这还是吴放歌到小前指后第一次进城，虽说边陲小城无法与大都市相比，可毕竟让眼睛换了一下环境。不过地方到底是小了，云南的紫外线又强烈，所以放眼看去，整个县城也没见几个漂亮妞，相比之下，身着军装的卫艳和珍珍就显得鹤立鸡群，引来了不少火辣辣的目光。
在县城办完事，卫艳提议：“快中午了，吃点东西再回去吧。”还问大家想吃点什么。一行人当中，只有卫艳是军官，问到最后自然还是她做主，于是说：“吃过桥米线吧，风味独特，还方便实惠。”说着眼睛还不自然地看了吴放歌一眼。
吴放歌立刻觉得这是一个阴谋。因为过桥米线的吃法还颇有讲究呢。
过桥米线是云南的名小吃之一，其来由还颇有几段传说，但内容都大同小异，无非就是某个贤惠妻子给丈夫送饭，怕饭菜中途冷了，就想出这么一招来，先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。因为路上都要过一座桥，就此得名。由于这道小吃是从夫妻间传出来的，后世又逐渐增添了一丝暧昧味道，以至于有些人就把‘那事儿’干脆叫‘干米线’，而有时老婆拒绝贪嘴的老公时也会说：“今晚不行，米线机坏了。”不过这些都是笑谈。
过桥米线作为一道小吃，不仅做法讲究，吃的时候也得讲究方法：米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。
一碗米线吃的如此复杂，所以说很多初次吃过桥米线的人，如不向别人请教会闹出笑活：鸡汤是滚烫的，由于表面有一层鸡油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。
吴放歌虽说真的是第一次吃过桥米线，可在当兵之前却吃过一次汽锅鸡，请客的人是父亲的朋友，云南人，席间提及故乡当然少不了这道吃食，因此过桥米线怎么吃，吴放歌并非一点不知道。只是前几天珍珍过来聊天，曾抱怨说：“来云南几个月了，都没出去好好逛逛街，过桥米线也没吃过一碗。”当时吴放歌顺嘴说了一句：“我都当兵四年了，也还不是没吃过？”看来说者无心，听者有意，珍珍多半就是卫艳派来的小间谍了。而这次一定是借着吃过桥米线的机会，出出他的洋相。
