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第33章 禽部(1)

禽是我们常见的动物之一,成其是家禽、鸡鸭一类的,是我们经常食用的,它对人的补益作用很大,可您知道它还有别的作用吗?

原禽类

【释名】鸡的种类很多,各地所产的鸡。大小形色都不相同。

【性味】味甘,性温,无毒。

【功效主治】补虚,祛邪,但不可多吃,因它能引发旧病,鸡虽然具有补益作用。但能助温生热。

丹雄鸡肉

【性味】味甘,性温,无毒。

【功效主治】主治妇女崩中漏下。能杀恶毒、辟邪。且能温中补血,治疗疮疡溃烂、久不收口,补肺。

白雄鸡肉

【性味】味酸,性温,无毒。

【功效主治】主治下气消积,治疗狂躁,安五脏,调中祛邪,止消渴,利小便,治丹毒。

乌雄鸡肉

【性味】味甘,性温,无毒。

【功效主治】。温中止痛,补虚,安胎。治疗肚痛、风湿麻痹、虚弱赢瘦、骨折痈疽等。生的捣细,可涂肉中刺入竹木。李时珍说:按李鹏飞讲,黄鸡宜于养老人,乌鸡宜于产妇,可暖血。

黑雌鸡肉

【性味】味甘,酸,性温、平,无毒。

【功效主治】作羹食,能治疗风寒湿痹、五缓六急,安胎定志,辟除邪气,破血化淤。治疗痈疽,补血及产后虚弱,益气。治疗反胃及腹痛、骨折、乳痈。孕妇产后,用一只黑雌鸡加五味炒香,再加二升酒,密封一夜后饮服,可使人长得肥白。

黄雌鸡肉

【性味】味甘、酸、咸,性平,无毒。

【功效主治】主治疗饮食伤中,消渴,小便频繁、泄泻痢疾,补水气。治五脏虚损、肢体乏力,且能填精补髓,助阳。用诸石末和饭喂鸡,这样的鸡煮来吃更补人。治产后虚赢,煮炀煎服,很好。

乌骨鸡

【性味】昧甘,性平,无毒。

【功效主治】补虚强身,治疗消渴、心腹疼痛,以及妇女崩中带下,一切虚损病,以及大人小孩患噤口痢,都取乌骨鸡煮汤饮汁,也可以捣和丸药。

反毛鸡

【功效主治】主治反胃。将一只鸡煮烂,去掉骨头,加入人参、当归、食盐各半两,再煮,然后一直将它吃完。

泰和老鸡

【性味】味甘、辛,性热,无毒。

【功效主治】主治内托小儿痘疮。李时珍说:江西泰和、吉水等县的人都说老鸡能发痘疮,所以家家都加以畜养,短的养五、六年,长的有养一、二十年的。待发痘疮时,加五味将老鸡煮烂,给小儿吃,有的还加了胡椒和桂、附之类的品物。这种方法因风水的不同,有之处适宜,而有的地方却不适宜,不可以一味地用。

鸡头

【功效主治】以丹、白雄鸡的为好。功用:主杀鬼,祛除瘟疫,因为鸡是阳精,且雄性为阳体,头是阳气交泄之处,所以能祛阳邪。

鸡冠血

【性味】味咸,性平,无毒。

【功效主治】乌鸡的鸡冠血,可治疗乳汁不通,又可用于眼睛见风流泪以及天行赤眼。红鸡的鸡冠血,可治白癜风,祛除经络间风热,及涂面颊治口眼歪斜。内服,可用于缢死欲绝、小儿急惊风,解蜈蚣、蜘蛛毒。治常流眼泪,可用鸡冠血点眼,每天三次。

鸡血

【性味】味咸,性平,无毒。

【功效主治】主治骨折及肢体痿弱不用、腹痛、乳汁不下。热的血服用,可治疗小儿便血及惊风,解丹毒及虫毒,安神定志。治白癜风、疬疡风,取公鸡翅下的血涂擦。

【性味】味甘,性寒,无毒。

【功效主治】主治耳聋,头发脱落。

【功效主治】主治小儿惊痫。烧成灰后用酒送服,治妇女难产。

【功效主治】祛五邪。

【性味】味甘、苦,性温,无毒。

【功效主治】补肾壮阳,治疗心腹疼痛,安胎止漏,则用一具肝,切碎和五合酒服。治妇女阴痒,则切片纳入阴道。还治肝虚视物昏花。

【性味】味甘,性寒,无毒。

【功效主治】主治耳聪明目、轻身,使人肌肤润泽,精力充沛,抗衰老,生肌敛疮。用灯芯蘸胆汁点胎赤眼,很好,用水化后搽痔疮,也有效。

【功效主治】主治小便失禁以及噎食不消。

鸡内金

【性味】味甘,性平,无毒。

【功效主治】主治泄泻下痢,小便频繁以及五脏烦热。并可治疗遗精、尿血、崩中带下、肠风下血。又能消食和胃。

【功效主治】主治遗尿、小便失禁以及遗精,用鸡肠烧灰存性,每次服三指长,用酒下。

肋骨

【功效主治】主治小儿多食易饥,形体消瘦。

【功效主治】即两脚,治疗难产,将其烧研酒服,又可软化骨鲠,烧灰水服。

翮翎

【功效主治】主治妇女闭经,左翅毛又能助阴。且能治疗妇女小便失禁、籽宫脱垂,又能治疗骨哽、痈疽。

尾毛

【功效主治】主治肉中有刺,则用尾毛十四枚烧成灰,和男籽乳封上,当自出。解蜀椒毒,则将尾毛烧烟,吸入,并且用水调灰口服。治小儿痘疮后化脓,则烧灰和水敷搽。

屎白

【性味】昧甘,性平,无毒。

【功效主治】祛热镇心安神,安胎止痒,止痢、中风头昏、痰迷心窍、破伤中风,及消除胸腹结块。

鸡蛋

【性味】味甘,性平,无毒。

【功效主治】祛热镇心安神,安胎止痒,止痢。用醋煮食,治赤白久痢和妇女产后虚痢。用蛋炒干,止疳痢和妇女阴疮。和豆淋酒服,治风邪引起的麻痹。用醋浸泡直到蛋坏,可敷疵。和蜡烛食,治耳鸣、耳聋。和蜡煎,止小儿发热,也可用一合白蜜,和三颗蛋搅服,立愈。多食使人腹鸣、动风气。

蛋清

【性味】味甘,性寒,无毒。

【功效主治】主治眼睛红肿疼痛,除胸中郁热,止咳喘,治疗难产,美容及小儿下泄,都生吞它。用醋浸泡一夜,可治黄疸,祛烦热。产后血闭不下,则取一枚鸡蛋的蛋清,加一半醋搅匀后服食。与赤小豆末调和,涂一切热毒、丹毒肿、肋痛有神效。冬月新生的蛋,取蛋清用酒浸密封七月后取出,每夜涂脸,可除面上墨黯与疮疔,有美容的作用。

蛋黄

【性味】味甘,性温,无毒。

【功效主治】用醋煮后,治疗妇女产后身体虚弱下痢,小儿气虚发热。和常出末制成丸,用竹叶汤送服,治疗久疟。煎吃,可祛烦热,炼后治呕逆。炒后取油,和粉,可以敷头疮。突然干呕,生吞数枚卵黄、良,小便不通者,也生吞,只数次即可有效。

抱出蛋壳

【功效主治】烧成灰后用油调好外用.治疗疥癣。用酒送服二钱,可治疗反胃。研成末,可以磨障翳。伤寒劳复,熬令它的颜色变成黄黑时,捣为末,用热汤和一合服,汗出即愈。

蛋壳中白皮

【功效主治】主治日久咳嗽,用麻黄、紫菀同服,效果明显。

窠中草

【功效主治】和白头翁草一起烧成灰后,用猪油调好外敷,治疗头疮及白秃。眼内似有异物,烧灰淋清水洗,效果好。

【附方】辟除瘟疫:冬至时将红色雄鸡制成干肉,到立春时煮着吃完,不要分给别人吃。

治疗癫狂:用白雄鸡一只,和五味籽一同煮好,食用,或者做成羹粥食用。

补益虚弱:用一只乌雄鸡和五昧煮烂食用。

治疗反胃呕吐:用乌雄鸡一只,将腹掏尽后加入胡荽籽半斤,烹食二只即可以治疗。

治疗胎死腹中:取乌鸡一只去毛,用水三升煮取二升,不要鸡,用布蘸汁摩擦脐下,死胎自然出来。

治疗小儿眼上生瘤:用鸡炖煮黄皮(鸡内金)外擦。

【释名】大小如鸡一样,毛色五彩斑斓。雄性色彩艳丽,尾巴长;雌的色彩较暗,尾巴较短。它们喜欢斗架,它的卵是褐色。雌鸡要产卵时,避开雄鸡,否则雄鸡将会吃掉它刚产下的卵。

【性味】味酸,性寒,无毒。

【功效主治】补中益气,止泄痢,除蚁瘘。秋冬季节捕食对人体有益,春夏捕到后食用,则对人的身体没有益。患痢疾的人不能食用。

【功效主治】外涂可治疗冻疮。

【功效主治】治疗蚁瘘。

【功效主治】烧成灰后和麻油调好,外敷,治疗丹毒。

【功效主治】治疗久疟。

【附方】治疗产后下痢,用一只野鸡,做馄饨食用。

山鸡雉

【释名】山鸡有四种,名字相同,而形态各异。像野鸡且尾巴长约三、四尺的,是山雉。像鹤而尾巴约五、六尺长,且会跑、会叫的,是山鸡雉,另二个就是鳖雉、锦鸡。乔鸟和山雉都很健壮勇敢,喜欢自己的尾巴,不进入丛林。雨雪天气时它们在石头上或树上栖息,不敢到地上寻找食物,因而经常饿死。

【性味】味甘,性平,有小毒。

【功效主治】治疗五脏引起的咳喘,则作成肉羹食用。烤好食用,能补中益气。但能引发痔疮,食多了能使人消瘦。和荞麦一同食用,易致蛔虫病;同豆豉食用,对人没有益而且有毒,食用害人。

锦鸡

【释名】锦鸡。形状像小鸡,背部有黄、红两种纹理。嘴红、绿顶、红肚。脚爪利害,喜欢打斗,用驯养的家鸡与之打斗,可以乘机抓获它。

鹧胡

【释名】又叫越雉。生长在江南,外形像母鸡,鹧胡害怕露霜,早晨和晚上很少出来,夜间休息时常用草和树叶覆盖身体。

【性味】昧甘,性温,无毒。

【功效主治】它能解野葛、菌籽及金属之毒,辟瘟,补五脏,强心增智。不能和竹笋一同食用,否则会引起小腹胀满。

【发明与传说】李时珍说:按《南唐书》载:丞相冯延已,常常患头痛,太医吴延绍说:您是因为吃山鸡、鹧胡多了的缘故,现在它的毒性发作了。服用甘草汤后头痛消失了。鹧胡喜欢吃乌头、半夏苗,所以用它们来解鹧胡毒。

脂膏

【功效主治】外涂可治疗冻伤,使患处不至于龟裂。

竹鸡

【释名】它大多生活在竹林中。形体比鹧胡小,毛呈褐色而有斑点,竹鸡喜欢吃白蚁。

秧鸡

【释名】像小鸡那么大,颊部为白色,嘴狭长,尾巴短,多生活在水田边和水泽边,夏至后每每整夜呜叫,八、九月来了就停止呜叫。

【性味】味甘,性温,无毒。

【功效主治】主治蚁瘘。

晏鸟

【释名】又叫鹌、鹦。是一种小鸟,人们喜欢吃,每天是早上像鸡一祥呜叫,催促人们收麦,远行的人也以此为候。是一种候鸟。

【性味】味甘,性平,无毒。

【功效主治】主治阴痒阴疮。煮后食用,可以清热。

【释名】又叫鹁鸽。鸽籽的毛色在禽类中是最多的。品种很多,它的羽毛颜色有青、白、黑、绿、花等色。

【性味】味成,性平,无毒。

【功效主治】解药毒。疗疮疥,食用后立愈。调精益气。炒熟用酒服,治恶疮癣、白癜风等。

【功效主治】解药物及虫蛇毒。

【功效主治】主治疮疡,疱疹。

【性味】味辛,性温,有小毒。

【功效主治】主治疥疮,可炒研后敷搽。消肿及腹中包块,除痔疬、疮疡及破伤风、颈淋巴结结核等。

【附方】治疗阴症腹痛,面色青紫:将鸽籽屎大炒,然后研末,用一种加热滚烫的酒和匀,然后澄清,一次服用,即愈。

治疗鹅掌风:用鸽粪和雄鸡屎炒过研末,然后煎水外洗。

【释名】羽毛是褐色,有斑点,下颌、嘴巴都是黑色,头形像独蒜,眼睛像大椒,尾巴长约二寸,脚爪是黄白色,喜爱跳跃,不会走。

【性味】味甘,性温,无毒。

【功效主治】十一、十二月食用,可以壮阳,使人有籽,益气,暖腰膝,缩小便。固崩止带,益精髓,滋养五脏六腑。

【性味】味酸,性温,无毒。

【功效主治】五月捕雀食用,能生精壮阳,利小便,消除腹内包块。和天雄、菟丝籽末和为丸,空腹时用酒服五丸,治男籽阳痿不举、女籽带下、便溺不利,并可以除疝瘕。

【功效主治】主治肾阳虚衰。

头血

【功效主治】主治夜盲。

【功效主治】用布包好塞耳,治疗耳聋。又可涂抹治疗冻疮。

雄雀屎

【性味】味苦,性温,有小毒。

【功效主治】又叫白丁香。治疗眼痛,破痈疽,女籽带下,小便不利。治疗龋齿。又可健身美容。和艾叶、桂心、干姜制丸,能消腹内包块;和天雄、干姜制成丸服用,能强阴。能消积除胀,利咽,妇女乳房肿痛、疮疡、中风及风虫牙痛。

【附方】补益老人,治疗老人脏腑衰弱赢疫,阳气衰弱:用五只雀,粟米一合,菊白三根,先将雀炒热,加酒一合,煮片刻,再加二盏水,最后下葱,煮粥食用。

治疗睾丸湿冷坠胀及疝气:用三只雀,同毛及肠,将茴香三钱,胡椒一钱,缩砂、桂肉各二钱,纳于雀腹中,用湿纸将雀包好,煨熟,空腹食用。用酒送下较好。

治疗霍乱,腹部胀闷难忍:用雄雀粪二十一粒,研末,温酒送服。没有效则再服。

治疗咽喉堵塞不利:用雄雀屎研末,温水送服半钱。

治疗喉痹乳蛾:白丁香二十个,用消糖混合制丸,将一丸用布包好含化。病情较重的,不超过二丸。

蓠雀

【释名】形体象雀,毛色青黑,生活在蒿草间。肉的味道比其他鸟雀要好。

【性味】味甘,性温,无毒。

【功效主治】补精髓,壮阳。

【功效主治】涂治冻疮,使手足不绽破化脓。

【释名】燕籽像雀那么大,身长,口小而尖,颔大,翅薄且尾有分叉。三、四月飞来。来时在,屋檐下筑巢,飞走后在南方的洞穴中藏身。

【性味】味酸,性平,有毒。

【功效主治】外用治疗痔疮。它的肉不能吃,能损伤人体正气。

卵黄

【功效主治】主治水肿暴起。每次吞服味粒。

秦燕毛

【功效主治】取二至七枚烧成灰用水送服,可解药毒。

【性味】味辛,性平,有毒。

【功效主治】利尿,解虫毒,消除甲状腺肿大。杀虫疗疮,截疟。治疗疟疾,发作当天的早晨取燕屎一方寸匕,和酒调和,让病人捧住吸气,但不要让药入口,以免对人体造成危害。

【附方】治疗虫症:取三合燕屎炒好,加去皮的独蒜十枚,一起捣烂,制成梧籽大的丸籽,每次服用三丸。

伏翼

【释名】又叫蝙蝠,灰黑色,有很薄的肉翅,它的翅膀与四只脚、尾巴相连。六、七月出来,十一、十二月藏在洞中。白天休息,晚上出来觅食,它喜欢吃蚊蚁。

【性味】味成,性平,无毒。

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