夏季的来到说明什么？说明人就容易上火烦闷，外界因素——天气闷热，就会导致内热，内热又会导致精神低沉，郁郁不得志，那么怎么来降热呢！可以多吃吃以下蔬菜水果。
1、白芦笋
白芦笋含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种氨基酸，被誉为“蔬菜之王”。
白芦笋可以生吃，很新鲜的，但是必须要削皮才可以，也可以单炒，单单用油就很美味了；也可以搭配肉丝煮汤，那汤真的是很鲜。
2、黄瓜
黄瓜就是夏季必备应季蔬菜，含水量超高的，能很好地补充水分。黄瓜富含多种维生素，有b，c族维生素等。
黄瓜可以当蔬菜烹饪，也可以当水果生吃，很多人都把皮用刀刮掉，不懂是觉得会残留化肥还是影响口感。其实黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
最佳烹饪黄瓜的方法是凉拌黄瓜，再用醋汁拌，加入大蒜，这既开胃又暖脾。因为醋和蒜性温，黄瓜性凉，它们三者汇合到一起既是一道美食，又可以中和黄瓜的凉性。
4、茭白
茭白可是蔬菜中的佳品之一，它含有氮，硫元素，营养价值是比较高的。但是茭白也含有较多的草酸，这就不易被人体所吸收，所以患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶者，不宜多食。
茭白本身就鲜嫩，清炒都是一味佳肴，与肉类一起炒，肉包裹着茭白的鲜品尝起来是可口极了，那茭白更是鲜嫩美味。
5、西红柿
西红柿含有番茄红素、β胡萝卜素和叶黄素，这些都是是抗氧化物质。它们能够防止细胞老化和氧化。
西红柿有美容养颜的功效，但是未成熟的西红柿里含有龙葵碱，这是对人体不利的。
所以食用的应该是成熟的红彤彤的西红柿才是有益健康的，。
6、苦瓜
苦瓜跟黄瓜一样都是夏季盛产的蔬菜，它热量很低，性寒，具有消暑祛暑的作用。
苦瓜有很丰富的苦味素，常吃苦瓜还能增加皮层活力，使皮肤变得水嫩光滑，苦瓜，减肥的首选。
苦瓜因为它性寒，是很好的降火高手，但是体虚体寒的人那就不宜食用过多哟。
7、梨
梨有很多种，但是统一的作用是差不多的，梨走止咳化痰、润肺清燥的作用。
不过因为梨是寒性的，为了降低它的寒，所以梨可以蒸着吃，或者炖汤，这样就不怕吃多了体寒了。
