化妆品原料富有营养，很容易受细菌侵蚀。特别是冬令化妆品，在生产过程中加进了大量水分，经过添加进聚合甘油硬脂酸、硬脂酸钙皂等乳化剂，形成了两种类型的乳化体；一类是：“油包水”型，就是一颗颗细小的水珠被油包围着，香脂类化妆品属这种类型；另一类是“水包油”型，就是一颗颗细小的油珠被水包围着，雪花膏属这种类型。虽然在乳化剂的作用下，油（基本原料）和水混在一起，制成了冬令化妆品，但水和油毕竟是难以混合的，时间一长就会分离。因此，如果瓶口封闭不严，水分蒸发，膏体就会干缩、发硬结块、香味散失；长时间的阳光照射还会引起化学反应，就容易引起发霉、变味或变色、起泡；温度低，又容易使膏体分离，形成粗粒或起条状物。
因此，存放冬令化妆品时，一定要拧紧盖子，放在通风、干燥、阴凉的地方，温度应该保持在20-30℃之间，防止火烤日晒。到了冬天，如果化妆品冻成一块，经过微温自行解冻后，还是可以使用的。
但化妆品一旦出现分离、变色、异味等现象，就表明已经变质，不能再用了。
