人与人之间的交往，光有善良的心并不够，还要有正确的方法，拿请客吃饭来说，虽是小事却蕴含着大乾坤。
请客吃饭是加深关系、沟通感情、互通信息的渠道，也是很多在正式场合无法沟通话题的另一种桥梁。当人们想干什么事情时首先想到的是请客吃饭，其实请客吃饭也不是一件简单的事，它包含着许多学问。
在这个过程中，吃的东西固然重要，吃之外的意味更加丰富。拿求人办事来说，虽然请客吃饭不是办成事的唯一手段，可它是必不可少的手段。请客是拉开了序幕，事办成办不成也像唱戏一样，看主演的演技如何，唱腔怎样，主演就是请客者，戏演得好坏决定这事情成功与否。唱好一台戏，有主角也有配角，请客也是这样，有主人客人，也像说相声有逗哏和捧哏。戏台上有主角和配角，配角是敲边鼓的，如果宾主尽欢，事情进展就可能顺利得多。
根据星云大师的观察，请客吃饭的讲究就很多，例如，如果主人把环境的布置、气氛的营造、讲究的碗盘、准备的茶点等，各种细节都做得面面俱到，才能称得上是成功的宴会。
星云大师列举了这样几个方面，吃饭的时候不只是吃美味，而是吃盛情；不只是吃盛馔，而是吃环境；不只是吃料理，而是吃欢喜；不只是吃多少，而是吃尊严；让他有宾至如归的感受；不只是吃饮食，而是吃赞美；不只是吃手艺，而是吃法味。
这些提醒对于我们日常的请客吃饭非常有益，想想看，别人请我们吃饭，我们也往往希望在吃饭之余能得到心灵的欢喜。
有一个电视片，于丹老师就谈到她和星云大师一起吃饭的经历。
在谈到现代人的浮躁之类的话题时，讲到人们吃饭的口味上，她提到与星云大师的一段交流。大意是，她在星云大师那里做客，被挽留吃了一顿素斋，当时的感觉就像是品尝到了天下第一美味。她就问大师这是什么好东西呀，怎么这么好吃，我一辈子也没有吃到过这样的美食。
大师笑着说这些也不是什么神奇的东西，只是一些山中的山珍土产，各种菌类、新鲜野菜。于丹很惊讶，她问大师怎么这些简单的东西会有这么独特的味道呢？大师讲原因很简单，出家人有的是时间呀。于丹更加疑惑，饭菜的味道好和时间有什么关系呢？
星云大师的回答是，因为出家人有时间，在制作的时候就会用心来熬制，慢慢把这些原料本身的味道熬出来，再根据口味进行调整加入其他材料的比例，使整体的味道达到人们感觉的最佳味道。
于丹忽然领悟。原来，这种天外美味是用时间慢慢把那些蔬菜的本来面目呈现出来，而不是用其他什么调料增加香味。她说，现代人活在忙忙碌碌的浮躁中，何时能静下心来，细细品味一下生活的真谛呢？
这一餐饭让于丹老师领悟了很多，才会永远沉淀在她的记忆里。
还有一个故事，讲的是苏轼和朋友请客吃饭的故事，更有文人的风雅。
一天，苏轼的朋友请他吃饭。他们从早晨一直聊到中午，苏轼饿得快晕了，就对朋友说：“你不是要请我吃饭吗，菜和饭在哪里呀？”朋友带苏轼去了饭馆，只见那些人端上了一盘盐、一盘白萝卜和一碗米饭，朋友说：“这是你以前常吃的‘三白饭’，吃吧。”
苏轼张开大口，三下两下就把“三白饭”吃了下去。
为了“答谢”朋友，大学问家苏轼也发明了一种饭，叫“毳饭”。一天早上，苏轼到朋友家说：“今天我请你吃饭。”朋友问：“你是不是在耍我？”“没有。”朋友来到苏轼家，苏轼也和他聊天，从早上聊到中午，从中午聊到晚上，朋友饿得说：“你不是要请客吗？饭菜在哪里啊？”“在桌上。”
朋友来到餐厅，看见桌上只有三个空盘子，苏轼说：“这就是毳饭，菜也毛（南方话毛就是没有的意思），饭也毛，酒也毛，哈哈！”朋友也哈哈大笑。
最后苏轼才把饭菜给朋友，两人欣然同食。
如此看来，请客也有很大学问，所以，人们不要把请客看作很简单的事情，虽然是自己出钱请别人吃饭，可对于忙碌的现代人来说，去吃饭也是一种时间的付出，只有用心料理，让一餐饭妙趣横生，才算真正懂得了请客吃饭的学问。
