把程处亮送走了后，王笑便回到屋里，回想起自己老爸的话“笑笑，再你还没出生的时候，你爷爷家里很穷，都是酿酒卖的，酒还得挑到很远的地方去卖！”
虽然自己家以前是酿酒的，但是在王笑出生后，家里都没有酿过酒，就还剩下酿酒的地方，虽然自己家没有酿酒，但是自己看到过堂哥家酿酒呀！就开始了自己的回想纪录。
“这锅跟灶我都能想起来，就是这个火候还拿捏不准，看来要实验几遍，先弄一个小锅，弄一些出来尝尝再说。”
说干就干，王笑跑到隔壁周婶家里，周婶家自从周叔去家具厂帮忙后，周婶平时就在家，没事种种地，日子过得挺清闲的，村里好多原住民的妇女都是在家待在，家里有稳定的生活来源，也不担心吃不起饭，所以很多人就闲了下来，还有哪些难民，也是在来到村里就闲置下来了，王笑正好可以利用一下人手，毕竟这酿酒也不是很累，只要控制好温度就可以了。
王笑喊道“周婶，在家吗”
周婶听到声音，把门打开，对着王笑说道“笑笑，在家呢，有事吗？”
王笑说道“周婶，我想酿酒，但是差人手，所以来找你帮帮忙！”
周婶说道“笑笑呀，正好我这没什么事，需要做什么你就说吧！”
王笑带着周婶，来到房屋旁边的一块平地上，对着周婶说，周婶，我们需要挖一个灶出来，说着拿着锄头开始挖了起来！
以前王笑也问过堂叔，关于酿酒的过程王笑也是大概的了解，就是制作酒曲制作有些麻烦，但是现在王笑要先把设备弄出来！
终于，在将灶挖好后，王笑跑去食堂，拿了一个大的蒸笼，还有一口锅，又跑去竹林，砍了一根笔直的竹子，将竹子中间掏空，用来制作冷凝管，现在还没有玻璃，只能用竹筒代替了。将蒸馏装置也做好了，王笑便着手准备酒曲！
首先，王笑把大米加水浸泡两个时辰备用。两个时辰后，再将浸泡后的大米粉碎成米粉，并用细筛进行过筛。以3/4的米粉用于做坯，余下1/4用作裹粉。将米粉拌匀后制成酒饼，切成2厘米大小的粒状，并用竹筛筛圆成酒药坯。把曲坯外面滚上一层细米粉，并控制酒坯含水量为46%。
在这些弄好后，接下来就是控温了，要让室温控制在28~31℃，把酒坯送入曲室，培养10个时辰，因为霉菌菌丝生长旺盛，室温控制在33~34℃，最高不超过37℃。
在这个时代，还没有塑料膜，所以需要加温控温了，把酒曲放在锅里面，用烧过的木炭做燃料，控制锅里面的温度，做完这些后，王笑便对着周婶说道“婶婶，今天就到这里，我们明天再来吧！”第二天一大早，王笑又叫着周婶来到来到昨天挖的灶旁边！
王笑让周婶将成熟的曲取出后在烘房干燥或晒干，贮藏备用。
现在酒曲也有了，就可以开始酿酒了！王笑跟周婶昨天已经将玉米浸泡在水里了，算算时间也够了。于是，王笑又跟周婶将浸泡好的玉米捞起来，要将玉米煮熟。
然后，将煮熟的玉米放在锅里盖上锅盖焖一会，控干水分。将焖好的玉米放上笼子蒸。当大气冒起一刻钟后，淋撒80度的开水，让玉米蒸透，并且有较高的含水量，待到玉米蒸到开裂的时候捞起。将蒸熟蒸透的玉米摊开放在干净的凉席上，准备搅拌酒曲。
搅拌酒曲也是有讲究的，酒曲跟玉米的比例为1:10，王笑跟周婶将酒曲跟玉米搅拌均匀后。就开始放在锅里，参入一些水，开始煮酒了。
等过了一会，王笑看着清澈的酒，从管里开始流了出来！王笑迫不及待的尝了一口，不错，跟后世的酒有了一些相似了！于是对着周婶说道
“周婶，你看懂了我怎么酿的酒了吧！”
周婶回道“笑笑，这个难不倒我，你放心”
王笑笑着说到“那以后我们酒厂的酒就麻烦周婶你了”
周婶回道“笑笑呀，总算是有事情做了，这段时间在家可把我憋坏了！”
过了一个时辰，王笑看着那一大桶酒，对着周婶说道“周婶，你用几个酒罐，装上几坛，我拿去送人，其他的你找个地窖放着，这个酒放几天更好喝！”
又想了一下，说道“周婶，这个玉米还可以再煮一次，你把那酒一起放在地窖里面，等我回来，明天我们再商量酒厂跟酒窖的安排！”
说完了以后，王笑跟周婶就拿酒罐装了几罐，然后王笑便朝着丽春楼出发了！都到中午了早上起来忙活到现在，饭都还没吃一口，就得去找程处亮！真累呀！
来到丽春楼，王笑看着前面几个招手的女人，心里胆怯了起来，这个地方，自己不管是后世还是现在，可是一次都没有来过呀！想了想，还是顶着胆子进去了，进去了以后，看着有一个老一些的女人，应该就是老鸨了，于是拿了一两银子，问道“请问，程处亮小公爷在哪里？”
老鸨听到是找程处亮的，就没有想其他的了，带着王笑来到了一个房间，便退下了。
王笑看到了房间里面有好几个人，程处亮也是看到了王笑，喊道“笑笑，你可算来了，我们都等你好久了！”
王笑说道“这不是给你们准备好东西嘛！所以就来晚了！”
程处亮接过王笑手中的酒，也没在意，以为跟他们平时喝的酒一样！又说道“来来来，给你介绍一下，这边这位叫尉迟宝林，是你尉迟恭伯伯的儿子，这边这位叫秦怀玉，是我秦伯伯的儿子，这最后一个是太子，名字你应该都知道，毕竟那么出名！”
王笑一听是太子，一下就惊讶了，摆手道“草民见过太子！”
程处亮一听，“拍了王笑一巴掌，不用那么客气，他自己都是偷偷跑出来的，而且跟我们关系很好，不用那么拘束，你叫他李大哥就行了！”
王笑看着太子，他心里可是一清二楚，这太子可不是后世的哪个后世电视中被武媚娘夺取皇位的李治，而是后面准备谋反的太子，李承乾这个大名，在王笑的耳朵里可不是听了一次两次！但是看着李承乾的性格和相貌都不差呀，后面怎么就想到谋反呢！
摇了摇头，心想“算了，这不还没谋反嘛，以后看看能不能帮帮他！”
坐到了位置上，程处亮又说道“笑笑，你说的给我们准备的大礼是什么？我可是很期待呢！”
