“来，这边请。”
张风侠带着他们来到会客厅。
坐下后，简单介绍道：“刘女士你好，我叫张风侠，是这里的负责人。”
刘女士一路惊讶加感叹，到现在都还如同梦游一般，没想到电视上天天说的慈善机构，自己今天也遇到一个现实中真实存在的了。
怎么会有这种好事呢？
不会是骗子吧？
想到这里，刘女士感慨感动的同时，也稍稍警惕。
在她得知，无论任何时候，都不需要交一分钱，她才真正的认为，这个机构是真实的。
“我知道你。你是中心医院心脏康复的医生，医德高尚，医术高超，谢谢你亲自来为我孩子诊断。”刘女士激动道，在她来之前，有很多运营部的同事，已经宣传过张风侠的资历和名声了，而且也介绍了一些减肥的科学知识，所以，她对张风侠是相当认可的。
敖雪见、智雅跟王学华坐的不远，三人都是同学，哪怕在班上没啥关系，但是在外面见面了，还是有一种亲切的信任感的。
张风侠铺垫的话不多说，因为那不是她的工作，而是运营部门同事的工作。
他们会事前宣传好自己机构的正面形象，做这些公益事业崇高的意义，然后普及一些科学瘦身的方法，最后再包装瘦身医师的权威，保障来瘦身的人，能听从医师的嘱咐，严格按照医师的要求去做。
这样的话，减肥效果就事半功倍了。
“说下孩子这边的饮食、运动的习惯和身体情况吧。”
敖雪见作为张风下的临时助理，拿出事先准备好的表格，根据小胖墩王学华，和刘女士提供的信息，不断把王学华的各项数据及信息完善在平板电脑上，形成数据信息，供医师提供最佳的减肥策略。
数据的挖掘和记录是一个长时间，且需要耐心的过程，每一项肥胖者的习惯都不容忽视，有可能就是一个不好的饮食和生活习惯，造成身体脂肪不断积累。
半小时后，终于结束了。
小胖墩急切的问道：“我真的能减下来吗？”
他刚才脑中突然灵光一闪，出现了一道倩影，想到自己身体完全瘦下去的那一次，然后郑重其事的出现在学习委员张雨研面前，对方会不会很惊讶，他不由的笑出了猪叫。
张风侠笑着笃定道：“只要你听从我的建议，养成好的饮食和生活习惯，保证你能健康瘦身，且不反弹。”
小胖墩激动的不停点头。
他妈妈刘阿姨也眼角含泪，希翼不已。
“根据你现在的情况，最重要，也是最有效的手段是调整饮食，打造能量缺口。”
无论是哪种减肥方式，都要进行饮食调整，没有例外。
“节食？少吃？管住嘴？”刘女士认真的听着。
“其实，调整饮食远远不是这样。”张风侠笑道：“可能你在一些减肥书或者文章里，会看到一个粗暴的规定，要求所有减肥的人，女生每天只能摄入能量1200到1500大卡、男生是1500到1800大卡。不得不说，这样的规定确实很有用，但缺点也非常明显。
最大的问题就是，计算自己一天吃了多少能量，是一件非常困难的事情，连临床营养师都会挠头。同样一道红烧肉，这家餐厅和那家外卖做出来，能量就不一样；你妈今天心情好，炒菜多放了一勺糖；你太太在超市买的鸡肉，稍微肥了一些……都会导致计算结果“失之毫厘，谬以千里”。
其次，这个方法太一刀切，缺少人性化。如果你本来不太胖，可能压根就没必要吃这么少；但如果是特别胖的人，突然一下子吃这么少，又太饿了，根本坚持不下去。
所以，最近十年来，权威的减肥指南都在逐渐抛弃这种固定能量的做法，而改为打造能量缺口这种更有效、更健康的方法。也就是说，只要在饮食上形成了能量缺口，让每天摄入的能量小于消耗的，出去的水多于进来的，人的体重就会慢慢下降。”
究竟多大的能量缺口能减肥呢？
医学的结论是500-750大卡，低于或高于这个范围都不行。
能量缺口超过750大卡，就可能会导致一系列的营养缺乏。而且由于吃得太少，我们的身体还会启动保护性的代偿反应，主动降低消耗，体重可能会出现报复性反弹。要是能量缺口不足500大卡呢？由于我们对能量摄入、消耗的计算都是粗犷的，一不小心算多了，缺口可能就没了，也就没法减肥了。
所以，能量缺口在500到750大卡是最划算的。换句话说，只要让我们每天吃进去的能量比我们现在每天的总消耗小500到750大卡，理论上来说你就能成功减肥。
还有一个辅助原则，能帮你控制这个缺口的范围：你的体重指数BMI越小，就可以让能量缺口越接近500大卡；BMI越大或者最近体重还有所上升，就得越接近750大卡。当然，如果你严重超重，BMI已经超过35，能量缺口确实可以再大一些，但这时候，就需要在专业的医学指导下进行了。
小胖墩听的很兴奋，有一种不明觉厉的样子，他又能想想到自己瘦下来后，可以跟在方玉贤身后，做一个形象良好的小弟，别人再也不会因为自己的丑陋，而嘲笑自己老大没眼光。
想想真是让人振奋啊。
他迫不及待道：“怎么实现这个能量缺口呀？”
张风侠道：“最简单的方法就是，少吃，直接比现在每天少吃500-750大卡的食物，能量缺口就出来了。500大卡是多少呢？大概也就是一包100克的薯片的能量。
就这么吃，6个月后你大概率会顺利瘦下来。”
时间这么长，就不说了，可是，小胖墩犹豫道：“就一包薯片的量啊？！！可是，会不会太少了，我怕……饿……”
刘母训斥道：“你看这么多脂肪，还能饿死了？！”
张风侠道：“其实，身体不知道你需要多少能量。说到这里，你可能会觉得：一下子少吃五六百大卡，不会饿吗？饿不就是身体告诉我们，它缺少能量吗？
这里我要告诉你两个真相——
第一个真相是，饿只是身体感受，不代表身体需要。
在长期不健康的生活方式下，身体大概率是不知道自己需要多少能量的。一方面，它会习惯于吃那么多、每次都把胃撑得满满的；另一方面，它还会听命于肠道菌群。肠道菌群想吃东西时，就会给大脑传递信号，“你的身体饿了，快吃东西”。明白了吗？饿，不代表你缺少能量。所以不用担心，按刚才说的能量缺口吃就行了。
第二个真相是，吃的总能量低，不代表就要少吃、节食。
只要选择的食物能量密度低，比如说多吃富含纤维素的水果蔬菜，减肥餐也可以吃得很饱。下一讲，咱们会具体讲怎么搭配减肥餐，做到热量低又扛饿。”
小胖墩不停的点头，原来减肥需要这么多硬核知识，而且很复杂的样子。
刘母也心中信服：人家是真的专业，真的科学啊。
敖雪见、智雅之前就听张风侠普及过这方面的知识，不过这次再听，依然收获满满。
敖雪见思绪飘风，恍惚间突然想到了另外一个问题——减肥如此复杂，如此难以解决，为什么这群人要做这种吃力不讨好，且非盈利性的事业呢？？
