为什么又选择浪漫之家酒店呢？是巧合，还是因为这是离公司最近的酒店？7点51分的时候，周三羊站在酒店门口，回味着昨天晚上这里发生的一切。
半个小时前，已经接到了万婷的电话，除了重申八点的约会时间外，还附带了一个问题："喜欢几成熟的牛排？"
"你吃几成熟，我也吃几成熟。"周三羊也懂得品尝牛排，三成熟是最鲜嫩的，却不大适合多数中国人的口味，看这个小姑娘安排吧，别破坏气氛，否则上等红酒就喝不到了。
"我吃的是三成熟，见血的，你也喜欢？还真是吃肉动物！该出发了，别迟到啊！"万婷在电话那头笑了两声，却显得有些犹豫不决和心事重重，她又怎么啦？
"那好，我马上过来，现在可以透露请我喝什么酒了吧？"凭直觉，周三羊知道万婷这种女人，不愿意说的时候，怎么问也没有用，所以没有表示关心和奇怪。
"现在告诉你就没有意思了。快过来......你怎么还没有挂电话？"万婷似乎欲言又止，催促后半天没有说话，却能听见她的呼吸声，沉默了一分钟后，才问了周三羊一句。
"作为一个有礼貌的绅士，要让女士先挂电话才对。"周三羊笑道。
"什么年代了，老土！"万婷的话如同撒娇，先挂了手机，表示接受周三羊这土包子的绅士礼仪。
三成熟的牛排？这个万婷，不会真是个男人改妆的吧？
如果要配红酒，估计会选择带有一定肥膘的肉眼牛排，那种牛排煎烤起来香气扑鼻，三成熟最为柔嫩多汁，滋味无穷，却并不受年轻女孩子的欢迎。
周三羊对男人当然没有兴趣，但看在上好红酒的份上，这个约不可不赴。而且，万婷这个谜团一样的家伙，似乎也值得探索一番。
晚上一个人对着电脑发呆，也没有多大的意思，尽管脚受了伤，还是出去玩玩更好。
"去哪里？"微瘸着走出公司大门的时候，曾经的声音又在周三羊的身后响起。
"有人请我喝酒。"周三羊答道。这个钢铁玫瑰什么时候来到我背后的？他同时暗想。
"喝酒？你的伤口还没有好，还敢去喝酒！"曾经的语气很怪，既激动又压抑。
"谢谢关心。不过，对一个酒鬼来说，冷酒伤胃，热酒伤肝，不喝酒，伤心。今天我不会多喝的，放心吧。"
周三羊转过身来，用最诚恳的语气对曾经说道。铁玫瑰的心思有点捉摸不透，却可以确定她真的为自己担心。
"你喝酒伤身体关我什么事？肯定是和
女孩子约会去了，别耽误了明天的工作！"曾经把头扭到了一边，声音却是想硬也硬不起来。聪明如她，其实从万婷中午的神色里，已经猜到了大概。本来是想找机会狠狠骂这个色鬼几句，事到临头却又开不了口。算了，看他这一瘸一拐的可怜相，放过他吧。不过，休想我会开车送他！
工业区的中心，有很多趟公共汽车经过"浪漫之家"酒店，都是招手就停，想什么地方下车就什么地方下车。周三羊总共用了二十一分钟，已经到达了酒店的门口。
西餐厅在酒店的二楼，灯光暗淡，是情人约会的好地方。今天不是情人节也不是周末，这里倒是冷冷清清的没几个顾客。
周三羊一进门就看见了万婷，这个美女穿着一身黑、红两种颜色的高档时装，在烛台的照耀下分外迷人。
红与黑的搭配，是高贵而冷艳的，同时，也是邪恶的特色，因为象征着黑暗和鲜血。万婷这个家伙，究竟是怎么样的一个人？
"还真准时。可以上菜了，开酒。"万婷显然多次出入这种场合，一切都驾轻就熟。
两碟热气腾腾的铁板牛排端了上来，浇上黑胡椒汁，香味诱人。但周三羊看见那瓶放在冰块上的法国红酒后，注意力马上彻底转移。
天哪，竟然是拉图！而且，是1990年的正牌拉图！
拉图，是法国顶级红酒，名扬世界，真正与拉菲同一级别，为1855年法国梅多克正式葡萄酒评级中的五大名酒之一。
而1990年，则是法国波尔多区近50年来的三个顶好大年之一，那一年的拉图正牌，零售价绝对要数万元一瓶！
葡萄酒并不是越陈越好，味道和年份有关。葡萄收割前雨水过多，会导致葡萄味淡皮薄，单宁浓度低，影响口感，冬春的气候和阳光也对葡萄质量有影响。
拉图庄园位于法国波尔多区，对那地方的红酒来说，1986、1990和2003年是最好的年份。这瓶拉图红酒，价值可想而知。
"也太贵重了一些吧？"周三羊咋舌不已，万万没有想到万婷居然请他喝拉图。同时，他更怀疑起万婷的性别来：拉图在五大名酒中，最为刚劲雄厚，是男人的最爱，女孩子却未必欣赏。
"酒要遇上会品尝的人，才能体现它的价值。我还第一次遇上你这种研究过法国红酒的人呢，你不喝谁喝？请！"万婷拿起了面前的高脚水晶杯。
"不是要放一段时间，让酒的香味散发出来才喝吗？"周三羊没有举杯，而是问道。
五大名酒可不像日常餐酒一样最多保存十年，因为含有浓厚的单宁，收藏个几十年一点问题都没有。
单宁，是葡萄皮和橡木中含有的一种天然抗氧化剂，能让红酒稳定饱满，颜色鲜艳，可以说是红葡萄酒的灵魂。
单宁的味道如同没有成熟的柿子，所以含量高的红酒，尤其是拉图这种名酒，新酿出来生涩难喝，需要十年以上的岁月才能成熟软化；而红酒开瓶后，要放置"呼吸"，使单宁的涩味淡化一部分，才能达到最柔顺的口感。
周三羊虽然没有喝过拉图，这些常识倒记得挺熟。
"今天介绍你另外一种喝法，配上牛排的话，开瓶马上喝会有不同的风味，试一试？"万婷先泯了一口手里的红酒，然后切割起牛排来。
是这样吗？周三羊也拿起酒杯，缓缓喝了一小口。舌头刚接触到红酒，马上如同灌了一大杯浓茶，整个口腔的表皮剧烈收缩着，似乎变得粗糙不堪。
想不到收藏了二十多年，拉图酒中的单宁依然强劲霸道，雄厚无比。
咀嚼牛排的时候，奇妙的事发生了。原本的血腥味迅速与苦涩味相互抵消，口中开始感觉圆润爽滑。
牛排的鲜味似乎被强化了几倍，油腻在嘴里被分解成了别样的甘香，而原先的红酒酒香一点都没有消失。
每嚼一次，都有无法形容的奇妙感觉，极其愉悦舒适，几乎连舌头都想吞了下去。
