发菌期间料温上升较快,为避免烧堆现象发生,培养料袋垛不能太高,袋间距离也不宜太密,冬季可堆2~3层,春秋季最好单层排放。要注意翻堆或翻袋,使菌袋上下菌丝生长一致,便于管理。要防止水渗到袋的下部,影响菌丝的生长。产菇期菇体发生较集中,产菇期短,培养料腐烂的速度快。发菌期与产菇期的管理,均与棉籽壳栽培相同。
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