商店卖提糖月饼，那是用模型翻出来，烤制而成的，有桂花、豆沙、冰糖等馅，其特点是甜而腻。店家在橱窗内将大小不等的月饼由大到小摞成宝塔形，并用彩色皱纹纸剪成拉花网，将“宝塔”罩起来，以吸引顾客的眼球，扩大销售。老百姓自制月饼有两种：一种是烙成的油锅盔，有发面的，馅是玫瑰糖、冰糖、核桃仁、红绿丝，酥而耐嚼，甜而不腻；也有不放馅的，掺入苦豆子粉，香而耐嚼，外表用镊子镊成圆月桂树或太极图，古朴大方。死面的油锅盔，多制为兔子、娃娃、茶壶、葫芦等形状。兔子形，大概是为月宫中嫦娥的玉兔造像吧。另一种是蒸制的千层饼，将施好碱的发面，揉好，擀成饼状，抹上清油，一层姜黄、一层红曲、一层苦豆子粉，层累而成硕大馒头形，顶端塑蟠龙；其断面五色杂呈，绚丽可爱。其实这是一种封闭的农耕文化习俗的传承，瓜果城文化的积淀，带有庆祝秋收的喜庆色彩，蕴含大团圆的信念，散发着酬谢神明的意识。亲朋邻里互赠月饼，用以敦亲情，睦邻里。时间推移到改革开放的八九十年代，兰州人与全国人民一样，在解决了温饱之后，追求更高的物质与精神享受。反映在中秋节习俗上，已革除了烧香叩头拜月的旧习，继承了阐扬中华团圆民俗信仰的优良传统。全家在丰盛的晚餐后，品尝各种高档月饼、名瓜异果，收看电视台的中秋文艺晚会，欣赏“蟾光飞上一轮圆”的满月，思念在外地工作学习的亲友，思念港台同胞，企盼祖国早日完成统一大业。这应该是一种进步的时代精神，是兰州人节日观的转变。
重阳节
至迟到清乾隆时，就有兰州人九月初九，登白塔山、皋兰山，饮菊花酒的记载。晚清至民国时，则多登白塔山西的金山寺，或坐混元阁内，或在百尺悬楼凭栏远眺，俯瞰黄河如带，铁桥如线，车马行人，心胸顿觉开阔，于是饮酒赋诗，其喜洋洋。1934年，举人周应沣写《九日登临金山寺》：“携酒金山落帽游，芒鞋踏破战场秋。
九龙风雨冲关塞，万马波涛撼寺楼。挥剑削平中外愤，倾杯涤尽古今愁。年来更尽登高兴，长啸昆仑顶上头。”《易经》有“以阳爻为九”之说，九月初九，两九相重，日月均为阳，故名“重阳”，有宜于长久之意。是日登高饮酒，可以长寿，驱邪免祸。上引七律，即写兰州士人重阳节登高的情景。其中的“落帽”，指东晋大将军桓温的参军孟嘉重阳登高，宴饮吟哦时，秋风吹落帽子的典故。“九龙”，即九龙台，即今九州台。“万马波涛”，指金山寺下、黄河中的白马浪景观。
20世纪80年代，国家规定重阳节为老人节，是日，各机关单位、厂矿企业、学校，组织离退休职工，登临南北两山，饱览秋色，安度金色晚年。
十月一
兰州有“十月一，送寒衣”的谚语。一入农历九月下旬，寒风四起，雪花飘拂，人们思念先人，操心棉衣，就糊成纸箱，内装纸糊衣裳、帽子、鞋子，纸衣内装有薄薄一层棉花。于十月初一纷纷上坟，送寒衣，将纸箱拿到坟上祭奠、祷告后，连带往生钱一并焚烧。
冬至
冬至这天，阳光直射南回归线，北半球白昼最短，此后阳光直射位置逐渐北移，白昼逐渐变长。冬至在农历十一月，即大雪后十五日，按我国传统阴阳观念，则认为阴极而阳至，故有“冬至一阳生”之说。兰州至迟在清乾隆时，有冬至拜小岁的习俗。所谓小岁，即汉晋时为腊月的第二天，要“敬酒尊长，修刺贺君师。”至明代以冬至夜为小岁。明清以来，冬至这天，兰州人要请私塾先生吃饭饮酒，弘扬尊师重教之道。绅民从黄河沿搬来冰块，用绸子包裹，放在督署南面大照壁下，或其他官衙的照壁下，给官府献冰块。晚清，诗人张质生赋诗吟此习俗：“献冰官府一条斜，照壁惊看插象牙。钟乳倒垂绵岁月，生绡硬裹护英华。配成颜色孤山鹤，合署贴头处士家。独抱冬心撑玉骨，阳春一曲和谁夸。”百姓一大早要吃头肴泡馍。所谓头肴，就是用肉臊子、豆腐丁、胡萝卜丁、金针、木耳、粉条子，加粉芡，熬制的稠汤。滴水成冰的寒冬，喝一碗泡着馍馍的头肴，热到心里，暖到身上，企盼一冬天都不要冻着。何以在冬至吃稠糊糊的头肴呢？因为按干支计算，农历十一月属子，子为混沌初分，混沌就是天地未开辟以前的状况。或许兰州人冬至吃头肴，就是以应开天辟地的日子呢！近年来，随着东南移民的增多，兰州人形成了冬至吃饺子的习俗。据说吃了饺子不冻耳朵，然而随着全球气候的变暖，兰州的冬天耳朵也不冻了。
从冬至这天起，大人们就要教娃娃们吟诵《数九歌》：“头九二九，关门死守。三九四九，冻破碴口。瞎五九，冻死狗。
六九七九，精沟子（光屁股）娃娃拍手。七九八九，沿河看柳。九九加一九，犁铧遍地走。”娃娃们在传唱中获得了一些知识：即天气寒暖、物候变化，对人事物事的影响。五六十年代的冬季，兰州相当严寒，一般在零下二十度左右，黄河封冰，地面冻开裂口，尤以三九、五九最冷，冻裂手足、冻破水缸之事常有，家家以火炉、火盆、热炕取暖。进入八九十年代，随着全球气候的变暖，上述情况已不复出现。
有文化的兰州人，还要从冬至这天起填写《九九消寒图》。即选九个字，要连缀成文，均为繁体字，每字九笔，用双钩空白字，一般为“庭前垂柳珍重待春风”，每天用毛笔填一笔，到九九八十一天填完，也是一种雅趣。
五彩缤纷的庙会花会
昔日，兰州城里城外，山上川里，多有寺庙道观，总数不在两三百座以下，一年四季，庙会、花会接连不断。
三月十三朝北山
白塔山雄踞黄河北岸，阳光充分照射，早春阳和温暖。明代正统末，镇守甘肃太监刘永诚于山顶建白塔慈恩寺，供奉地藏菩萨。由于他长年军务倥偬，转战塞外，不能尽孝心奉养老母，还因征战杀戮过度，产生赎罪祈福之愿，故名慈恩寺。山顶建地藏殿，山下建玉皇阁，取《易经》“地天泰”之义。殿阁之间，建有十座小庙，称为十王庙，塑有十殿阎罗、牛头马面，狰狞可怖。十王庙两侧，随地势布置三官殿、罗汉殿、文昌宫等殿宇。地藏菩萨甚为慈悲，能为众生担荷一切难行苦行，能满足众生需要，能祛除疾病，度尽地狱众生。白塔山上的这套佛道的文化架构，意在惩恶劝善，祈求兰州安泰，保佑百姓平安。
因之，每年自三月十三日起，白塔山有三天庙会，蛰伏了一冬的兰州人扶老携幼，登山礼佛，谓之“走腰腿”。由于兰州人习惯睡石板热炕，体弱者易患腰酸腿疼之病，传说这时登北山，能获地藏菩萨保佑，能治愈腰腿病，能免灾获福。实际上人们乘着和煦的春风，晒着温暖的春日，沿曲折小径，缓缓登一趟山，腰腿得到活动，血脉得以畅通，病痛自然缓解了二三分。中小学生也登山旅行。各个寺庙里香烟缭绕，钟磬齐作，僧道各自诵经。戏台上锣鼓大作，秦腔高亢，唱会戏酬神，游人踮脚伸头看戏，小贩大声叫卖油炸兰花豆、洋芋片片、大王瓜子（大板瓜子的商标）等零食，甚为热闹。清人陈炳奎《金城竹枝词》吟咏：“烧香白塔到云崖，回望浮桥水面派。侬自上来人自下，罗裙开处露弓鞋。”不过有时遇到狂风，实则是今日的沙尘暴，灰尘蔽空而来，飞沙走石，游人变为“土人”，则大煞风景。
龙尾山下梨花会
自明朝前期开凿溥惠渠，引来阿干河水以来，阿干河畔，龙尾山下，兰州城南的广大地带，成为一片绿带，广植冬果、软儿、酥木梨、金瓶梨、吊蛋子、马奶头等梨树名种，树下多种蔬菜，西起上沟、下沟，中经柏道路、南林路，东至鼓楼巷、颜家沟，渠水弯曲，杨柳夹渠，鸟鸣鹰翔，环境幽雅。而龙尾山麓高低错落，建有北斗宫、上帝庙、酒仙殿、白雪楼、红楼、朱家庙、三光殿、三星殿，翘角飞檐，雕梁画栋，恍若仙境。各庙前部多为凌空悬楼，称之为“梨花馆”。其中的白雪楼、红楼，最宜春赏如雪梨花，秋看霜染红叶，故名。梨花馆下正对着上沟、下沟梨树最繁密处。暮春三四月间，春风劲吹，千树万树梨花竞相开放，形成一片香雪海，在春日映照之下，花海晶莹耀眼，形成兰州八景之一的“梨苑花光”景观。
城里人纷纷出安定门，倘佯树下，踏青赏花，呼吸新鲜空气，累了坐在树下野餐。挑担子卖凉粉、酿皮的，扛案板卖腊肉、卤肉的，也赶来大做生意。庙里香烟缭绕，香烛高烧，诵经之声绵长不断。有的庙里演出秦腔，引人观看。文人墨客则凭栏赏花，饮酒赋诗。1910年春，兰州翰林、甘肃省咨议局议长张林焱与同人登梨花馆，游赏梨花，酌酒有诗：“春去春来年复年，同游又是艳阳天。梨花万树都成雪，杨柳千****化烟。风急河声喧楼外，月斜峰影落樽前。归途偶向城南过，错被人呼作地仙。”写的是凭栏悬楼赏花观景的情景。而三四十年代，甘肃省政府秘书李少陵携友逐个游览城南梨园，写成《兰州花朝节放歌》：“桃花红，梨花白，兰州城外花如雪。梨花白，桃花红，兰州城内马如龙。少年骑马看花去，人满花园花满树。蝴蝶双双扑面来，正是游人断魂处。春色无边渡玉关，兰州此日胜江南。满地清香关不住，竟日看花不忍还。山前山后花如簇，园里园外人如玉。家家户户看花忙，人面花容看不足。我来兰州已十年，恬淡清静心安然。每逢塞上花朝节，也得随人闹一天。”全为纪实。花朝在农历二月十五日，为百花生日，梨白桃红柳绿，龙尾山前后一派花海，家家户户看花忙。
20世纪50年代后期，随着城南的扩建，梨园逐渐变为楼群和公路，龙尾山下的梨花会随之消逝。而盐场堡、杜家台、孙家台、徐家湾一带犹存“梨苑花光”景观，花开时节，多有游人欣赏。八九十年代，这一带陆续建楼拓路，梨花会遂移往皋兰县什川。什川在兰州城区东北二十多里处，地处黄河右岸，至今仍有万亩梨园，其中多有两三百年的老梨树，虬枝横空，古意犹存。自90年代后期，皋兰县政府举办梨花会，开展旅游，名气大噪。春风吹拂，梨花盛开，张灯结彩，表演社火，演唱兰州鼓子，摆设茶摊，开办农家乐餐饮住宿一条龙服务，吸引兰州、白银等地游人，乘车而来，尽兴游赏。发扬光大了梨花会的内涵，增加了农民的收入。
仁寿山下桃花会
明代，兰州以北为残元鞑靼、瓦剌部驻牧区，其铁骑常常驰骋南下，饮马黄河，大事劫掠。弘治十八年（1505年），三边总制杨一清筑安宁、盐场两堡，修筑边墙，使之连缀甘凉、固原大边，并且从内地移民屯戍。安宁堡移民来自福建，为朱熹后人。堡北为仁寿山，得敦凝之气，南濒黄河，凭借水车，尽收灌溉之利。朱氏传人在这片沙壤上广植桃树，形成十里桃林，成为全国最大的一处桃园。桃树品种有旱桃、水桃、六月桃、七月桃、迟水桃、平顶离核桃、朱砂尖桃、半水不旱桃等等。树下种粮食瓜果蔬菜，桃子驰名三陇。每至暮春三月，春风浩荡，暖日融融，万千桃树次第盛开，灿若红霞，丽似锦缎，景象壮观。蓝天万里，雁阵南下，黄河沿岸多为大雁歇脚之地，因之人称安宁堡为“桃花世界雁家乡”。至迟到清代，安宁桃花为内地人知晓。咸丰元年（1851年）三月十八日，倭仁赴新疆叶尔羌帮办大臣任所，路经安宁堡，正逢桃花盛开，便在他的《莎车行记》中写到：“桃花十里，顿觉边地生香。”此后的诸多行记对于安宁堡桃花的记载不绝如缕。
至迟到晚清时，就有赴安宁堡欣赏桃花的习俗，人们乘轿车子，或骑骡马来踏青，观赏桃花。文人墨客，流连花下，饮酒赋诗。
自民国初年始，就有中小学生远足旅行，来安宁堡一带赏花观景。抗战爆发，兰州成为大后方，东南沦陷区的机关、学校、企业纷纷迁来，尤其是北京师范大学的一部，自陕西城固迁至十里店，改名为西北师范学院。每逢桃花盛开，他们多来春游看花，放眼处一派桃花云蒸霞蔚，如火如荼，油然产生怀乡爱国仇敌之情，振作精神，抗日救亡，增强必胜的信心。于是茶馆酒肆设于田间树下；凉粉酿皮子、枣儿水等风味小吃担子，穿行花间；耍把戏的，卖大力丸的，拉场子表演；更有秦腔、河南梆子演出特色折子戏。1942年，西北师范学院叶丁易曾写《安宁堡看桃花》：“蛰伏真如井底蛙，朝朝尘土蔽春华。停骖皆是城中客，携手共看十里花。岸远不来渔夫棹，霞深空忆美人家。自惭落拓非年少，也把花枝插帽斜。”正是桃花会的写照。
新中国建立初，只举办过两次桃花会，后来随着政治运动的升级而告中断。1984年，由兰州市政府创办第一届安宁桃花会，首次将仁寿山景区与山下的桃林结合起来。仁寿山为安宁堡北主山，《皋兰县志》载：“堡中老人多有八九十岁者，或谓得此山敦凝之气。”因此，山以“仁者寿”而得名。明代山上建有瞭敌哨所、真武庙等，有楹联曰：“世上至美安宁堡；天下无敌仁寿山。”自20世纪50年代以来，山上植树造林，至80年代已成为森林公园。去仁寿山登高望远，已为桃花会的重要内容之一。山上山下，美景连为一体。物资交流会、文艺演出会，同时举行。首届桃花会上，歌手蒋大卫在万千桃花丛中，演唱了他的保留节目——《在那桃花盛开的地方》，旋律、歌词、激情与桃花实景结合，这应该是他演唱这首歌的第一次吧？各色菜馆酒家，特色小吃，随处可见，书画展览，武术表演，各尽才艺。兰州大学王秉钧赋诗纪实：“四月安宁车马狂，桃花万顷露凝香。莺歌燕舞撩人醉，直视他乡是故乡。”从此年年行桃花会，每年游人达五六十万人。
姹紫嫣红牡丹会
牡丹是富贵吉祥、繁荣幸福的象征，因其色丽多姿，称为国色天香，誉为百花之王。其性宜凉畏热，喜燥恶湿，正适宜兰州干燥少雨、凉爽，土层深厚的自然条件。至迟到元明时期，兰州已形成种牡丹、赏牡丹的习俗，各衙署、道观寺院、民居，乃至书院均多栽培牡丹。经过历代花农和好家的努力，繁育了众多的牡丹品种，除乡土品种紫斑牡丹外，大红的有朱砂红，粉红的有醉杨妃、观音面，黄的有姚黄，紫的有魏紫，绿的有玉蝴蝶，还有洁白如玉的白牡丹，因之《甘肃通志》载：牡丹“惟兰州较盛，五色俱备”。
