一周后,南华市锦程大酒店。
酒店门口飘着两个巨大的彩色气球,彩球后面是一个大型的彩虹门,上面的条幅这样写道:“九系菜谱重问世,温馨家宴在锦程”。彩虹门的两侧有两个大展示牌,上面的标题是“九系菜谱重问世。”正文的内容大意是,九系菜谱中的菜品只接受预定,每天一百例,除家宴外,每桌最多点三例,只有家宴才可以同时点满九道菜,并且必须出示身份证明,还必须要有老人在场,酒店会认真核实。当然,作为一家五星级酒店,这个价格也是高的吓人,不是普通人可以消费的起的。
锦程大酒店的这一噱头让他们在短时间赚足了眼球。和程雅馨在会议上预测的一样,这样的操作,让大多数人眼前一亮,以家为主题,给了很多人心灵上的冲击,到下午四点,一周的预定都订满了,当然也有很多人把程雅馨和萧雨的电话打爆了,都是想点满九道菜,以显示自己的江湖地位,但是酒店已经早就准备好说辞,那就是这是“九系菜谱”的规矩,谁也改变不了,经过一番劝说,那些想走后门的人也就逐渐放弃了,同时,也纷纷传了开来。
南华市另一家五星级酒店--南华大饭店,作为南华市土生土长的著名饭店,董事长办公室。
“清远,雯雯,锦程的事你们怎么看?”南华大饭店的董事长王长风站在窗前,看着不远处的锦程大酒店。
“董事长,不知道锦程在搞什么名堂,我觉得我们还是等等看,喜新厌旧是食客们的正常心理,锦程推出这样的噱头,无非是吸引眼球,一时的得宠,不一定可以长久。”作为南华大饭店的总经理,贾清远有着自己的观点。
“董事长,上周我就得到了一些消息,这一次推出‘九系菜谱’的人就是前几年在锦程做‘小辉蛋炒饭’的年轻人。他的厨艺很高,但是所作的菜系又是另类,跟目前市面上的八大菜系不是一路的,而且我还听说锦程把小厨房让他使用,他也只做了一次,目前还没有进一步的消息。不过锦程这么做,我觉得可能和那个年轻人或者是和‘九系菜谱’有关。”
蒋雯雯是南华本地人,在这个行业也摸爬滚打了十几年,行业内的动态她的消息比较灵通。
“哦?这个年轻人有意思,当年的蛋炒饭确实不错,三年了,怎么又冒出个‘九系菜谱’?哈哈,有点意思。雯雯你是本地人,这样吧,你就按照锦程的规矩订上一桌,到时候我们都去尝尝。他们这么搞,确实吊足了大家的胃口啊,你们也要反思,我们接下来该做哪些事。”
“董事长,我和雯雯最近也在策划一个活动,是和餐饮协会一起组织的,我们准备搞一个八大菜系巡展,就是顾客可以在我们饭店同时品尝到正宗的八大菜系,时间是一个月,到时候根据大家的反馈和评价,我们再和相应的厨师签约。同时,餐饮协会的厨艺交流会也在我们南华市,具体地点还未确定,目前还在进一步的洽谈中。”
“嗯,这只是一个不错的短期措施,如果锦程真的请到了那个什么‘九系菜谱’的传人,你们还是要想一个长期的办法,我们和锦程一直都是不分伯仲,希望你们二位别让我失望。”王长风的声音不大,但是对贾清远和蒋雯雯来说,是直击心扉的,顿时渗出冷汗。
“请董事长放心。”
程雅馨的办公室。
“程总,您这是在把握架在火上烤啊。”小辉无奈的笑了笑。
“小辉,南华的餐饮界圈子就那么大,我们也是没有办法。我是给我们家老爷子打完电话后,得到老爷子的提示我才想到家宴这个概念,我想你也应该喜欢这样的宣传方式。至于拒绝顾客的理由,你当然是最佳人选啊。哈哈”程雅馨看着小辉有些为难的样子,也是笑逐颜开。
“好吧。不过家宴这个概念我确实非常喜欢,辛苦程总了。不过食材方面还希望程总抓紧啊,既然一个周的订单已经定完了,那么今天下午我们就要把材料准备好。另外,饺子工厂那边也要加快节奏,我已经开始招人了。”小辉坐直了身体,一本正经的说道。
“行!这两方面都没有问题,下面就看你的了。需不需要给你增加人手?单凭你们三个忙的过来吗?”
“暂时不用了,如果到时候忙不过来我再找您。那我先去忙了。”小辉起身离开。
小厨房内,小辉在给薛二宝和田晓晓安排工作。
“晓晓姐,明天需要一百只鸡,今天就要开始准备,你有没有问题?”小辉看着田晓晓。
“一百只?完了,我真要变成一个‘屠夫’了?”田晓晓吃惊过后,又撅起了小嘴。
“哈哈,别人干我不放心啊,你的手法是最好的,可以让鸡少受些痛苦。你去准备吧,今晚我要把它们腌制一下,否则新鲜度会降低。另外还要准备一百斤鸡心,这个也有你负责挑选,具体要求你知道,加油。”小辉拍了拍田晓晓的肩膀。
“哎呀,苦命如我啊。到时候你得让我多喝几碗汤啊,喝完汤浑身有劲,哈哈。”
小辉也被田晓晓逗乐了。
“行!想喝多少管够。哈哈”
“二宝哥,准备一百斤土豆丝你需要多久?明天做能不能来得及?”小辉又看向薛二宝。
“一百斤的话差不多一个小时吧,明天就来得及。”薛二宝对自己的刀工还是非常自信的。
“好!那就明天吧,你准备土豆丝,我准备豆腐丝。另外,其他的食材和辅料今天下班前你都把把关,提前准备好,或者提前下单,让厨房准备。”
“行!没问题。那咱接下来干啥?”薛二宝又问。
“接下来我教你刀工,咱们先来扣花瓣,你拿几个西红柿来。这个相对简单,你上手快,因为这个不能提前准备,必须现做现用,来吧。”说完,小辉开始认真的教薛二宝。
果然,有了一定的刀工基础,二宝学起来很快,没用一个小时就基本熟练掌握了,小辉也是非常开心。接下来小辉又教薛二宝切豆腐丝,这个就是师傅领进门,修行靠个人了。
傍晚十分,小辉就回家了。灵儿出差了,家里只剩小辉一个人。晚饭后,小辉躺在床上看‘九系菜谱’,里面有很多林远当时的心得,看着看着小辉就睡着了,很快就进入了梦乡。
梦里小辉看到了一片农田,有不少人正在插秧,很快秧苗就长高了,一片一片,绿油油的稻田就呈现在视野里,然后就是抽出稻穗,慢慢的垂了下来,稻穗由绿色慢慢变黄,然后就是人们带着幸福的笑容在收割,那种收获的快乐感染着每一个人,又经过烘干、脱离、去壳,一粒粒稻谷从稻穗中脱下,变成了白花花的大米。最后变成了香甜的大米饭。
这时,一个声音在小辉的梦中响起。
“春种一粒粟,秋收万颗种。你可看懂?”
小辉只能听到声音,却看不到人,只能对着发出声音的方向点头。
紧接着画面一转,地动山摇,风云变化,地面此起彼伏,有的地方山体崩塌,有的地方突然隆起一座高山,有的地方被海水淹没,有的地方又汇流成河,有的地方土地龟裂,形成深深的峡谷,有的地方又紧密相连,重新组合成巨大的平原,孕育着勃勃生机......场景在不断的切换,在小辉的视野里不停的划过。
沧海桑田,斗转星移,似乎所有的事物都在不停的按照一定的规律演变,仿佛任何生命在大自然面前都是那么的脆弱。
小辉的视野又来到了星空,一个个星体漂浮在太空中,地球在他的视野慢慢变小,直到变成一个点,然后又慢慢的变大,直到他自己又回到地面。
第一个场景的声音再没有响起,直到第二天醒来,小辉依然清晰的记着那个梦。他不知道这个梦是不是有什么寓意。
随着第二天的忙碌,他也无暇顾忌其他,因为今天他要做一百例菜,这对于刚刚恢复不久的他来说,还是个不小的挑战。