化等高血压并发症。
豆浆：所含的豆固醇和钾、镁、钙能加快体内盐分的代谢，降低胆固醇。
豆腐：含有的大豆蛋白能降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
豆奶粉：其不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需的脂肪酸、亚油酸，可以预防高血压、动脉硬化。
臭豆腐：其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，对降低血压有一定的辅助作用。
奶类
羊奶：富含钾元素，能加快人体内钠盐的代谢，平稳血压。
牛奶：含有优质蛋白质和丰富的钾、镁等元素，能加速体内钠盐的代谢。
酸奶：能抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，降低血液黏稠度。
奶酪：含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。
蛋类
鸽蛋：含有多种维生素，且脂肪的含量很低，可改善血液循环。
鸡蛋：富含卵磷脂、甘油三酯和卵黄素，能有效降低血脂，降低血液黏稠度。
鸭蛋：有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可保护心血管系统。
鹅蛋：含有多种人体所需要的氨基酸和多种维生素，可活血化淤，保持血管畅通。
鹌鹑蛋：含有丰富的不饱和脂肪酸，可使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。
辛香调味品
孜然：其含有的亚油酸成分能降低血液中的胆固醇含量，降低血压。
醋：其含有的醋酸可软化血管，增强血管弹性，降低胆固醇。
玉米油：玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用。
色拉油：含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用。
橄榄油：含有的脂肪酸能降低血中胆固醇和甘油三酯，防止动脉硬化。
花生油：含有单不饱和脂肪酸，是防治动脉硬化及心脑血管疾病的预防剂。
大豆油：富含不饱和脂肪酸，可降血脂，稳血压。
胡麻油：含有不饱和脂肪酸，可改善血液循环，预防血管硬化、高血压。
香油：含有的亚油酸、棕榈酸能促进胆固醇代谢，保持血管畅通。
白糖：能疏通血管，保持血液流通，对高血压患者的健康有利。
7.有降压作用的食补食疗方
在当今社会，高血压、高血脂成为中老年人的常见病，很多人为了控制病情，每天都吃大把的药，但医生告诫，大量用药损伤肝肾，所以在病情稳定的情况下，可以减少用药量，多吃降压降脂的食物，食补既安全又有辅助治疗的效果。
降压粥
芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克。将芹菜洗净，切成段，粳米淘净。芹菜、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。
菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥。每日两次，晚餐食用。
绿豆海带粥：绿豆、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其他2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。
荷叶粥：新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐食用。
何首乌大枣粥：用何首乌60克，加水煎成浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。
淡菜荠菜汤：淡菜、荠菜或芹菜各10～30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。
胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120克切碎，同粳米100克煮粥食用。
大蒜粥：大蒜30克放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100克放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会食用。
葛根粳米粥：葛根适量洗净切片，沙参、麦冬各20克，经水磨后澄取淀粉，晒干，每次用葛根沙参麦冬粉30克与粳米60克煮粥吃，每日一剂，可以常食。适用于高血压阴阳两虚之头晕。
车前粳米粥：车前子15克（布包）煎水去渣，入粳米60克煮粥，玉米粉适量用冷水溶和，调入粥内煮熟吃，每日1剂，常吃。适用于高血压引起的头晕。
胡萝卜粥：用鲜胡萝卜120克切碎，同粳米100克煮粥食用，不仅对高血压病有防治作用，而且对糖尿病也有益。
甘菊粳米粥：取甘菊新鲜嫩芽或者幼苗15～30克，洗净，与粳米60克、冰糖适量煮粥，早晚餐服用，每日1次，连服7日。适用于高血压引起的头晕。
木耳薏米粥：黑木耳20克，薏米50克，红枣5枚，大米100克，冰糖适量。红枣去核，与大米、薏米同放锅内，放适量清水，武火煮沸至半熟时，加入黑木耳、冰糖，文火慢熬至烂熟即可。适用于气血亏虚型高血压患者。
降压茶
菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之功效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
山楂茶：山楂所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1～2枚泡茶饮用。
荷叶茶：中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。同时，荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量水，煮沸放凉后代茶饮用。
槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。
首乌茶：首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20～30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。
葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显疗效，制作方法是将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。
莲子心茶：所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之功效。
决明子茶：中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15～20克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。
桑寄生茶：中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。
玉米须茶：玉米须不仅具有很好的降血压之功效，而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。玉米须泡茶饮用，每天数次，每次25～30克。
降压菜
麻油芹菠菜：将菠菜、芹菜各250克去老叶及根、洗净切段，放沸水中烫2分钟，捞出，放小盆中加入30克麻油，再放入适量盐及味精，拌匀即成。可滋阴清热，平肝熄风，适宜于高血压引起的头晕、头痛、面赤口渴、心烦喜怒，大便秘结等。需要注意的是，菠菜和芹菜要鲜嫩，不宜与鳝鱼同食。
核桃仁拌菠菜：核桃仁50克、芹菜300克、精盐2克、味精1克、香油5克。先将芹菜洗净切成丝，用沸水焯片刻，再用凉水冲一下，沥干后加精盐、味精、香油入盘备用。将核桃仁用开水泡后剥去外皮，再用开水泡5分钟后取出放在芹菜上，吃时拌一下。本品具有降低胆固醇及血压和润肠通便之功效。适宜于高血压、冠心病、便秘等症状。
海带爆木耳：水发黑木耳250克、水发海带100克、蒜1瓣、调料适量。将海带、黑木耳洗净，各切丝备用。菜油烧热，爆香蒜、葱花，倒入海带、木耳丝，急速翻炒，加入酱油、精盐、白糖、味精，淋上香油即可。可安神降压，活血化淤。适用于高血压、紫癜等症。
菊花肉片：瘦猪肉500～600克，鲜菊花瓣100克，鸡蛋3枚，精盐、料酒、味精适量。轻轻洗净菊花瓣，猪肉洗净切成片，将鸡蛋打入碗中，加入料酒、精盐、淀粉调成糊状物，投入肉片拌匀备用。将肉片入油锅炸熟。锅内留油少许，投入葱、姜拌炒片刻，加入熟肉片、清汤、菊花瓣翻炒均匀，以味精调味拌炒几下即成。本品可用于降低血压，扩张冠状动脉，改善心肌供血状况，可作为高血压、冠心病患者的膳食。
山楂肉丁：猪后腿肉250克，鲜山楂10个，酱油、白糖、料酒、精盐、葱、姜、淀粉等适量。先将肉切成小方丁，刀背轻拍，拌黄酒、精盐、湿淀粉，再拍上干淀粉备用。油烧到六成热时爆香姜末，再将肉一块一块炸一下，捞起沥油。然后再将油烧热，再将肉丁略炸捞起。等油温八成热时，再炸至脆备用，要炸三遍。然后山楂去核，加少许水煮烂，压泥，再倒入余油中翻炒，加少许酱油、白糖，等到非常稠厚时倒入肉丁，翻炒均匀即可。可消积化滞，降胆固醇，是高血压、冠心病、动脉粥样硬化等患者的首选膳食。
芹菜炒肉片：瘦猪肉90克，芹菜250克，生姜3片。先将瘦猪肉洗净切丝，加入少许湿生粉、生抽、白糖、花生油、精盐等拌匀，腌好备用。芹菜去根，洗净，切段。起油锅，下姜片炒香，倒入肉丝炒至刚熟，取出。再另起油锅炒芹菜，放盐，等芹菜炒熟再加入肉丝烩匀，调入味精、白糖即成。可清热平肝，芳香健胃。适用于高血压病，高血脂症。
菠菜炒生鱼片：生鱼片180克，菠菜250克，蒜茸、姜花、葱段各少许。菠菜去根，洗净，略切几段，放入开水中焯过，捞起滤去水分。生鱼片用少许精盐拌匀。再起油锅，下蒜茸、姜花、葱段炒香，下生鱼片，洒入绍兴酒，略炒，再放菠菜调味，勾芡即成。滋养肝阴，清热滑肠。具有降低血压的作用。
