附录一：常见食物含钙量
含钙量（毫克）食物（100克）
<50小麦、小米、玉米、稻米、面食、面粉、菜豆、马铃薯、苦瓜、茄子、笋、萝卜、辣椒、胡瓜、甘薯、豆浆、牛肉、鸭肉、鸡肉、猪肉、鲤鱼、鱼丸、白带鱼、虱目鱼、吴郭鱼、蛙、蟹、九孔、柑、苹果、葡萄、香蕉、杨桃、香瓜、梨、菠萝、文旦、西瓜
50～100红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、花生米、瓜豆、栗豆、菱角、燕麦、树薯粉、茼蒿菜、韭菜、葱、高丽菜、金花菜（苜蓿）、菠菜、榨菜、水雍菜、荫瓜、瓮菜（空心菜）、豆腐、蛋类（鹅蛋、鸽蛋、鸡蛋、鸭蛋、咸鸭蛋、皮蛋）、乌贼、虾、鱼翅、海蜇皮、牡蛎、金梭鱼、龙虾、海鳗、红鲙、鱼肉松、河鳗、河螃蟹、猪肉松、柠檬、杨桃饯、葡萄干、黑枣、红枣、橄榄饯、木瓜糖、酱油、绿茶
101～200
营养米（加钙米）、糯米、米糠、杏仁、皇后豆、芥蓝菜、刀豆、毛豆、脱脂花生粉、豆干、臭豆腐、油豆腐、蛋黄、鲜奶、咸油蟹、鲍鱼、香菇、刈菜、橄榄、莲子（干）、花豆、茴香（香菜）、油菜、萝卜干、卷心芥菜、甘薯叶、海螃蟹（蟳子）、海鲢（四破鱼）、马头鱼、蛤仔、红茶
201～300黑豆、黄豆、竹豆、豆皮、豆腐乳、豆豉、咸海蟹、蛤蜊、苋菜、高丽菜干、木耳
301～400海藻、吻子鱼、九层塔、金针、黑糖、食盐、白芝麻
>400发菜、黑芝麻、豆枝、紫菜、田螺、小鱼干、虾皮、虾仁、小鱼、咸菜干、奶粉、金钩虾（干）、条子鱼
附录二：含钙丰富的食物种类
食物类别食物含钙量（毫克/100克）
1.奶类
全脂奶粉1030毫克／100克
奶酪590毫克／100克
牛奶120毫克／100克
2.豆制品
大豆367毫克／100克
北豆腐777毫克／100克
南豆腐240毫克／100克
3.海产品
鱼粉7705毫克／100克
鱼松3970毫克／100克
虾皮2000毫克／100克
虾米882毫克／100克
海带348毫克／100克
海参285毫克／100克
紫菜264毫克／100克
熟鱼干257毫克／100克
4.其他
芝麻酱870毫克／100克
茶叶325毫克／100克
金针菜301毫克／100克
木耳247毫克／100克
西瓜子237毫克／100克
南瓜子（炒）235毫克／100克
芹菜187毫克／100克
花生仁119毫克／100克
附录三：各种钙片中所含钙的比例
种类钙含量
碳酸钙（Calcium Carbonate）40%
磷酸钙（Tricalcium Phosphate）39%
二元钙磷酸盐（Dibasic Calcium Phosphate）29%
乳酸钙（Calcium Lactate）13%
葡萄糖酸钙（Calcium Gluconate）9%
泛酸钙（Calcium Pantothenate）8%
附录四：骨质疏松症的高危险人群
据统计，下列人罹患骨质疏松症的概率高于一般人，应提早预防并定期做骨质密度测定。
东方人及白种人不常晒太阳的人
更年期后妇女晚婚、不婚妇女
体格瘦小长期坐办公室
老年人未育妇女
压力大的人从事太空工作者
月经来得早饮食偏高蛋白
嗜抽烟、酗酒大量摄取咖啡、茶
不当节食减肥维生素D摄取不足
少年白发家族有老年性骨折
运动量少患有腰痛
钙的摄取量少性机能不足者
洗肾者长期卧床的人
40岁以前早期停经
卵巢、子宫、胃或小肠切除者
长期服用类固醇、抗痉挛药、利尿剂、抗凝血剂、胃药、止痛药等治疗者
患有肾病或肝病、糖尿、肾结石、高血钙、甲状腺功能亢进、副甲状腺功能亢进、风湿性关节炎、僵直性脊椎炎及某些癌症患者
附录五：每日钙摄取量
年龄钙摄取量（毫克）
0～2月400
3～5月400
6～8月500
9～12月500
1～3岁500
男女
4～6岁500500
7～9岁600600
10～12岁700700
13～15岁800700
16～19岁800700
20～34岁600600
35～54岁600600
55～69岁600600
70岁以上者600600
附录六：富含钙的食物及含钙量
食物名称量含钙量（毫克）
低脂鲜乳1杯300
全脂鲜乳1杯290
脱脂牛乳1杯300
脱脂奶粉1茶匙50
杏仁半杯160
干酪1杯200
冰淇淋1杯200
鲑鱼半杯200
豆腐3.5盎司100
煮好的谷类粥1杯150
