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第77章 全花宴

第二天,心雨就去单位再次向李部长汇报了与母亲沟通的情况,表示她的同意她继续到冬水村当第一书记。李部长见心雨如此坚决,也就没有再劝说,只是说,“小路,既然你已经做好了充分的思想工作准备,那我们就继续支持你,希望你在村上作出更加出色的工作成绩。回头,我再把你的想法向部长专门报告一下,因为涉及人事事项,也在部务会上研究一下,然后我们就正式向县里反馈继续选派你的事情。”

心雨说,“谢谢李部长,我一定会继续把村上做好,向组织上交出一份满意的答卷。”

李部长说,“你啊,工作踏实,能力突出,选派你到村上,我们也放心。这几天部长出差了,你下次回来,记得专门去向部长报告一下你的驻村工作情况。”

心雨说,“好的,我下次回来提前向办公室打听一下部长行程,及时向他作汇报。”

李部长说,“行。你直接给我打电话也行。”

心雨再次表示感谢,然后离开李部长办公室,准备回冬水村。

出来等车的空档,心雨想到村上花卉制品营销的事情,就没有急着回去,直接去找了之前联系的那两家做营销自媒体,进一步商量了玫瑰干花蕾、百合片营销的事情,把营销方式、活动时间等再次沟通了一下,并让他们把方案完善后及时发给她。

到了冬水村,心雨首先就去农家乐那里找了郁呈,把留任的事情、营销的事情都和他说了一下。郁呈也说正有事情要和她商量一下。

心雨问,“什么事情啊?”

郁呈说,“现在冬水村的旅游影响力在逐步建立了,陆陆续续都有人来这里观赏花卉,但我觉得还是差了一些东西。”

心雨又问,“差了些什么?”

郁呈说,“差了能留住游人的东西。我仔细观察了一下这段时间来冬水村游玩的人们,很多都是来看一看,照个相片,转一圈就走了。有些会顺带买一点我们的小盆景、玫瑰干花蕾、百合片,但大家都没有留下来消费其他的。我也去了解其他几家农家乐的经营情况,生意都不是很好,只是我这边的每周还可以接待几桌。所以,我准备要组织开发一些特色菜品,增加我们冬水村农家乐的吸引力,让大家慕名而来。”

心雨说,“你这个想法很不错。爱好美食,是我们的天性。以我个人的感受来说,我每到一个地方旅行,都会了解一下当地有什么特色美食,而且也会去品尝。你准备要开发什么美食呢?”

郁呈说,“美食要有特色,能够吸引人,必须依托本地资源来开发。现在冬水村最大的资源就是花卉。所以我想依托这个资源,专门请厨师来开发冬水村的全花宴,所有食材以花卉为主题,围绕蒸菜、炒菜、糕点等重点开发系列菜品。”

心雨哈哈一笑说,“你这么一说,让我这个吃货都忍不住在吞口水了。”

郁呈随即到了一杯热水给心雨,然后,“可以喝点热水。”停了一下他继续说到,“这个全花宴开发出来以后,要同步教会村里其他的农家乐厨师,让游客在每家都可以吃到。不过,前期开发是重点研究十分突出的菜品,比如玫香卤牛肉、百合丸子汤、玫瑰花糕之类的,作为基础菜品,让游人们来这里都必须要点来尝一尝。然后各家农家乐师傅,可以在基础菜品之上,再做创新,各显神通,开发自家的特色菜。这样我们村民种出来的一部分花卉在冬水村本地就可以销售一部分出去了。”

心雨说,“你这样做,可不是要形成农家乐之间的竞争了?”

郁呈说,“竞争是必然。我们要一分为二的看待这个事情,首先有竞争才会促使开农家乐的村民们提高菜品质量,让游客得到更好的美食体验;其次,竞争过程中,不适者被淘汰,才可以提高冬水村农家乐的整体水平。冬水村游客的承载能力毕竟是有限的,我最初的想法也是在冬水村打造3家左右的品牌农家乐,只要这些农家乐的品质过硬,冬水村百花宴的牌子就算树立好了。其他可以适当有一些零星小农家乐,但是整体要控制10家以内,防止出现恶性竞争,导致最后大家都没有钱赚。”

心雨说,“你准备什么时候开始这个事情?”

郁呈说,“就这段时间,和我们的产品营销活动一起。到时候可以在营销活动中,加入一项消费券奖励,比如,购买苦水玫瑰干花蕾500元上以上,可以获得50元在冬水村农家乐的通用消费券之类的。帮我们开发菜系的厨师,我都已经联系好了,过两天就过来。”

心雨说,“原来你都准备好了啊!”

郁呈微笑着说,“凡是想在前头,总是没有错的。”

和蓉城的厨师联系好具体时间后,郁呈专门开车去蓉城接了他,他还带了两个徒弟过来当帮手。这个厨师是郁呈以前还在体制内时的一个朋友给他推荐的,在做创新创意菜上很有研究,是蓉城某知名大酒店的总厨。这次能请来,也是出于朋友面子,才答应帮这个忙。

到了冬水村后,郁呈带着他们去芒山转了一圈,欣赏当地美丽的自然风光,也到自己的花卉产业带上参观了一番,下午又在郁呈的那个鱼塘钓了一下午的鱼。郁呈把自己来冬水村创业的事情也给他讲述了一遍,那个厨师十分敬佩郁呈放弃城市优厚生活到乡村扶贫的行为。

晚上吃饭的时候,那个厨师兴致很高,亲自下厨炒了几个小菜,老卢在旁边看了,惊叹大厨师就是不一样。席间,那个厨师开了一串做菜的配料单子,并告诉郁呈,他明天就是开始用冬水村的苦水玫瑰、百合片等花卉研发新菜、糕点。

接下来了的一个星期里,郁呈每天及时帮着采购所需原材料,那个厨师则带着自己两个徒弟,创新开发了30个以花为主题的菜品,还有6个品种的糕点。在这个过程中,他同意郁呈录制做菜的视频,之后那个厨师还把每个菜的做法写了下来,方便村上以后教授其他厨师。郁呈则让老卢全程跟着学习,争取让全花宴在他的农家乐首先推出来,其他几家农家乐也让他们专门派了厨师来学习。本来郁呈还想再留那个厨师帮着开发几个菜品,但是由于酒店事情太多,就忙着回去了。

全花宴开发出来以后,郁呈就让心雨联系营销那边可以做推广活动了。最终他们确定的是购买玫瑰干花蕾或者百合片300元以下,送一张冬水村农家乐30元的现金抵扣券;购买300元至500元的,送一张50元的现金抵扣券;500元以上的,送一张100元的现金抵扣券,并标明的截止日期。

同时,为了保证餐饮质量,郁呈组织村里各家农家乐负责人,对全花宴的菜品价格、制作要求等作了统一规范,防止恶性竞争。鼓励各家根据自身情况,创新花卉菜品。

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