生活在现
大多数父母都对维生素D敏感，知道缺了它孩子容易患佝偻病，而对维生素B 1却往往不太重视。其实，宝宝对这种维生素的需求量很大，一旦摄入不足，将严重影响儿童的生长发育。
现象分析
维生素B 1又称硫胺素，是一种水溶性维生素，不耐热，主要存在于谷类的外胚层、黄豆、瘦肉和蛋类中，且烹调时间过长或遇到碱易被破坏，如果孩子的饮食过于精细、饮食单调、挑食、偏食或烹制工艺不正确，很容易造成维生素B 1摄入不足。
专家支招
研究发现，维生素B 1在人体中参与碳水化合物的中间代谢，有助于维持心脏和神经健全的机能；能够刺激胃肠蠕动及胰液、胃液的分泌，增进食欲；预防和治疗脚气病。
