"山羊，"前台万婷叫住了周三羊。"我打电话去问了一下，工业区大约有三百人中毒，卫生院处理不了，已经上报市政府和卫生局，很快就从全市各医院派遣医生来支援。
"警方也就这件事展开调查，应该是食品加工厂的员工对老板不满，在包装挂面的时候倒了敌敌畏进去。
"已经联系了最先派来的医生，他说你的处理方法正确，希望还坚持半小时，他们就会赶到。"
"谢谢！有你帮忙，大家更加安全了。"周三羊点了点头，由衷感谢。万婷不是那种衣来伸手饭来张口的废物大小姐，早就利用自己的身份建立了人脉，不仅消息灵通，而且处理事情有意想不到的便利。
这个时候不论工业办还是医院，电话肯定占线，只有她，才能联系到人。
"那你怎么感谢我？"万婷笑着问。
"我等会亲自下厨房，做中午饭请你。当然，也请全公司的人。"周三羊说着，一头扎进了会议室。
"你回来了？现在大家都有些不对劲，是不是毒性开始发作了？"曾经就在门边，一把拉住周三羊，低声说道。她虽然懂得不少医疗常识，但对有机磷农药中毒这一块，还是陌生的。
"都是脸色发红，口渴，心跳加快，是吗？"周三羊问道。
"是的，有几个人血压升高了，还需要吃药吗？"曾经说道。
"还有没有谁觉得恶心想吐的？"周三羊对着全体员工大声问。
大家你看看我，我看看你，却没有人说话。
"敌敌畏中毒症状，是恶心呕吐，血压降低，心跳变慢。你们现在的状态相反，叫'阿托品化'，是刚才的药物提升了你们身体的解毒机能，都是正常反应，大家不用惊慌。
"这是大规模中毒事件，卫生局已经调动了大量医生来工业区支援，很快就会赶到。"周三羊的话，让所有人松了一口气。
医生如约赶到，问清楚情况，查看了周三羊和曾经对各员工的血压、脉搏等记录，再次肯定了加非公司处理得当。周三羊懒得表功，向医生交代了一切后，又回到厨房。
蜂蜜土豆泥已经做好，程慧慧正忙着洗菜淘米，她也意识到厨师中毒，中午的饭非得自己动手不可。
周三羊二话不说，从冰箱里拿出已经洗干净的猪肉，切成薄片，盛在大碗中，加生粉、酱油、盐和少量油拌匀。
被赶出家门后，他就没有再下过厨房，但自问要应付二十个人的午饭，还绰绰有余。
厨房有个三千瓦的大电饭锅，煮饭就交给程慧慧了。公司常规的伙食，是三菜一汤，两荤一素，周三羊看了看现有的食材，转眼就打定了主意。
又烧开一锅水，放进少量调和油，将洗净的菜心在水中烫熟，捞起。再放入平菇、葱段和小部分刚才处理好的猪肉，一锅香气四溢的鲜汤马上完成。
盛好汤，将几勺油烧热，加入切碎的大蒜爆香，淋在刚才烫好的菜心上，再加上调料拌匀，碧绿青翠的青菜也完成了。
黄瓜炒肉也很简单，先将肉片炒至半熟，盛起，然后猛火翻炒黄瓜，快要熟时将肉片倒入，下调料勾芡后立即起锅。
大白菜则费点工夫，和切成片的腊肠炒上片刻后，加少量水煮上十几分钟，再加入木耳和包尾油，再大火稍煮片刻，把菜汁蒸发到适当的浓度即可。
周三羊的几样家常广东菜弄得驾轻就熟，色香味俱全，让程慧慧开了一回眼界。她没想到昨天那个疯疯癫癫编写恐怖教材的专家，居然还是个厨房高手。
而且，这男人连围裙都不系，身上却一点都没有沾上污垢，这份优雅，平常人很难办得到。
"也有差不多一年没有动手做菜了，而且大锅菜始终比不上小锅菜，今天中午，就凑合着胡乱吃一点吧。"周三羊每样菜尝了尝，眼睛眯了起来，嘴巴假装谦逊，其实自吹自擂。
"这是广东菜？你做过厨师吗？"程慧慧保持修养，没有先去偷吃。但凭着色泽和香味，她也知道味道差不到哪里去，起码比现任厨师强得多。
"这还不是正宗的广东菜。广东菜分三大菜系，即广州菜、客家菜和潮州菜，可以说各有特色。这个只是模仿广州菜做的。
"但和真正的广州'拉炒'来比，还差得远呢。我小时候，父母工作忙，根本没有时间来管我，如果不学会做菜，不饿死也要饿出胃病，十岁的时候，我就会做几十种菜了。"周三羊答道。
"'拉炒'？"程慧慧对广州烹饪的术语当然完全不懂。
"那是广州炒菜的做法，又叫'泡炒'。这种炒菜方式讲究的是火大，油足，炒得快，香味浓郁。一般炒菜不用锅铲，而是用大汤勺，配合炒锅抛拉的动作。
"哪怕是一小盘菜，也是舀一大汤勺的油，如果不懂这中间的窍门，用油会比用水还厉害。"说到广东的饮食，周三羊又来劲了。
"一大勺油？广东菜并不油腻吧？"作为一个进过厨房的女孩，这些话题程慧慧不无兴趣。
"没错，就说黄瓜炒肉片吧，也和我刚才一样，分两步走。第一步是炒肉，哪怕只有几两肉，也用一大勺油，起码有一斤，肉等于是在热油里泡熟的，所以才叫'泡炒'。
"肉片熟得快，炒肉片一般只需要几秒钟，然后连肉带油倒到漏勺上，让油漏到油缸里。
"第二步是炒黄瓜，也是舀一大勺油，倒到锅里后马上倒回油缸，只用沾在锅面上的油就行，炒十秒钟后下调料，再炒十秒，放肉，拌均匀就行了。
"想味道好的，就勾个芡，也就是把一小勺生粉用水调成糊状，起锅前倒进菜里，再搅拌好。这样味道会随生粉粘在黄瓜上，让这些不能够吸收味道的蔬菜也带了鲜味。"
周三羊连说带比划，深得三昧，看来平时研究颇深。
