母亲是很爱吃粽子的,可是如今八十岁,年迈体弱,已多年不裹了。
偶尔大女儿送来自家里的几只,她也会满心地欢喜。不论那味道怎么样,她只要一看三角锥形状,有菱有角的,都会感到一阵欣慰。
母亲年轻时候裹粽子,自己舍不得吃,裹了百来只,叫小女儿打电话,儿女各家就派一个人来取。
母亲以为,她的手艺,到了这一代就必然要失传。从此,黄家的后代,没有一个人瞳得裹粽。因此,今天见到小媳妇从家提了十几只来,不但惊异,而且惊喜,多目的病容也有了一丝笑颜。
“这么多啊?”“就这么多了,十二只。”
“包得不大好,妈,别笑我。”媳妇说。
“能包已不错,我从来不知道你也会。”妈妈看着媳妇,猜不透她是谁教的。
“十几年来我在一旁看妈妈包的。那时你怕我包不好,不让我动手。
我就只好一侧偷偷地看,今天才有机会试一试。”媳妇坐了一会儿,临走前殷殷交代妈妈:“热的,趁热吃就不必再蒸了。”说完就走。
妈妈将小媳妇送到门口,望着她进入电梯的背影,心中生起一番感慨。她有点后悔当年太迟手把手教她裹粽的手艺,以致今天到了自己八十岁才吃到小媳妇包的粽子。
她望着粽子的外型:三角锥形,只是两道草绳一扎就结实,这是正宗的家乡裹法。心中又感到一阵欣慰。又将绳子解了,拉下竹叶子,以一个叉子捣开香喷喷的热糯米,看到里面的栗子、磨菇、瘦猪肉、红葱、虾米……她大受感动。这不折不扣的馅,正是她当年的法宝呀。本来是该用肥猪肉的,但小媳妇因她年岁大,不好吃太多的肥腻,特用了瘦猪肉。她心中默念:“好细心……”
如果小媳妇没有这份心,裹粽的手艺,到了她这一代,早就失传了。
难得小媳妇,一直到了端午节之后,还能记住。端午过了,又有什么关系呢?重要的是,能记住这一门手艺。
媳妇回到家,继续裹粽。这种三角锥形的裹法,有一定的难度,手要巧,否则顾此失彼,糯米会漏出来。十三岁的女儿在一侧站着,看得津津有味。
“学一学吧。”她对女儿说。女儿睁大了眼,被这么复杂的程序吓坏了。“我像你这么小的时候——也是十三四岁吧,就已在看我妈裹这种粽子了。后来,又看你祖母裹。长期看,不会也学会了。”
“喜欢吃粽子吧?如果你妈也老去,不传给你,不要说你的后代,只到你这一代,就没有粽子吃了。中国人有很多好手艺失传,不是上一代的保守,就是下一代的不珍惜。”
好久不见女儿。一会儿她已取了张椅子,端坐在她妈面前,说:“妈,我先好好看。”