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第9章 小笼包 鸡汤面

温愠趁着下午自由活动的时间来到店里。

店里的暖气开得很足,灯火通明,门口排队领面包的人也对这一周来经常能看见温愠感到见怪不怪了。

但是店里一个人也没有。温愠四处看了看,发现徐知礼并没在他经常待着的窗边。又上楼看了看,二楼也空无一人。

温愠感到有些奇怪,按理来讲这个点徐知礼一般都会在店里等他和小高来汇报情况。

三楼温愠从来都没有上去过,徐知礼虽然没明说,但是三楼看起来就不是温愠该去的地方。

无奈,只能重新返回一楼的店面,她准备去看看今天徐知礼做了什么好吃的。

走近一看,温愠才发现今天的一切都十分怪异。

柜台里竟然空无一物!

虽然不知道徐知礼平常怎么处理掉店里摆满整个保温柜的糕点,但是至少每一次温愠来店里,保温柜里多多少少都会剩几块。

原本还想着能偷偷吃点零食,结果这个计划落了空,只能可怜兮兮地给自己倒了杯柠檬水坐在吧台边上会网。

没一会,小高也从侧门进来。他看起来倒是风尘仆仆,站在门口抖落身上的沙尘,摘下护目镜,在家政机器人的帮助下把自己弄干净,才走进店里。

“老板呢?”小高问。

温愠耸了耸肩,“不知道啊,我来的时候也没有看见他。”

“噢。”小高上前去拿起刚才放在门口的袋子,又给自己倒了杯水,“那可能在后厨。”说着便走向店的另一头,推开了那里的门。

温愠知道那是厨房,但是也从来没进去过。刚好借着这个机会,跟在小高身后,悄咪咪的在门口伸头进去看,果然看见了那个高挑的身影。

门内的香味扑面而来,但一改往日的面包的奶香味,更像是香料混杂着的肉香,还带着淡淡的笋香,勾起了温愠的馋虫,很好奇徐知礼在做什么。

这个厨房比温愠想象的大太多了,巨大的烤箱与灶台,旁边的台子上架子上全部都是温愠不认识的厨房用品,温愠对厨房的概念仅限于自家的简易式厨房,但是她觉得这么大的厨房应该可以和一些餐厅的专业厨房有得一拼了。

此时徐知礼正站在厨房中间的岛台上揉面。雪白的面团在那双骨节分明的大手下似乎没有一点反抗之力,徐知礼挽着衬衫的袖子,动作熟练,挺拔的鼻梁上似乎有几颗汗珠,脸上还沾着点面粉。比起平时,倒是多了一丝烟火气。

“老板,段医生寄来的螃蟹。”小高走上前将袋子放在台子上。

徐知礼看见跟在小高身后的温愠,默认了她狗狗怂怂进来偷看的行为,手上动作没停,哼了一声,示意小高把袋子打开。

“最近张工有什么动作吗。”徐知礼这话问的是温愠。

温愠张了张嘴,有点尬尴,轻咳了一声,“呃,张工很聪明,一般都走内部通道,我很少能在设施里看见他。不过那个女人,貌似也是流放到金银岛上的,我还在打听她的身份。”

“哦…”徐知礼撇了她一眼,“那就是啥收获也没有了。”

温愠听完,双手绞在身后,有些惭愧,觉得自己这这三天貌似的确是啥也没干,还天天来徐知礼这里骗吃骗喝。

“你现在也回来了,也帮忙查一下,那个清理站的站长最近是不是和那个女人走得特别近。”徐知礼对身边的小高说。将面团放在一旁,伸头看了一眼袋子里的螃蟹,“嗯,你们今天有口福,这螃蟹拿来做蟹黄汤包吧。”

回来?怪不得这几天没看见小高,原来他根本就不在金银岛里啊......等等!蟹黄汤包!!

“还站在那里,不进来干活还想白吃?”

温愠立马凑上前,狗腿极了,“好的老板,您让我干什么老板!”

徐知礼将身旁的鲜笋递给温愠,“洗干净,切丁。”

“噢……”温愠接过徐知礼手上一袋子笋,仔细辨别了一下,“这是云笋呐?”

“是。”

云笋现如今生长在离地球不远的一颗满是丛林的星球中,具体名字温愠不太记得,因生长在云雾之间的山林中得名。只是知道这种笋很难保存,一般都是采摘当天就要由星舰运送出去,否则就很有可能变质了。

而自己手里这袋笋,青翠欲滴,上面似乎还沾着露水一般,一看就是新鲜的。

心里暗暗感叹,在这么个鸟不拉屎的地方,徐知礼到底是怎么搞到这么多新鲜食材的?!

洗好笋,将外围的笋皮剥掉,露出里面白嫩的笋肉,一刀下去,似乎还能流出鲜甜的汁水。温愠自己找了个围裙给自己围上,按照徐知礼的要求将笋切丁。

也幸好温愠不是那种十指不沾阳春水的大小姐,她以前在家的时候也偶尔会心血来潮做点吃的,不过次数也不是很多(而且做的不是很好吃),虽然动作慢了点,但是至少还是会切菜的。

一边的小高早就被徐知礼安排去一旁剁肉了,两把菜刀把砧板敲得咚咚响,而徐知礼,已经开始处理螃蟹了。

擦了擦额头上的汗,温愠注意到一旁的蒸笼已经才发出阵阵肉香,抽了抽鼻子,抬头问身旁的徐知礼,“这里面在蒸什么?”

“包子。”徐知礼将一只只活蹦乱跳的螃蟹洗干净摆在盘子里,看了眼时间,“差不多了。过来帮我一下。”

“哦哦。”温愠立马擦了擦手凑上前。

徐知礼将隔热搜套交给温愠,“帮我把笼盖打开就行,小心蒸汽。”

温愠照做,小心翼翼地将笼盖搬开,正打算将手套脱下来给徐知礼用,只见徐知礼的手已经伸了进去。

“小……!”小心烫。

只见徐知礼面不改色的单手将里面用来装包子的小笼屉一个个拿了出来,惊得温愠睁大了眼。

这是什么?传说中的无情铁手?!

将笼屉拿出来以后,徐知礼又将几盘螃蟹放了进去,扬了扬下巴示意温愠将盖子盖回去。

温愠乖乖照做。

咱啥也不知道,咱啥也不敢问。

……

“呜呜呜呜呜真好吃!!!”温愠嘴里塞得满满的,含糊不清的举着筷子竖起拇指,“老板好手艺!”

徐知礼开头这笼并没有蒸很多,只蒸了二十来个,勉强才装了三个笼屉。

一个个小笼包圆墩墩的立在在笼屉中,个个鼓囊囊的,里面汁水丰沛,一口咬下,肉的鲜香包裹着云笋的鲜甜,松软的混合着鲜嫩肉汁的面皮入口即化,肉香与笋香在舌尖进行了完美的融合,香浓的汤汁缓缓经过喉咙,滑入五脏六腑。再在肉馅上滴上几滴醋,肉的咸腻瞬间就被鲜甜的笋肉与酸爽的醋冲淡,曾填了一丝麦类的香气。对于许久没有唱过家乡味道的温愠来说,此时的心情与胃口都得到了极大的满足。

看着温愠一脸满足的样子,小高在一旁悄悄感叹:啧啧啧,瞧瞧,就几个包子就已经被老板彻底收买了,真没出息!……嘶,怎么吃这么快!也不知道给我留几个!!!!

徐知礼倒也没拦着抢包子的两个,只捏起一只包子,咬开薄薄的表皮,尝了尝咸淡,末了轻轻点了点头,似乎对包子的味道很满意。

看了看时间,刚才的面醒的差不多了,徐知礼将面团搓成条,切成小块,用擀面杖擀成面皮,将一旁小高剁好的肉馅拿来,加入温愠切的笋丁,再加入葱姜等各色调味料,调好肉馅。

此时温愠与小高的注意力早就飘到徐知礼这里来了,两个人嚼着包子,入定一般看着徐知礼的一举一动。

“为啥不直接用机器来擀面啥的?”温愠举手,不懂就问。

徐知礼十指翻飞,面团与肉馅在一双修长的手下变成一个个白花花的小包子,各个滚圆饱满,精神的立在笼屉中。

“做菜最享受的,就是过程。”

“......”

行吧,我等凡人确实享受不到神仙的快乐。

不过如今的美食界确实两极分化严重。一派是崇尚新事物,喜欢运用一些工具来做菜的革新派;还有一派便是坚持运用千百年来流传下来的方法,在从前的菜谱上进行创新的复古派。很显然徐知礼这个看起来就是后者,不管是哪一个步骤,这个家伙都追求亲力亲为。

但是徐知礼接下来的话,却打破了温愠对徐知礼的看法。

“小高,去把面粉倒到机器里,有的东西没必要那么精细。”

“……”

看起来只有做的东西是进了谁的肚子的分别。

“是!”小高领命转身干活。

温愠托着下巴坐在一旁,百般无聊地盯着徐知礼那双修长有力的手看。

不得不说,徐知礼真的有一副极好的皮囊,无论是脸蛋还是身材,都无可挑剔。深邃的五官衬着一头乌黑的长发,和如今首都的那些明星模特绝对有得一拼。不过这个男人的身份实在可疑,不说别的,就光在这里用着如此昂贵的食材做包子,就已经不是什么普通人能干出来的事情了。

忽然一个不锈钢盆骤然在眼前放大,惊得温愠把脑袋往后缩。

“你这么一直盯着我……”盆后的徐知礼眨了眨他漂亮的眼睛,“我会害羞的。”

“……”

打扰了。实在是骚不过。

……

本来就是准备等会做汤包,如今只不过多了一种馅料罢了。

徐知礼打开一直盖着的锅盖,捞出锅里的东西放进凉水中。

温愠好奇地探头一看,结果差点被一股难以言说的腥臭味劝退。

“噫!这是什么!”

“猪皮。”徐知礼回答。从橱柜中取出使用小苏打,加盐,搓洗干净。

温愠皱着鼻子离远了些,她实在没法将眼前的东西与平时涮火锅的时候吃的那Q弹爽滑的猪皮联系在一起。

“把锅洗了,换一锅新的水。”徐知礼没抬头,但是也没打算放过温愠。

温愠瘪了瘪嘴,但是想着自己不能白吃人家东西,也只能屏息端着锅迅速将锅里泛着腥味的水到了,再刷干净换上干净的饮用水。

此时徐知礼也将搓洗好的猪皮捞出,放进温愠刚洗好的锅中,再将准备好的姜与八角扔进锅里,加料酒,开大火煮开。

一旁的小高将肉馅剁好放进冷藏备用,随即看见温愠皱巴巴的脸,调笑道:“就这点哄哄味儿就受不了啦?”

温愠一愣,“啥是哄哄味儿?”

“噢,那是可爱的小猪猪自带的体香。”一旁的徐知礼说的极其隐晦且易懂。

“......”

如果可以,我拒绝和这两个男人对话。

这边徐知礼在煮皮冻,另一口锅早就已经炖上了一只鸡,鸡汤馥郁的香气冲淡了猪皮的腥味,又将温愠的馋虫勾了出来。

徐知礼瞥见了温愠的眼神直勾勾地盯着炖鸡的锅,觉得有些好笑,首都来的大小姐什么没吃过,竟然还会馋他炖的鸡汤。

看了一眼时间,确实快到饭点了,本来就没打算把包子当晚饭,徐知礼将刚才发好的面团揉成长条,动作熟练的拉长,旋转,再拉长。

温愠睁大了眼,惊讶地看着一个面团在徐知礼的手中变成一根根粗细均匀的面条,白生生的面条下入沸腾的水中,立马四散开来,不出几分钟,就被徐知礼捞出放在一旁,再打开炖着鸡的锅盖,舀出一勺澄黄浓郁的鸡汤浇上,撒上葱花。

一碗简单的鸡汤面就做好了。

温愠面前这碗朴素中又富有内涵的面,鸡汤熬的恰到好处,不油不腻,表面上浮着些许金黄的鸡油,葱花的香气混合着朴实的面香,再配上一口徐知礼自制的酸萝卜,清爽中又带着鸡汤厚重的口感,简简单单的一碗面却吃出了无比的幸福。

温愠再怎么也是个女生,胃口自然没有徐知礼和小高两个大男人大,温愠看着自己小巧玲珑的面碗,再对比一下小高面前的“盆”,默默地朝小高抱了一拳。

看来金银岛的伙食确实不怎么样,辛苦了兄弟。

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